おはようございます。
ここへ来てくださり、本当にありがとうございます。

こちらのバナーをクリックしていただくと、
ランキングが上がる仕組みになっています。
お手数をおかけいたしますが、応援よろしくお願い致します。
 
たくさんの応援いつも本当にありがとうございます。


 みなさんのお力添えのおかげで 私の夢を叶えさせていただきました。
素敵な形にして頂きました事、お礼申し上げます。
ありがとうございました。


全国の書店、Amazonさん、楽天さんにて発売中です
どうぞよろしくお願い致します。
盛るだけ つめるだけ 毎日かんたん 作りおき おかず/オーバーラップ

￥1,296
Amazon.co.jp
盛るだけ つめるだけ 毎日かんたん 作りおき おかず [ 鈴木美鈴 ]

￥1,296
楽天

この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、メッセージして下さいね。
 
○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●

週始めの作りおきは8品。

肉じゃが

畑で収穫した玉ねぎ、
じゃがいもを使い、コトコト炊きました。

【アレンジ・用途】
★温める時は耐熱皿に入れラップをかけ、
レンジで温めます。
量が多い場合は、鍋で温める方が早く温まります。
★汁気をよくきりお弁当のおかずに
★朝ごはん、晩ごはんの副菜に
★潰してコロッケに

【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日




鶏のからあげ
お弁当の定番おかず、鶏のからあげ。
調味料はほんの少しで、
さっぱりとした昔懐かしい味のからあげ。
盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかずP31より。

【アレンジ・用途】
★お弁当のおかずに
★晩ごはんの主菜に
★薄くスライスして丼に
★パンに挟んでサンドウィッチに
★生野菜と一緒にからあげサラダに

【保存方法・保存期間】
★密封容器にキッチンペーパーを敷き、
冷蔵保存で2〜3日
★密封容器にキッチンペーパーを敷き、
冷凍保存で2〜3週間
★密封容器に入れて冷凍保存する
スペースがない場合は、
ビニール袋に入れジッパー付きの袋へ入れ、
冷凍保存します。
(直接ジッパー付きの袋へ入れて保存すると、洗っても再利用できないので、2重にします)

★使う時は、トースターが魚焼きグリルで温めます。
レンジで温めも可能ですが、
カリッと仕上がらなくなります。

鮭の塩焼き冷凍法
焼き魚は1度にまとめて焼いて冷凍保存すると、
使うたびに焼く手間とグリルを洗う手間が省け、
1度に焼くためガス代の節約にもなります。
焼き加減のコツは、「もういいかな？後もう少しかな？」
と感じる微妙な時が、
冷凍保存してもパサつかない焼き加減になります。

【アレンジ・用途】
★お弁当のおかずに
★朝ごはん、晩ごはんの主菜に
★使う時は、冷蔵庫へ移し
自然解凍してからレンジで温めます。

【保存方法・保存期間】
★冷めてからラップに1枚ずつくるみ、
ジッパー付きの袋へ入れ冷凍保存で2〜3週間
★密封容器に入れ冷蔵保存で2日

揚げなすのだしつゆ浸し
茄子は乱切りにして水に浸しアクを抜き、
キッチンペーパーで水気を拭き取り、
180度の油で揚げ、熱いうちにだしつゆに浸す。
だしつゆは、
盛るだけ詰めるだけ毎日かんたん作りおきおかずP120より。

【アレンジ・用途】
★汁気をよくきりお弁当のおかずに
★大根おろしをのせて、
朝ごはん、晩ごはんの副菜に
★パスタのトッピングに

【保存方法・保存期間】
★密封容器にキッチンペーパーを敷き、
冷蔵保存で2～3日。
★密封容器にキッチンペーパーを敷き、
冷凍保存で2～3週間。
★密封容器に入れて冷凍保存するスペースがない場合は、
ポリ袋に入れジッパー付きの袋へ入れて冷凍保存します。

ツナ入りマカロニサラダ
ゆでたマカロニ、ツナ缶、ゆで卵、人参を加え、
きゅうりの代わりに水菜を入れてみました。

【アレンジ・用途】
★お弁当のおかずに
★パンに挟んでサンドウィッチに
★朝ごはん、晩ごはんの副菜に

【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日

エリンギとピーマンのきんぴら
畑で収穫したピーマン、エリンギ、人参を料理酒で炒め、
砂糖、醤油で絡め白ごまを加えました。

【アレンジ・用途】
★お弁当のおかずに
★パンに挟んでサンドウィッチに
★朝ごはん、晩ごはんの副菜に

【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で2〜3日

塩もみキャベツ
キャベツは太めの千切りにして、
塩をまんべんなくふり、
しんなりしたら水気をしっかり絞る。
食事の前に塩もみキャベツをいただくと、
食事の量が少しに抑えられます。
それを毎日続けるとダイエット効果が得られるそうです。
そしてキャベツにはビタミンCがたっぷり。

【アレンジ・用途】
★すりゴマ、醤油で和えてごま和えに
★添え野菜に
★サラダに混ぜたり
★甘酢和えや酢の物に

【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で4〜5日

塩もみキャベツアレンジレシピシリーズ→★

鶏チャーシューのタレで味玉

鶏チャーシューのタレは耐熱容器に入れ、
レンジ加熱して冷ましたとこへ、ゆでたまごを漬ける。
ゆでたまごの殻はむいたら、
キッチンペーパーで
水気を拭き取ってから漬けるようにします。
水分があるとタレの日持ちが短くなってしまうので。
ひと手間で、安心な作りおき。

【アレンジ・用途】
★サラダのトッピングに
★お弁当のおかずに
★パンに挟んでサンドウィッチに
★冷やし麺のトッピングに

【保存方法・保存期間】
★密封容器に入れ2〜3日(固ゆで)
(ゆで卵の固さにより、保存期間は異なります)
鶏もも肉のチャーシュー【作りおき】 by 鈴木美鈴

【調理手順・60分】
①肉じゃがを炊き始める。
塩鮭をグリルに入れて焼き始める。

②肉じゃがの横でマカロニをゆでる。
その間に、塩もみキャベツを作り冷蔵庫に入れ、
ピーマン、エリンギ、人参
(マカロニサラダ用もついでに)を千切りにする。
水菜を切る。

③マカロニをザルに上げて冷ます。
ゆで卵を作る。

④鮭の塩焼きをお皿に取り冷ます。
ゆで卵ができたら水に浸し殻をむき、
レンジ加熱した鶏チャーシューのタレに浸ける。
1個はマカロニサラダへ。

⑤エリンギとピーマンのきんぴらを作る。

⑥マカロニサラダを仕上げる。

⑦揚げ油に火をつけ、
その間に茄子を切り、前夜から下味をつけていた
鶏もも肉に片栗粉と薄力粉をまぶす。
だしつゆを耐熱容器に入れ水で割り、
レンジ加熱する。

⑧茄子を素揚げにして、だしつゆに浸ける。
鶏のからあげを揚げる。
塩もみキャベツの水気を絞る。

温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★  （変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）



今日もみなさんにとってうれしい1日となりますように。 いつもありがとうございます(*^^*)
○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○

読んだよ～！！おしるしに押していただけると嬉しいです。

レシピブログに参加中♪

 LINE登録していただくと、更新のお知らせが届きます



主にブログの更新のお知らせ、心が軽くなる言葉、
ブログには書いていない日常の事もお話ししています。


初心者の方もたくさん、ここへ来て下さっているので、
極力、詳しくお伝えできるようにさせていただいておりますが、
リクエスト、ご質問等ございましたらご遠慮なくお申しつけ下さいま--