おはようございます

今日は牛カルビ肉を使って
『牛カルビ4色ど～ん』弁当♪です。


ふうかさんは主婦一年生

人参はピーラーで剥いて、シリコンスチーマー鍋でレンジ加熱したら
細かく切って、少量のめんつゆとたっぷりのすりゴマで和えた。
人参のゴマ和えは娘が大好きで1本分ぐらい食べる勢い。
父ちゃんもこれで人参嫌いを克服した。

ほうれん草はシリコンスチーマー鍋でレンジ加熱して、
お水にさらして（灰汁抜き）固く絞り醤油洗い
（お醤油をつけて固く絞る事。食材の水っぽさを防ぐ）
をして細かく切った。

牛カルビは網焼きして熱いうちにタレに浸けた。
焼肉のタレがない～
どうしょ～か？？
にんにく醤油にみりんでタレを作った。

炒り卵は、油を引かないフライパン（テフロン加工）で
火力は弱火、味付けはラカント。
父ちゃん卵焼きなんかは甘めが嫌いなんじゃけど、
丼の卵は甘いのが好きなんよ。

結構、調理法によって好き嫌いや味付けの好みが変わる。
食べ物に関してあんまりうるさくないんかなぁ？
って思っとったんじゃけど意外にこだわりがある。
口に出して言わんけ、それが父ちゃんの優しさ。

でもね～
私はいつも父ちゃんに言うんよ。
まずかったらマズイって言えばいいし、
あ～して欲しいとか要望を言うて欲しいって。
じゃないと料理上手にはなれんと思うとるけ。


ふうかさんは主婦一年生


別容器には、昨夜のお夕飯からの取り置きで、
春菊と人参のゴマ和え、剥いたいよかん。

今日も簡単安い野菜たっぷりのお弁当に仕上がりました。

父ちゃん今日も無事故で帰ってきて～よ


ふうかさんは主婦一年生



今日の下拵え
・人参のゴマ和えは作っておきました。
・ほうれん草の醤油洗いは作っておきました。
・いよかんは剥いておきました。
・春菊と人参のゴマ和えはお夕飯からの取り置きです。
・今朝は牛カルビ肉を焼いて、炒り卵作って
盛り付けしただけです。


ふうかさんは主婦一年生

調理時間：20分


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