お母さんのおかえりごはん。〜ココロとカラダにやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」 - 半調理

毎日のごはんづくりを大幅時短！作りおきより簡単な「半調理」が便利

misuzu_suzuki777 — 2021-01-06T07:00:58+09:00

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お正月も終わり、普段の生活に戻った方も多いかと思います。
そうなると、毎日の食事作りも楽に作る事ができると嬉しいですね。

そんな時は作り置き！！
ですが、作り置きが嫌な方は半調理をしてみるのはどうでしょうか？
今日は、半調理のコツなどをクックパッドニュースさんにて掲載させて頂いてますので、
ぜひ！！ご覧になってみて下さいね。

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【たれ・作り置き】万能過ぎる！！レンジで簡単やみつきねぎ塩だれ

misuzu_suzuki777 — 2020-06-05T07:00:24+09:00

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今日のレシピは、あると便利な万能やみつきねぎ塩だれです。

今回は青ネギを使っていますが、

長ネギでも美味しく作る事ができます。

切ったトマトやきゅうりにかけたり、

塩焼きそばや冷や奴、焼いたお肉にかけたり
チャーハンの味付けにもいいですね。

どうぞお試し下さいね。

【万能♪やみつきねぎ塩だれ】

材料・作りやすい分量

青ネギ 2本

★鶏がらスープの素小さじ1

★酒・みりん各大さじ2

●にんにく(すりおろし) 小さじ1

●ごま油大さじ3

●塩小さじ1/2

●いりごま大さじ1

作り方・調理時間5分

①青ネギは小口切りにする。

②★を耐熱容器に入れラップなしで600w50秒レンジで
加熱して粗熱をとり、①と●を加えて良く混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・今回は青ネギを使用しましたが、長ネギでも代用可能です。

・できあがったタレは、使うたびに底から良く混ぜ合わせてから使って下さいね。

保存方法・保存期間

・保存容器に入れ冷蔵保存で1週間

すぐにお試し予定がない場合でも、

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万能♪やみつきねぎ塩だれ【作り置き】

ねぎ塩だれが簡単に作れる！！何にでも合うので冷蔵庫にあれば、かけるだけで1品おかずができあがる万能調味料です。

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夏休みランチの救世主！作り置きしたい「そうめんトッピング」5選♪メッセージを下さったゆきさんへ

misuzu_suzuki777 — 2019-08-06T11:07:44+09:00

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メッセージを下さいました「ゆき」さんへ。
レンジで簡単♪ほぐし蒸し鶏のレシピは、
近いうちにご紹介させて下さいね。
そして、その蒸し鶏の活用法もご紹介させて頂く予定です。

とても嬉しく温かいお言葉まで、本当にありがとうございました。

夏といえば冷たいそうめんが定番ですが、
そうめんだけだと飽きてしまいますよね。

そんな時、トッピングを変えてみるのはいかがでしょうか？
そのトッピングも作り置きできると嬉しいですね。

今日は、そうめんに良くあい作り置きできる、
トッピングレシピをくらしのアンテナさんにて、
掲載させて頂いてますのでお手数をお掛けしますが、
こちらからご覧になってみて下さい。
https://www.recipe-blog.jp/antenna/110877

最近の人気記事です
娘に届ける作り置き

節約食材で育ち盛りのお子さんも大満足♪ 豚こま大葉カツ

週始め作り置き・冷凍作り置き

今朝はこんな記事を更新しました→週始め作り置き・冷凍作り置き

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アレンジ広がる万能選手！ゴロゴロ豚ひき肉の作り置きおかず

misuzu_suzuki777 — 2019-06-15T15:00:58+09:00

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Nadiaさんにて連載記事を書かせていただいてます
作り置きシリーズ！！
今回は豚ひき肉を使った肉味噌だんごになります。

豚ひき肉の作り置きおかずといえばそぼろが定番ですが、
今回はあえてかたまりのまま使います。
かたまりにすることでボリュームが出て、
お子さんや男性が喜ぶ食べ応えのあるおかずになりますよ。
また、ひき肉はブロックのお肉よりお財布に優しいのも嬉しいところ。

レシピやアレンジレシピはお手数をお掛けしますが、
こちらからご覧になってみて下さい。
https://oceans-nadia.com/user/10816/article/2357

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娘達に送る冷凍おかず便

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ジメジメした梅雨時期も安心！「傷みづらいおかず」のメイン＆副菜作りおき6選

