皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、大根と水菜のうま塩サラダレシピのご紹介です。 大根といえば煮物のイメージが強いと思いますが、 生でサラダとしてシャキシャキを味わうのもおすすめ。 野菜は切ったらお水に浸すので時間が経ってもシャキシャキ食感。 ドレッシングは主人と母が絶賛してくれた、 自慢のドレッシングになりました。 甘みがあって酸味がやさしく野菜がもりもり食べやすいよ。 大根の消費にもお役立ていただけますので、 ぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【大根と水菜のうま塩サラダ】 ＜材量・4人分＞ ・大根 1/6本(約200g) ・水菜 2株 ・いりごま 少量 ●鶏がらスープの素・すりおろしにんにく 各小さじ1 ●砂糖・酢 各大さじ1 ●醤油・ごま油 各大さじ1/2 ＜作り方・調理時間10分・お水にひたす時間を除く＞ ①大根は皮をむき、薄切りにして何枚か重ねて千切りにする。 水菜は洗って根元を切り、3㎝幅に切る。 ② ①をお水に5分浸してパリっとさせ、ザルに上げて水気をきる。 ③●を容器に混ぜ合わせる。 ④水気がきれたら器に盛り付け、いりごまをふる。 ＜コツ・ポイント＞ ・ドレッシングは食べる直前にかけるとパリっとした食感が味わえます。 ・大根と水菜はお水に浸す事で、みずみずしくてパリっとした食感になります。
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