お母さんのおかえりごはん。〜ココロとカラダにやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」 - 筋肉レシピ

晩ごはんの献立コーデ

misuzu_suzuki777 — 2019-02-02T11:00:02+09:00

こんにちは〜。
ここへ来てくださり、
本当にありがとうございます。
ブログ更新の励みになります(*^^)

献立コーデ
【主菜・たんぱく質・ビタミン・ミネラル】
レシピ→10分で完成。豚バラ白菜のあんかけベジ丼

【副菜①ビタミン・ミネラル】
レシピ→お湯を注ぐだけ！！朝ごはんに簡単【ほうれん草と韓国海苔のクイックスープ】

【副菜②ビタミン】
レシピ→【作りおきレシピ】柚子の風味がやさしい副菜

お買い物メモ
・白菜　・豚バラ薄切り肉　・えのき　
・青ネギ　・ほうれん草　・韓国海苔
・れんこん・柚子

スムーズに作るヒント・作り置きを含む
●主菜と副菜②は作り置きにしておきます。

●副菜①は工程①までやっておきます。

●主菜を温め、副菜②を仕上げ、
それぞれを盛り付け約10分で食卓に出す事ができると思います。

とても人気があったお弁当おかず・スープ・家飲みレシピのまとめ記事です。
お役立ていただけると嬉しいです。

●副菜おかずレシピ→食中毒が気になるこれからの時期にオススメなお弁当おかず１２品
●主菜おかず→食中毒が気になるこれからの時期にオススメなお弁当おかず6品
●お弁当主菜レシピ→新学期のお弁当作りに役立つ鶏肉おかず12品
●お弁当副菜レシピ→作り置きできるのでお弁当作りが楽♪副菜レシピ12品
●家飲みおかずレシピ→週末の家飲みのおつまみ9品レシピ
●冷凍おかずレシピ→冷凍おかず♪バーベキューにオススメレシピ5品
●スープレシピ→ポカポカスープレシピ8品
●スープレシピ→身体も心もポカポカ♪スープレシピ８品

今朝はこんな記事を更新しました→春雨好きさん必見です♪春雨が主役！！ご飯が進む【ごぼうと春雨の甘辛きんぴら】

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。

ぜひ応援クリックよろしくお願いします。
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中♪

レシピの更新がいち早いサイトです。
↓　　　　　　　　　↓　　　　　　　　↓

★レシピのお気に入り登録はこちらから。
フォローしていただくと最新レシピが届きます(*^^*)
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中♪

★LINE登録していただくと、更新のお知らせが届きます

★主にブログの更新のお知らせ、心が軽くなる言葉、
ブログには書いていない日常の事もお話しをしています。

★フォローしていただくと、ブログ更新のお知らせが届きます。
　　

肉・魚・野菜の他にご飯・色々使える
万能ダレ、ドレッシングを含む、120レシピ掲載。
晩ごはんの献立コーデも掲載しております。
作りおきをされない方でも普段のおかずとして
ご利用していただけるレシピや、
素材の味やだしをきかせたやさしい料理も。

盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず/オーバーラップ

￥1,296
Amazon.co.jp
盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず [ 鈴木美鈴 ]

￥1,296
楽天

この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、
メッセージして下さいね。

【筋肉レシピ】炒めるだけ！！豚キムチと厚揚げ豆腐のねぎ炒め

misuzu_suzuki777 — 2018-01-27T17:04:00+09:00

こんばんは〜。
ここへ来てくださり、本当にありがとうございます。
ブログ更新の励みになっております(^^♪

こちらのバナーをクリックしていただくと、
ランキングが上がる仕組みになっています。
お手数をおかけいたしますが、
応援よろしくお願い致します。

たくさんの応援いつも本当にありがとうございます。

今日のレシピは、豚キムチと厚揚げ豆腐のねぎ炒めです♪

材料を切って、ササッと炒めるだけなので、
時間がない！！疲れている…時にオススメです。

豚肉、キムチ、長ねぎと間違えのない組み合わせに、
厚揚げ豆腐をプラスしてボリュームとたんぱく質アップ！！

あったか～いご飯にのせて(^^♪

シャキシャキの甘い長ねぎ、
豚肉のうま味とキムチの酸味、香ばしい厚揚げ豆腐。

ご飯がススム、ボリューム満点なおかずを、ぜひお試し下さい^_^

【豚キムチと厚揚げ豆腐のねぎ炒め】

(材料・2人分)

