皆様おはようございます いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、かぼちゃとベーコンのガーリック炒めレシピのご紹介です。 炒めたり焼いたりするかぼちゃ料理は、
まず電子レンジである程度やわらかくなるまで加熱する事が多いと思いますが、 実は生のままフライパンでじっくり焼くと、 とても甘くなりかぼちゃもホクホク！！ 少し手間は掛かりますが、手間を掛けた分とても美味しくなりますよ。 そしてベーコンとにんにくの旨味が強いので、 とてもガツンとくる食べ応えがある1品です。 ぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【かぼちゃとベーコンのガーリック炒め】 ＜2～3人分＞ ・かぼちゃ 250ｇ ・にんにく 1片 ・ベーコン（ロングタイプ） 3枚 ・サラダ油 大さじ1 ・刻みパセリ 少量 ●水・酒・みりん・醤油 各大さじ1 ＜作り方・調理時間15分＞ ①かぼちゃは種とワタを取り除き、厚さ6～7㎜幅の一口大に切る。 にんにくは皮をむき薄切りにして竹串で芽を取り除く。 ②ベーコンは3㎝幅に切る。●を混ぜ合わせる。 ③フライパンにサラダ油とにんにくを入れ中火にかけ、 にんにくの香りが出るまで加熱して、にんにくを取り出す。 ④にんにくを取り出したらかぼちゃを並べて、焼き色がつくまで焼く。 ⑤かぼちゃに焼き色がついたら裏返し中火で2分ほど焼き、 かぼちゃはフライパンの隅に寄せてベーコンを加えて火が通るまで炒める。 ⑥ベーコンに火が通ったら●を加えて、 フライパンをゆすりながら全体に絡め器に盛り付ける。 ＜コツ・ポイント＞ ・かぼちゃはじっくりと焼く事で、甘みが引き出されます。
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