皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、ピーマンとさつま揚げのスタミナ煮浸しレシピのご紹介です。 定番のピーマンの煮浸しににんにくをプラスするだけで、 スタミナがつき、旨味もアップされ食欲がない時でも、 とても食べやすくなりますよ。 そして冷蔵庫で冷たく冷やすと更に美味しさアップ！！ ピーマンは丸ごと調理するので、 栄養価も丸ごと摂れてらくらく調理。 ピーマンの消費にもお役立ていただけますよ。 ぜひお試し下さいね(^^
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【ピーマンとさつま揚げのスタミナ煮浸し】 ＜材量・2～3人分＞ ・ピーマン 5〜6個 ・さつま揚げ 2枚(小) ・にんにく 1片 ・サラダ油 大さじ1 ●水 100cc ●酒・みりん・醤油 各大さじ1 ＜作り方・調理時間15分＞ ①にんにくは皮をむき、薄切りにして竹串などで芽を取り除く。 ピーマンは洗って軽く手で潰す。さつま揚げは短冊切りにする。 ②フライパンにサラダ油とにんにくを入れ中火にかけ、 フライパンを傾けて火に当て、にんにくの香りが出るまで加熱する。 ③にんにくの香りがしたらフライパン全体に油をなじませ、 ピーマン、さつま揚げを並べて焼き色がつくまで焼く。 ④焼き色がついたら裏返し、中火で2分程焼き●を加え落し蓋をして中火で3分程煮たら落し蓋を取り、強火にして煮詰める。 ＜コツ・ポイント＞ ・ピーマンとさつま揚げはじっくり焼いてから煮ると旨味が増すので、 焦げないように焼き色をつけて下さいね。 ・冷たくひやすとより美味しさが増します。 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
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