・ごま油小さじ1

・豚こま切れ肉 120g

・料理酒大さじ1

・厚揚げ豆腐 1枚(120g)

・長ねぎ 1本

★オイスターソース小さじ1

★醤油小さじ1

★みりん大さじ1

・キムチ 100g

(作り方・調理時間10分)

①豚こま切れ肉は細かく切り、料理酒を揉み込み、
厚揚げ豆腐は食べやすい大きさに切り、
長ねぎは斜め薄切りにしてほぐす。

②★を混ぜ合わせる。

③フライパンにごま油をひき中火にかけ、
厚揚げ豆腐を入れ表面に焼き色がつくまで焼く。

④　③に豚こま切れ肉を広げて入れ、周りが白っぽくなったら裏返し、
フライパンの隅に寄せ、長ねぎを加えしんなりするまで炒める。

(豚こま切れ肉は、広げてフライパンに入れて下さい。
塊のまま入れてしまうと、ほぐす為に菜箸で小刻みに触ると、
豚肉のうま味が逃げてしまいます)

⑤　④に、★、キムチを加え強火でフライパンをゆすりながら炒め絡める。

【コツ・ポイント】
・豚こま切れ肉は、広げてフライパンに入れて下さい
(塊のまま入れてしまうと、ほぐす為に菜箸で小刻みに触ると、
豚肉のうま味が逃げてしまいます)
・辛いのがお好みでしたら、キムチの量を少し増やしてみて下さい。

下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。

厚揚げ豆腐と長ねぎのキムチ炒め

by 鈴木美鈴

調理時間：10分

Comment

長ネギの、シャキシャキ食感がクセになる、味わい深い炒め物。ご飯が進み、厚揚げ豆腐でボリュームアップ♪発酵食品効果で、お腹の調子を整えましょう。

最後まで読んでいただきありがとうございます。
「明日も頑張れ～～」の応援クリック
お手間かけますが押していただけると嬉しいです。(^^♪
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中♪

肉・魚・野菜の他にご飯・色々使える
万能ダレ、ドレッシングを含む、120レシピ掲載。
晩ごはんの献立コーデも掲載しております。
作りおきをされない方でも普段のおかずとして
ご利用していただけるレシピや、
素材の味やだしをきかせたやさしい料理も。

盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず/オーバーラップ

￥1,296
Amazon.co.jp
盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず [ 鈴木美鈴 ]

￥1,296
楽天

この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、
メッセージして下さいね。

LINE登録していただくと、更新のお知らせが届きます

主にブログの更新のお知らせ、心が軽くなる言葉、
ブログには書いていない日常の事もお話しをしています。

フォローしていただくと、ブログ更新のお知らせが届きます。

Twitterブログパーツ

鈴木美鈴の台所



ここへ来て下さる方へ極力、
詳しくお伝えできるようにさせていただいておりますが、
リクエスト、ご質問等ございましたらご遠慮なくお申しつけ下さいませ。

鶏むね肉で少しヘルシーなチキン南蛮

misuzu_suzuki777 — 2018-01-24T14:26:24+09:00

こんにちは〜。
ここへ来てくださり、本当にありがとうございます。
ブログ更新の励みになっております(^^♪

こちらのバナーをクリックしていただくと、
ランキングが上がる仕組みになっています。
お手数をおかけいたしますが、
応援よろしくお願い致します。

たくさんの応援いつも本当にありがとうございます。

今日のレシピは、家庭料理の定番でもあります「チキン南蛮」です〜♪

鶏もも肉で作る本場のチキン南蛮を、今回は少しヘルシーに鶏むね肉で。

鶏むね肉は、切り方でパサ付きを抑えさっぱりとしたチキン南蛮です。

そして、鶏むね肉は薄く切っているので短時間で揚がり、
少ない油で済むので後片付けもらくらくです♪

もちろん、揚げたては最高ですが、

タルタルソースは別添えで、

お弁当のおかずにもオススメです。

今夜の晩ごはんにいかがでしょうか？

ぜひお試し下さい(*^^*)

