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畑で収穫した、大量の枝豆。
1つ1つ丁寧にはさみで切り、
たっぷりのお湯でゆでて、大きなざるに2つはとれたかな。
まずは、そのままゆで枝豆で味わう。
それから今が旬の生ダコのお刺身。
弟が買ってきて作ってくれました。
プリプリで美味しかったです〜。ありがとう。
まだまだある枝豆。
次は、ずんだ餅を作ろう。
まろやかな甘さのずんだ餅
【材料】4人分
・枝豆(さやから出したもの)・・・200g
・白玉だんご又はお餅・・・適量
●砂糖(三温糖使用)・・・大さじ2
●牛乳・・・大さじ5
●塩・・・ひとつまみ
【作り方】
①枝豆は塩を加えたたっぷりのお湯でやわらかくなるまでゆで、
ざるに上げ冷まし、さやから出す。
②白玉だんごは袋の表記通りに作り、氷水に浸けておく。
③フードプロセッサーに①と●を入れ、なめらかになるまで撹拌する。
【コツ・ポイント】
細かくなるまで綿棒で潰しておくと、すり潰しやすくなります。
★枝豆のうま味を引き立てる為に、甘さは控えめにしていますので、
お好みで砂糖を加減してみて下さい。
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