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やみつき♪レンジで７分♪蒸し鶏の香味だれ

本日１回目の記事→淡泊な鶏肉もひと手間でボリューム満点♪鶏ささみのチーズ焼き

本日2回目の記事→父の日に手作り料理で感謝の気持ちを♪

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パスタやサラダ、炒めものにも◎万能便利な「手作りソース」の作りおき4選

misuzu_suzuki777 — 2019-05-21T15:00:13+09:00

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仕事や家事で忙しい日は、ご飯の味付けを考えるのすら面倒になってしまうことも。
そんな時に作り置きのソースがあれば、簡単に美味しい食事を作れます。

今回はまとめて作れて日持ちの良い、作り置きソースのレシピを集めました。
一度作ってしまえば、何度かに分けてさまざまな料理に活用可能。
疲れた日の救世主になってくれること間違いなしです。

レシピはお手数をお掛けしますが、
こちらからご覧になってみて下さい。
https://news.cookpad.com/articles/32258

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娘たちに伝えたい♪基本のしっとりポテトサラダ

節約したい時はこれで決まり！！厚揚げ豆腐とにらのふんわり卵炒め

週始めは楽にお弁当作りを乗りきろう～！！組み合わせ自由自在お弁当おかずレシピ特集8品

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本日１回目の記事→週始め作り置き・冷凍作り置き

本日2回目の記事→Nadiaさん週間レポート

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レンジで5分！！万能ダレがあればすぐできる　蒸し鶏とにらの旨辛ダレ

misuzu_suzuki777 — 2018-09-21T16:42:02+09:00

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今日のレシピは、蒸し鶏とにらの旨辛ダレです♪♪

しっとりやわらかい蒸し鶏に、
先日ご紹介させていただいた、「にらの旨辛ダレ」をかけた1品。

レシピ→万能調味料♪にらの旨辛ダレ

蒸し鶏はレンジ調理なので、とってもラクラク〜♪

レンジ調理している間に、他の事ができるのも嬉しいところ。

そして、経済的でヘルシー。

鶏むね肉、にらの旨辛ダレが揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)

【蒸し鶏とにらの旨辛ダレ】

材料・2人分

・鶏むね肉 1枚(300g)

●塩小さじ1/4

●酒大さじ1

●砂糖小さじ1

・にらの旨辛ダレ適量

作り方・調理時間5分・粗熱を取る時間を除く

①鶏むね肉の両面にフォークで数ヶ所刺し、
●を両面に刷り込みラップをふんわりかけ、600wで5分レンジ加熱する。

②　①の粗熱が取れたら、食べやすいように切り器に盛り、
レンジ加熱した後に出たスープを少しかけ、にらの旨辛ダレをかける。

コツ・ポイント

・①の工程では、レンジ加熱が終わった後ラップをかけたまま冷まして下さい。

・できたてよりも、スープをかけて１時間程置いておくとよりしっとりやわらかくなります。

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蒸し鶏とにらの旨辛ダレ

by 鈴木美鈴

調理時間：5分

Comment

蒸し鶏はしっとりやわらか～♪にらの旨辛ダレが良くあい、ヘルシーで栄養満点。ダイエット中にもオススメです。

むね肉つながりで、この他の鶏むね肉レシピはいかがでしょうか？

レシピ→ヘルシー♪節約　鶏むね肉の少し甘めの粒マスタード照り焼き

レシピ→【記事執筆掲載】煮込むだけ　低カロリーなのに満足できる　温玉入り食べるスープ

レシピ→【作りおき・筋肉レシピ】しっとりやわらか〜い、酸味を抑えた鶏むね肉のやさしい甘酢煮

レシピ→【記事執筆掲載】ラップですぐ浸かる味噌が香ばしい鶏むね肉の味噌漬けステーキ

レシピ→【記事執筆掲載】鶏むね肉とエリンギのあつあつグラタン

レシピ→ヘルシー♪簡単　しゃぶしゃぶ鶏の香味中華風ダレ

レシピ→天丼屋さんのタレで鶏むね肉の甘辛天ぷら

レシピ→しっとりやわらかい*粒マスタードがアクセント*チキンの粒マスタード焼き

レシピ→ラップで直ぐ浸かる♪焼き時間は2分鶏むね肉の味噌漬け

レシピ→ヘルシー*節約*時短レシピ*鶏むね肉の照り焼き

レシピ→ふんわりやわらか〜い*鶏むね肉のハニーマヨから揚げ

レシピ→鶏むね肉の梅肉おかか焼き

レシピ→ヘルシー＊時短＊お財布にやさしい鶏むね肉の韓国風うま辛照り焼き

とても人気があった夏野菜・お弁当おかず・夏バテレシピのまとめ記事です。
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●きゅうりレシピ→きゅうりが美味しいこの時期にオススメレシピ12品