【鶏むね肉でチキン南蛮】

(材料・3〜4人分)

・鶏むね肉 300g(1枚)

・塩こしょう少量

・薄力粉少量

・卵 1個

・揚げ油少量

★酢(米酢使用) 大さじ1

★醤油大さじ1

★水大さじ1

★砂糖小さじ1

★みりん大さじ1

●ゆで卵(みじん切り) 1個

●マヨネーズ大さじ3

●レモン汁小さじ1

●塩こしょう少量

●玉ねぎ(みじん切り) 1/4個

・パセリ(みじん切り) 少量

(作り方・調理時間15分)

①●を混ぜ合わせて、タルタルソースを作る。

②★は耐熱ボウルに入れ混ぜ合わせ、600wで1分レンジ加熱する。

③鶏むね肉は一口大の削ぎ切りにし、塩こしょうをふり、
薄力粉を薄くまぶし余分な粉をはたき、溶き卵をつけ、180度の油で揚げる。

(鶏むね肉に薄力粉をつけたら、はたいて余分な粉をはたいて下さい)

④　③を②にくぐらせ器に盛り、①をかけパセリをちらす。

下記のレシピサイトにてレシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。

鶏むね肉でしっとりチキン南蛮

by 鈴木美鈴

調理時間：15分

Comment

鶏むね肉なので少しヘルシー。酸味を抑えたタレがさっぱり♪揚げたては最高です(^^♪

加熱してもパサつかない鶏むね肉の切り方

by 鈴木美鈴

調理時間：5分

Comment

下ごしらえを丁寧にすると、とってもやわらかい鶏むね肉。

本日1回目の記事→週始め作り置きおかず　台所しごと

最後まで読んでいただきありがとうございます。
「明日も頑張れ〜」のクリックを
押していただけると嬉しいです。(^^♪
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中♪

肉・魚・野菜の他にご飯・色々使える
万能ダレ、ドレッシングを含む、120レシピ掲載。
晩ごはんの献立コーデも掲載しております。
作りおきをされない方でも普段のおかずとして
ご利用していただけるレシピや、素材の味やだしをきかせたやさしい料理も。

盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず/オーバーラップ

￥1,296
Amazon.co.jp
盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず [ 鈴木美鈴 ]

￥1,296
楽天

この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、メッセージして下さいね。

LINE登録していただくと、更新のお知らせが届きます

主にブログの更新のお知らせ、心が軽くなる言葉、
ブログには書いていない日常の事もお話ししています。

フォローしていただくと、ブログ更新のお知らせが届きます。

Twitterブログパーツ

鈴木美鈴の台所



ここへ来て下さる方へ極力、
詳しくお伝えできるようにさせていただいておりますが、
リクエスト、ご質問等ございましたらご遠慮なくお申しつけ下さいませ。

【作りおき・筋肉レシピ】フライパンで10分鶏むね肉のチリソースと筋肉のお話し

misuzu_suzuki777 — 2017-12-06T14:46:11+09:00

こんにちは。
ここへ来てくださり、
本当にありがとうございます。

更新の励みになりますので、
こちらのバナーを
押して応援よろしくお願いします(^^♪
　　　↓　　↓　　↓　　

レシピブログに参加中♪

低糖質で高たんぱくな、「鶏むね肉」
筋肉作りの為にも、積極的に摂りたい食材のひとつ。

では、筋肉はなぜ大切なのか…
筋肉が減ると、基礎代謝が落ちてしまう。

基礎代謝が落ちてしまうと、
ダイエットを頑張ってもなかなか効果が出ない！！
そして、太りやすい体質になってしまいます。

もちろんダイエットも大切ですが、
他にも筋肉が減ると、骨粗鬆症になったり、
脳卒中や認知症、生活習慣病にもなりやすいと言われています。

さまざまな病気になるリスクが増え、
将来は介護が必要となったりする事が心配ですね。

やはり、元気で長生きできるのが１番望ましい事かな…
と、常々感じています。
元気でいないと主人や、
娘達に迷惑が掛かるので最近では、
たんぱく質を摂る事を意識して献立や、
レシピ作りを心掛けています。

