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とても人気があった夏野菜レシピと食中毒予防お弁当おかずのまとめ記事です。
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昨日はこんな記事を更新しました→夏休みのお昼ごはんが５分でできる！！竹輪とチーズの四角いお好み焼き
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①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
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Comment時間が経つと水分が出る白和えも、コツを抑えれば作り置きにも向く白和えです。ほんのり苦味が感じられ、豆腐の美味しさが感じられるやさしい味。
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①水分を出さない
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レシピ→レンジで2分♪和えるだけで 小松菜が美味しくなるごまナムル 
レシピ→レンジ加熱で和えるだけ♪身体にやさしい副菜があっという間にできあがり 
レシピ→【作り置きレシピ】ほうれん草と人参のおかかナムル 
レシピ→ひと手間で水っぽくなるのを抑えてくれる 大豆もやしのピリ辛ナムル 
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昨日はこんな記事を更新しました→
本格的♪ だしがきいたやさしい味ほうれん草のお浸しを簡単に作る方法と朝ごはんとほうれん草レシピ５品
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鶏むね肉とほうれん草の味噌炒め【作りおき by 鈴木美鈴
【お弁当作りの食中毒予防】
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。
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鈴木美鈴の台所
Comment低価な豚こま切れ肉を使って節約レシピ♪白ねぎのうま味と甘みが塩ベースのタレと良くあい、さっぱりしていますがコクがあります。作り置きも可能なので、お弁当のおかずにもオススメです。
【お弁当作りの食中毒予防】
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。
★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。
★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。
②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める
★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します
③菌をよせつけない
★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
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④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
★抗菌作用のある食材を使う
（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）
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【お弁当作りの食中毒予防】
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
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★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
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④菌を増やさない
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鈴木美鈴の台所
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