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豚バラ肉となすは相性抜群。
炒めて甘辛く味付けするだけで、
ご飯がすすむおかずにもなりますね。




今日のレシピは、ちょっとひと手間掛けた照り焼き。
豚バラ肉、早煮昆布、なすの順において巻き、フライパンで焼き照り焼きのタレを絡めます。
そして、早煮昆布入りなので、水溶性食物繊維が豊富で栄養価もアップ。


もちろん、できたてアツアツはご飯もお酒もすすみます(^^)
身体にやさしいおかずを、
良かったらお試し下さい。





【豚バラなすと早煮昆布巻きの照り焼き】
(調理時間・10分)(4本分)

【材料】



【作り方】
①早煮昆布は水に浸し袋の表記時間にあわせて戻す。
なすは棒状に切り、豚バラ肉は半分に切る。


②豚バラ肉を2枚少し重ね、戻した昆布をのせ、なすを手前に置き巻く。










③フライパンを強火にかけ、②の巻き終りを下にして並べ、
焼き色がつくまで焼く。キッチンペーパーで脂を拭き取る。







④　③に混ぜ合わせた★を加え、強火でフライパンを
ゆすりながら照りを出し、器に盛り、青ネギをかける。





【コツ・ポイント】