そして食事から、たんぱく質を摂り、
筋トレをプラスすると効果は倍増するそうです。

今回のレシピ、「鶏むね肉」を使い、
鶏むね肉のネギチリソースです。
ピリ辛なので、食が進み冷めても食べやすいので
お弁当のおかずにもオススメです。

日々の食事からしっかりたんぱく質を
摂れるように、頑張りましょう(^^)
ぜひ、お試し下さい。

【材料を揃えましょう】
(2人分)

・鶏むね肉 1枚

・片栗粉大さじ1

・料理酒大さじ1

・油(オリーブオイル使用) 大さじ1

★トマトケチャップ大さじ2

★酢大さじ2

★醤油小さじ1

★砂糖大さじ1

★豆板醤小さじ1

★ごま油小さじ1

・白ねぎ(みじん切り) 1/2本

【パサつかない鶏むね肉の切り方】
まずは、皮を剥ぎます。
(この皮は、冷凍保存してある程度溜まったら
スープのだしに使ったりしています)

皮を剥いだら、脂を丁寧に取り除きます。

縦半分に切り分け、包丁を斜めに入れ削ぎ切りにします。
(切り口の面積を広くする事で、早く火が通る為、
加熱時間が短く済み、固くなるのを防ぎます)
(この時、なるべく大きさを揃えて切ると、
焼きムラがなくなり調理がスムーズに進みます)

鶏むね肉に、片栗粉と料理酒を加え
良く揉み込んでおきます。
(料理酒は、うま味と食材をやわらかくする効果があります・
片栗粉でコーティングする事で、
とろみがつきやわらかくする効果があります)

【それでは調理していきましょう】
(調理時間・10分)
①★を混ぜ合わせ、白ねぎを切る。
(子供さんや辛いのが苦手な方は、豆板醤は省いても構いません)

②フライパンに油をを引き、強火にかけ、
鶏むね肉を並べ焼き色がついたら裏返し、弱火で2～3分焼く。
(火が通っているか心配な時は、１番大きな物をさいてみると安心ですね)

③　②が焼けたら強火にして、
★と白ねぎを加えフライパンをゆすりながら全体になじませる。

【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。

鶏むね肉のネギチリソース

by 鈴木美鈴

調理時間：10分

Comment

しっかりした味で、ごはんおかわり～♪ピリ辛なのでお酒のおつまみや、冷めてもやわらかいので、お弁当にもオススメです。

鶏むね肉のネギチリソース【作り置き】 by 鈴木美鈴

本日1回目の記事→週始め作りおきおかず台所しごと

本日2回目の記事→ 晩ごはんの献立コーデ

最後まで読んでいただきありがとうございます。
「最後まで読んだよ～」のお知らせとして、
こちらのバナーを
押していただけると嬉しいです。(^^♪
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中♪

肉・魚・野菜の他にご飯・色々使える
万能ダレを含む、120レシピ掲載。
晩ごはんの献立コーデも掲載しております。
作りおきをされない方でも普段のおかずとして
ご利用していただけるレシピや、
素材の味やだしをきかせたやさしい料理も。

盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず/オーバーラップ

￥1,296
Amazon.co.jp
盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず [ 鈴木美鈴 ]

￥1,296
楽天

この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、
メッセージして下さいね。

LINE登録していただくと、更新のお知らせが届きます

主にブログの更新のお知らせ、心が軽くなる言葉、
ブログには書いていない日常の事もお話ししています。

フォローしていただくと、ブログ更新のお知らせが届きます。

Twitterブログパーツ

鈴木美鈴の台所



ここへ来て下さる方へ極力、
詳しくお伝えできるようにさせていただいておりますが、
リクエスト、ご質問等ございましたらご遠慮なくお申しつけ下さいませ