●なすレシピ→なすが美味しいこの時期にオススメレシピ15品

●ピーマンレシピ→ピーマンが美味しいこの時期にオススメレシピ12品

●副菜おかずレシピ→食中毒が気になるこれからの時期にオススメなお弁当おかず１２品
●主菜おかず→食中毒が気になるこれからの時期にオススメなお弁当おかず6品
●夏バテ予防レシピ→夏バテ予防にオススメ豚肉レシピ14品
●夏バテ予防レシピ→夏バテ予防に温かい汁ものレシピ10品
●お弁当主菜レシピ→新学期のお弁当作りに役立つ鶏肉おかず12品
●お弁当副菜レシピ→作り置きできるのでお弁当作りが楽♪副菜レシピ12品
●家飲みおかずレシピ→週末の家飲みのおつまみ9品レシピ
●冷凍おかずレシピ→冷凍おかず♪バーベキューにオススメレシピ5品

本日１回目の記事→鶏むね肉のフライ定食

本日2回目の記事→ダイエット中にオススメ！！意外な組み合わせで中華風酢の物

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万能調味料♪にらの旨辛ダレ

misuzu_suzuki777 — 2018-09-20T07:00:07+09:00

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今日のレシピは、にらの旨辛ダレです♪♪

このタレは、本当に万能で色んな料理に
サッとかけたり和えたりするだけで、グッと美味しくなります。

蒸し鶏や蒸し野菜、冷や奴や湯豆腐に、そしておにぎりの具や焼き飯にも♪

後、卵かけご飯に少しのせると、最高です。

作り方はタレを混ぜ合わせ、

そのタレの中に刻んだにらを入れて揉み込むだけ。

にらが揃ったらぜひ、お試し下さい(*^^*)

【にらの旨辛ダレ】　

材料・作りやすい分量

・にら 1/2束

★醤油・ごま油・米酢各小さじ2

★鶏がらスープの素・七味唐辛子各小さじ1/2

★いりごま(白) 大さじ1

作り方・調理時間3分

①ボウルに★を混ぜ合わせ、細かく切ったにらを加え、良く混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・できたてよりも、一晩置くとにらの旨味が出て味が良くなじんでいます。

保存方法・保存期間

・密封容器に入れ冷蔵保存で5日

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にらの旨辛ダレ【半調理・作り置き】

by 鈴木美鈴

調理時間：3分

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にらの旨味がしっかり感じられるピリ辛で旨味が強い万能ダレ♪蒸し鶏や炒飯、お豆腐なのに良くあいアレンジも無限大です。

とても人気があった夏野菜・お弁当おかず・夏バテレシピのまとめ記事です。
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昨日はこんな記事を更新しました→お鍋で煮るだけ！！ホクホク爽やか～～♪さつまいものはちみつレモン

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作り置きシリーズ！！クックパッドさん連載　半調理でラクラク時短「オイルキャベツ」が超便利〜

misuzu_suzuki777 — 2018-09-17T07:00:19+09:00

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今月のテーマは『オイルキャベツ』になります。

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https://news.cookpad.com/articles/30202

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昨日はこんな記事を更新しました→まろやかな梅肉ダレ♪がごめ昆布きざみと長芋の梅肉和え

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まとめてゆでると次が楽！！ガス代節約♪パスタの冷凍保存あれこれ

misuzu_suzuki777 — 2018-08-23T15:00:14+09:00

今日のレシピは、ゆでパスタの冷凍保存です♪♪

リクエストメッセージを下さったゆきさん、お待たせして申し訳ありません。

パスタはゆでて冷凍保存できるので一度にまとめてゆで、
小分けにして冷凍保存しておくと解凍するだけで、

パスタがあっという間にできあがりま〜す。

ゆでる手間が省けガス代もカット！！

わずかですが塵も積もれば山となる…

そして何より思い立ったら直ぐにパスタ料理ができるのが嬉しいところ。

本当に便利で重宝しますので、ぜひぜひお試し下さい(*^^*)

【ゆでパスタの冷凍】

材料・作りやすい分量

・パスタ 2束(200g)

