こんばんは


今日は私の苦手な洋食です♪が、何とか頑張りました～～。

彩り夏野菜といわし缶でﾍﾟﾍﾟﾛﾝﾁｰﾉ

見た目、きちゃないね～～～（笑）

始めに茄子をｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙでｻｯと炒めておきます。
ﾌﾗｲﾊﾟﾝにｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙを入れて、鷹の爪、ﾆﾝﾆｸｽﾗｲｽを弱火で香りが出るまで炒めたら、ﾋﾟｰﾏﾝ、ﾊﾟﾌﾟﾘｶ、を炒めて、いわし缶を汁ごとと、ﾊﾟｽﾀを入れてｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄで味付けしたら出来上がり。


茗荷と大葉の千切りをﾄｯﾋﾟﾝｸﾞして頂きます。

こちらの、いわし缶を使用しました。

臭みが全くなく、とっても美味しいいわしでした。

とうもろこしのｽｰﾌﾟ



とうもろこしは、ﾚﾝｼﾞで加熱して、ﾐｷｻｰで牛乳と撹拌したら、こして小鍋に戻して火に掛けて、塩で味を整えたら冷まして冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。



ﾄﾏﾄｶｯﾌﾟのｴﾋﾞﾏﾘﾈ＆金柑酢ｸﾗｯｼｭｾﾞﾘｰ





ﾄﾏﾄは半分に切って、中身をくり貫き細かくして、玉ねぎとｷｭｳﾘもみじん切りにして、茹でｴﾋﾞとﾚﾓﾝ汁、ｵﾘｰﾌﾞｵｲﾙ、ｸﾚｲｼﾞｰｿﾙﾄで和えて冷蔵庫で冷やして、食べる前にそれをﾄﾏﾄｶｯﾌﾟに入れて、金柑酢のｸﾗｯｼｭｾﾞﾘｰを掛けて頂きます。





金柑酢をｾﾞﾗﾁﾝで冷やし固めてｸﾗｯｼｭにしただけです。

見た目も涼しげでとっても美味しかった～♪

今日も美味しく頂きました(^ε^)♪

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今日の幸せ

今日は、娘が進んでお昼ご飯を作ってくれた事です。

うれしすぎて、写真撮るの忘れた。。。