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火曜日の朝に作った作りおきは7品。
【鯖と鮭の塩焼き】
魚焼きグリルで焼き、冷凍保存しておきます。
まとめて焼いておくと、ガス代の節約にもなりますし、
使いたい時にレンジで温めるだけ。
とっても重宝しています。
焼き加減は、「後もう少しかなー？」と感じるぐらいです。
完全に焼いてしまうと、使う時レンジで温めると
固くなりパサつくので、焼き過ぎに気を付けます。
鮭に限らず、鯖でも同様にできます。
【アレンジ・用途】
★お弁当のおかずに
★朝ごはん、晩ごはんの主菜に
★身をほぐして混ぜご飯やちらし寿司の具に
★温める場合は、冷蔵庫へ移し自然解凍をし、
耐熱皿に入れラップをかけレンジで温めます。
【保存方法・保存期間】
★ポリ袋に入れ、ジッパー付きの袋へ入れ冷凍保存で2〜3週間
(直接、ジッパー付きの袋へ入れると、洗っても再利用できないので、2重にします)
★密封容器に入れ冷蔵保存で2～3日
【白菜の即席浅漬け】
ポリ袋で簡単に作る、浅漬け。
だし昆布入りなので、即席漬けとは感じないご飯がすすむ1品です。
レシピ→【作りおきレシピ】ひと晩でできるご飯のお供
【アレンジ・用途】
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に
・お弁当のおかずに
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で5日
【もち麦入りえのきのなめ茸】
えのきのなめたけに、水溶性食物繊維が
豊富なもち麦をプラスして、低糖質おかず。
なめたけに、もち麦のぷちぷち食感が良くあい身体にやさしい1品です。
レシピは、後日更新させて下さい。
材料は、ゆでもち麦とえのきになります。
ゆでもち麦レシピ→
【アレンジ・用途】
・ご飯のお供に
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
【鶏むね肉のチリソース】
低糖質で高たんぱくの「鶏むね肉」をチリソースに。
濃い目の味付けなので、ご飯が進み
お弁当のおかずにもオススメです。
こちらも、レシピは後日更新させて下さい。
材料は、鶏むね肉、白ねぎ、豆板醤になります。
【アレンジ・用途】
・お弁当のおかずに
・晩ごはんの主菜に
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
【万能塩もみキャベツ】
食事の前に塩もみキャベツをいただくと、食事の量が少しに抑えられます。
それを毎日続けるとダイエット効果が得られるそうです。
そしてキャベツにはビタミンCがたっぷり。
【アレンジ・用途】
★すりゴマ、醤油で和えてごま和えに
★添え野菜に
★サラダに混ぜたり
★甘酢和えや酢の物に
【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で5〜6日
塩もみキャベツアレンジレシピ→★
【れんこんと柚子のはちみつ和え】
シャキシャキのれんこんに、
まろやかな甘さの甘酢が良くあい、
柚子の香りが酸味を和らげてくれます。
こちらもレシピは、後日更新させて下さい。
材料は、れんこん、柚子になります。
【アレンジ・用途】
・お弁当のおかずに
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に
【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で5〜6日
【白菜のカルシウムサラダ】
今が旬の白菜と、桜えび、ちりめんじゃこ、
プロセスチーズとトリプルカルシウム入りのサラダです。
カルシウムが豊富に含まれているので、育ち盛りの子供さん、妊婦さん、
ご高齢の方に特にオススメです。
こちらもレシピは、後日更新させて下さい。
材料は、白菜、ちりめんじゃこ、桜えび、プロセスチーズになります。
【アレンジ・用途】
・お弁当のおかずに
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に
【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で4日
【温める(再加熱)時の注意点】
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)
★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。
★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）
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