・塩小さじ1

・水 2㍑

・オリーブオイル大さじ1

作り方・調理時間・冷ます時間を除く10分

①鍋に水と塩を入れ強火にかけ、
沸騰したらパスタを入れ袋の表記通りゆで、ザルに上げ水気をきる。

②水気がきれたら、ゆでた鍋に戻し、
オリーブオイルを回しかけ全体に行き渡るように混ぜる。

③　②が冷めたら小分けにしてポリ袋に入れ、
空気を抜き口を閉じて、ジッパー付きの袋に入れて冷凍保存する。

コツ・ポイント

・パスタをゆでた鍋を使うと、洗い物が少なくなります。

・オリーブオイルを絡めて冷ます時に、時々上下を返しながら混ぜあわせて下さい。

保存方法・保存期間

・冷蔵保存で２日

・冷凍保存で2〜3週間

・冷蔵庫に移し自然解凍してから調理して下さい。

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ゆでパスタの冷凍【半調理・冷凍作り置き】

by 鈴木美鈴

調理時間：10分

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一度にまとめてゆで、冷凍保存しておくと解凍するだけであっという間にパスタができ、ガス代も節約でき時短料理につながります。

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●麺類レシピ→夏休みのお昼ごはんにいかがでしょうか？麺類レシピ７品
●丼ものレシピ→夏休みのお昼ごはんにいかがでしょうか？ご飯ものレシピ９品

本日１回目の記事→リメイクコロッケ弁当

本日2回目の記事→晩ごはんの献立コーデ

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作り置きシリーズ！！クックパッドさん連載。今回のテーマは「ミックス薬味」

misuzu_suzuki777 — 2018-07-24T15:00:58+09:00

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クックパッドさんにて、6月からスタートした
『作り置き』特集を連載させていただく事になりました。

今月のテーマは『半調理・ミックス薬味』になります。

詳しい内容は恐れ入りますが、

こちらからご覧になってみて下さい

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https://news.cookpad.com/articles/29736

とても人気があった夏野菜レシピと食中毒予防お弁当おかずのまとめ記事です。
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きゅうりレシピ→きゅうりが美味しいこの時期にオススメレシピ12品

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本日１回目の記事→週始め作り置きおかず台所しごと。

本日2回目の記事→ピーマン嫌い克服できるかな？ビタミンCたっぷりピーマンの冷たいポタージュスープ

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夏はクエン酸！！アレンジは自由自在。彩り夏野菜のレモンソース

misuzu_suzuki777 — 2018-07-21T17:59:48+09:00

こんばんは。
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今日のレシピは、彩り夏野菜レモンソースです♪

パプリカの赤と黄色。きゅうりの緑。

この夏野菜の3色をあわせたレモンソースは、
さっぱりしているのでそのままいただくのもいいけど、

焼いたお肉やお魚、揚げ物などにソースとしてかけたり、
和え物、炒めものなど様々な料理に使え、この夏に大活躍しそうです！！

そして、夏バテ予防や美肌効果、疲労回復にも期待ができる
「クエン酸」が摂取でき、彩りも豊かなので食卓が明るくなります。

作り方は、レモンドレッシングを合わせ、
後はみじん切りにした夏野菜を漬け込むだけ。

とっても簡単です(*^^*)　ぜひお試し下さい。

お買い物メモ
・きゅうり　・パプリカ　・にんにく
・レモン

使う調味料
・砂糖　・オリーブオイル　・塩こしょう

【彩り夏野菜のレモンソース】

材料・作りやすい分量

・パプリカ(赤・黄) 各1/2個

・きゅうり小1本

★にんにく(すりおろし) 小さじ1

★オリーブオイル大さじ1

★レモン汁大さじ2(レモン1個分)

★塩こしょう各少量

★砂糖小さじ2

作り方・調理時間5分

①ボウルに★を混ぜ合わせ、みじん切りにしたパプリカ、きゅうりを混ぜ合わせる。

コツ・ポイント

・パプリカはワタを丁寧に取り除いてみじん切りにして下さい
(見た目がキレイなみじん切りができます)

・きゅうりは長いものでしたら、半分ぐらいにしてみて下さい。

保存方法・保存期間

・密封容器に入れ冷蔵保存で4日

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彩り夏野菜のレモンソース【作り置き】

by 鈴木美鈴

調理時間：5分

Comment

お肉やお魚にかけたり、冷奴、素麺、パンにのせたり♪アレンジは自由自在。さっぱりしていてパンチのあるレモンソースです。

とても人気があった夏野菜レシピと食中毒予防お弁当おかずのまとめ記事です。
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きゅうりレシピ→きゅうりが美味しいこの時期にオススメレシピ12品

