昨日のお夕飯に作った、鴨せいろ蕎麦のﾚｼﾋﾟのご要望がありましたので、ご紹介させて下さいね。


材料4人分
・鶏モモ肉 1枚
・長ﾈｷﾞ 1本
・椎茸 2枚
・めんつゆ 400cc
・お水 400cc


ﾌﾗｲﾊﾟﾝで鶏モモ肉は、皮から焼き両面こんがり焼いたら食べやすい大きさに切ります。


鍋に、めんつゆとお水を入れて、薄切り椎茸、切った鶏モモ肉を入れてｱｸを取り、斜め切りにした長ネギを入れて、ひと煮立ちしたら出来上がり

茹でた蕎麦をつけて頂きます

あっ
うどんや素麺でもおいしいよ


お好みで、わさび、柚子胡椒、一味など入れても美味しく頂けます





このﾚｼﾋﾟは、私の愛読してる料理本に載っていて、簡単に作りやすいようにｱﾚﾝｼﾞしました。


奥さ～ん
長ネギは細く長く斜め切りですよ～その方が麺に絡み美味しいから～
それと、鶏モモ肉はしっかり、こんがりと焼いて下さいね～


是非お試し下さい～






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ありがとうございました