皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、きゅうりの梅おかかレシピのご紹介です。 家庭菜園でたくさん収穫できた！ ご近所さんからたくさんいただいた！ などなどきゅうりの消費に大変おすすめのレシピです。 そして梅入りなので暑くて食欲がない時でも食べやすく、 冷たくひやすと更に美味しくなりますよ。 きゅうりを切って調味料と和えるだけ。 とても簡単に作れますので今夜の1品にいかがでしょうか？ ぜひお試し下さいね(^^
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【きゅうりの梅おかか和え】 ＜材量・4人分＞ ・きゅうり 2本 ・塩 ひとつまみ ・梅干し 1個 ・みりん 大さじ1 ・醤油 大さじ1 ・かつお節 1パック(2g) ＜作り方・調理時間10分＞ ①きゅうりは洗ってヘタを切り、 ピーラーで縞目に皮をむき塩をふって まな板の上でコロコロ転がし乱切りにする。 ②きゅうりが入るぐらいの耐熱容器にみりんを入れ、 ラップなし600w40秒レンジで加熱して醤油を加えて混ぜる。 ③梅干しは種を取り出し、 包丁で叩いてペースト状にして②に加えて良く混ぜる。 ④きゅうりとかつお節を②に加えて、良く混ぜ合わせる。 ＜コツ・ポイント＞ ・皮を縞目にむくと調味料の馴染が良くなります 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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