なすレシピ→なすが美味しいこの時期にオススメレシピ15品

ピーマンレシピ→ピーマンが美味しいこの時期にオススメレシピ12品

副菜おかずレシピ→食中毒が気になるこれからの時期にオススメなお弁当おかず１２品

主菜おかず→食中毒が気になるこれからの時期にオススメなお弁当おかず6品

本日１回目の記事→豚ロース肉の照り焼きで晩ごはん

本日2回目の記事→食欲がなくても口にしやすい！！じゃがいもと豆腐の冷たいポタージュスープ

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これは便利♪時短料理に繋がり使いたい時にすぐ使える！！油揚げの冷凍方法

misuzu_suzuki777 — 2018-06-21T15:00:44+09:00

油揚げは、お味噌汁に煮物、サラダや和え物に炒めものなど、

色んな料理に使える万能食材で、
冷蔵庫に常備されているご家庭も多いのではないでしょうか？

でも、使い忘れてダメにしてしまう！！

という事はないでしょうか？

それではもったいないですよね。

それでは、冷凍保存にしておく方法はいかがでしょうか？

それも、油抜きをして冷凍するので使いたい時に冷凍庫から取り出し

油抜きをしないでパッと使える便利さ！！

これを冷凍庫に常備しておくと、普段の料理が格段に楽になりますよ〜。

今回は全て、細切りにしましたが好みの大きさに切るのもいいですよ。

例えば、お味噌汁用は細切りに。煮物用は少し大きめの一口サイズに。

ぜひお試し下さい(*^^*)

【油揚げの便利な冷凍方法】

材料・作りやすい分量

・油揚げ　3枚

作り方・調理時間3分

①500ccのお湯を沸かす。油揚げは細切りにする。

②油揚げを耐熱ボウルに入れ、沸かしたお湯を加え1分浸しザルに上げて冷ます。

③密封容器かジッパー付の袋に入れ冷凍保存する。

コツ・ポイント

・油揚げは湯に浸す事で、しっかり油抜きができます。

・お味噌汁や煮物、炒め物など色んな料理に使えます。

保存方法・保存期間

・密封容器かジッパー付の袋に入れ冷凍保存で2〜3週間

お味噌汁に入れたり。

油揚げつながりで、この他の油揚げレシピはいかがでしょうか？

レシピ→だし要らず！！身体にやさしいお豆さんとひじきの煮物

レシピ→だし要らずで簡単　減塩できるほうれん草と油揚げの煮浸し
ほうれん草以外の葉物野菜でも、お試しいただけます。

レシピ→冷蔵庫にあるものだけで作るだしがきいた炊き込みご飯

レシピ→10分で完成。きゅうりと油揚げの中華風酢の物

レシピ→中華風にするだけでご飯が進む作りおきおかず【作りおきレシピ】

レシピ→減塩だしが効いてるひじき煮【減塩作りおきレシピ】

レシピ→作っておくとちらし寿司がすぐできる！！ちらし寿司の素【作りおきレシピ】

レシピ→減塩切り干し大根煮【減塩レシピ】

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油揚げの便利な冷凍方法【冷凍半調理】

by 鈴木美鈴

調理時間：5分

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この方法で保存しておくと、使いたい時にサッと使え油抜きをする手間が省けるので、時短料理に仕上がります。

本日１回目の記事→ヘルシーでボリューム満点！！牛丼の素

本日2回目の記事→晩ごはんの献立コーデ

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半調理でアレンジ自由自在レンジで簡単オイルキャベツ

misuzu_suzuki777 — 2018-05-25T15:00:25+09:00

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今日のレシピは、レンジでオイルキャベツです♪

少し前に流行った『半調理』

半調理とは…切ったり、茹でたり、

下ごしらえの段階で、完成した料理ではないもの。

そして、半調理のメリットは、続けて同じ料理を食べなくて済む、

作り置きをアレンジしなくて済む、その日の気分で、
味付けや調理法を変える事ができる。野菜の鮮度を保つ事ができる。

使い忘れてダメにしてしまう事がなくなる。

なので、完成された料理を作り置きにしておくのが苦手な方に向いていると思います。

今日はキャベツを使って半調理をしたいと思います。

以前、塩もみキャベツをご紹介しましたが、こちらも半調理になります。

塩もみキャベツレシピ→塩もみキャベツのアレンジ料理【塩もみキャベツレシピ】

塩もみキャベツは、しんなりしていますがキャベツ独特の歯ごたえがしっかり残っています。

そして、今日のオイルキャベツは、しんなりしていて、やわらかい口当たりが特徴です。

今日は、塩もみキャベツにオリーブオイルをプラスしてレンジ加熱するだけ。

後は、粗熱がとれたら水気を絞り、密封容器に入れて冷蔵保存します。

色んな発想で、アレンジ料理を楽しんでいただけると思います。

ぜひお試し下さい(*^^*)

