おはようございます。

ここへ来て下さりありがとうございます。

もう木曜日！！今週はすごく早く感じる週です。

今日もお腹の底から笑い、良い事を呼び寄せよう～。

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水曜日のお弁当は、作りおき常備菜で作った

れんこんとしめじのきんぴらを活用して
ちらし寿司べんとうです。

(主食、炭水化物)
・れんこんとしめじのきんぴらちらし寿司
れんこんとしめじのきんぴらは細かく切りレンジで温め、
すし飯に混ぜ合わせました。
寿司酢は、米酢、上白糖、塩で混ぜ合わせたもの。
角切りに切った卵焼きとかぼす、黒ゴマをちらしてできあがり。

リメイクしたものですが、いい感じにでき

とうちゃんも、私も好きなちらし寿司になり、定番になりそうです。

(主菜、たんぱく質、ビタミン)
・人参といんげんの肉巻き
豚ロース薄切り肉に、千切りにした人参いんげんを巻き
茶こしに入れた薄力粉を振るってまぶし
オリーブオイルをひいたフライパンで
表面に焼き色がつくまで焼き
料理酒を加え蓋をして3分蒸し焼き照り焼きのタレを絡めました。

照り焼きのタレは、上白糖、
醤油、照り出しに少量のはちみつ。


(副菜、ビタミン)
・かぼちゃ茶巾
マッシュして冷凍保存しておいたものを
前夜から冷蔵庫へ移し、自然解凍しておき
朝は、ラップでキュッと絞り、お菓子用の
かぼちゃの種を飾りました。

(前日下ごしらえ)
・人参といんげんの肉巻きは、
薄力粉をまぶす前まで作り、タッパーに入れて冷蔵庫保存。

・寿司酢は作り冷蔵庫保存。

・れんこんとしめじのきんぴらは細かく刻んでおきます。

・卵焼きを焼いておきます。


調理手順

(3分↓)
①ごはんに寿司酢を合わせ、きんぴらをレンジで温め、

酢飯に混ぜ合わせ冷ましておきます。


(5分↓)
②肉巻きを焼いて蒸し焼きにしている間に
かぼちゃ茶巾を作り、卵焼き、かぼすを切りました。


(3分↓)
③温かいものが冷めたら詰めます。


調理時間。11分。　　食材費。約95円。

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