皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、長ネギの豚肉巻き照り焼きレシピのご紹介です。 豚バラ肉で長ネギを巻き、こんがり焼いて照り焼きのたれを絡めます。 長ネギはとろとろで豚バラ肉は甘みがあり香ばしく、 ご飯もお酒も進みやみつきになるおいしさ！！ 長ネギがとろとろになる裏技もご紹介していますので、 ぜひお試し下さいね(^^♪
そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【長ネギの豚肉巻き照り焼き】 ＜1～2人分＞ ・長ネギ 1本 ・豚バラ薄切り肉 3枚（約100g） ・サラダ油 小さじ1 ●酒・みりん・醤油 各大さじ1 ●酢 大さじ1/2 ●砂糖・すりおろしにんにく 各小さじ1 ＜作り方・調理時間20分＞ ①長ネギは洗って水気をきり、緑と白い部分を切り分け、 白い部分の両面に切り込みを入れる。 ②●を混ぜ合わせる。 緑の部分を少しだけみじん切りにする。 ③長ネギに豚バラ薄切り肉を巻き付け、一口大に切る。 ④フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ③を並べ上下を返しながら焼き色をつけ、 焼き色がついたら蓋をして弱火で3分蒸し焼きにする。 ⑤3分蒸し焼きにしたら蓋を取り、 ペーパーで油を拭き取り●を加え強火で フライパンをゆすりながら絡ませる。 ＜コツ・ポイント＞ ・豚バラ肉に、しっかり焼き色がついてから蒸し焼きにして下さいね。 ・たれを加える前に、フライパンの中の油をしっかりと拭き取って下さいね。
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