お買い物メモ
・キャベツ

使用する調味料
・塩　・オリーブオイル

【レンジでオイルキャベツ】

材料・作りやすい分量

・キャベツ 1/2玉(440g)

・オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ2

・塩小さじ1/2

作り方・調理時間5分

①キャベツは太めの千切りにし、耐熱ボウルに入れ
★をふりかけ上下を返すように混ぜ、
600wで4分レンジ加熱しザルにあげ、粗熱がとれたら水気を絞る。

コツ・ポイント

・★を入れて混ぜる時は、使い捨ての手袋を使用すると、調理がスムーズに進みます。

保存方法・保存期間

・密封容器に入れ冷蔵保存で4日。

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レンジでオイルキャベツ【半調理】

by 鈴木美鈴

調理時間：5分

Comment

オイルをコーティングしてレンジ加熱すると時間が経ってもパサつかず、アレンジは自由自在。時短料理の幅が広がります。

キャベツつながりで、この他のキャベツレシピはいかがでしょうか？

レシピ→春の食材*春キャベツと新じゃがのとろーりデリ風サラダ

レシピ→春キャベツがとろとろ。ヘルシーな鶏だんごはふわとろやさしい味の春スープ

レシピ→春キャベツが甘いよ。フライパンで簡単。鮭と春キャベツの味噌バター

レシピ→中華料理屋さんの肉野菜炒めのツヤはあの調味料！！中華風肉野菜とろみ炒め。

レシピ→【ダイエットレシピ】カリカリ豚とキャベツの海藻サラダ

レシピ→作りおきにも！！キャベツのはちみつマリネ【新作レシピ】料理コンテスト

レシピ→材料はキャベツだけなのに奥深い味わいのキャベツのカレー炒め

レシピ→カリカリで香ばしい食感が食欲そそる*春キャベツとじゃこのカリカリサラダ

本日１回目の記事→ワンプレートの朝ごはん

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半調理*キャベツのうま塩レモンとアレンジレシピ

misuzu_suzuki777 — 2018-05-22T07:00:04+09:00

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今日のレシピは、半調理でアレンジが自由自在にきく
『キャベツのうま塩レモン』です♪

Nadiaさんでも大人気な、キャベツのうま塩おかかに、

レモン汁をプラスしてみると、とてもさっぱりとして、

アレンジがしやすくなったと思います。

レシピとそのアレンジレシピを、

Nadiaさんにて掲載させていただいてますので、
お手数ですがこちらからお願い致します。

↓　　　　　↓　　　　　↓

https://oceans-nadia.com/user/10816/article/1712

この他のNadiaさん記事→★

昨日はこんな記事を更新しました→お肉がなくてもご飯が進む*豆腐とさつま揚げのスタミナ炒め

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これからの時期に役立つ半調理ミックス薬味

misuzu_suzuki777 — 2018-05-19T11:00:43+09:00

今日のレシピは、ミックス薬味です♪

これから暑くなってくると、さっぱりと薬味料理が多くなりますよね。

でも意外と手間が掛る薬味の用意は、

ミックス薬味にして冷蔵庫へ常備しておくと、使いたい時に冷蔵庫から出すだけ！！

これは本当に便利です。

そうめん、ざるそば、冷やしうどん。

それから冷や奴にかけたり、

揚げ物などにもかけるとさっぱりしてオススメです。

今回は、コスパ抜群のかいわれ大根を使い、かさ増し。

たっぷり用意できるので、ぜひお試し下さい(*^^*)

【ミックス薬味】

材料・作りやすい分量

・みょうが 2本

・大葉 5枚

・かいわれ大根 1パック

作り方・調理時間3分

①みょうがは千切りにして半分に切る。大葉は千切り、かいわれ大根は細かく切る。

②ボウルに冷水と①を入れ、パリッとしたらザルにあげ水気をきり、
キッチンペーパーを敷いた密封容器に入れて保存する。

保存方法・保存期間

・キッチンペーパーを敷いた密封容器に入れ冷蔵保存で4日

今朝はこんな記事を更新しました→20分で完成！インパクト大♪みんなでシェアするロングサンド

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