皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、大根の中華風ハリハリ漬けレシピのご紹介です。 大根の食感がクセになり、 甘辛い味付けとごま油の風味が食欲をそそり、 ご飯がもりもり進みます。 そして大根の消費にもおすすめ！！ 作り置きも可能なので冷蔵庫に常備しておくと、 食卓にサッと出す事ができ、お弁当のおかずに最適です。 作り方はフライパンひとつで簡単に作る事ができますので、 隙間時間にパパっと作っておくと、何かと重宝しますよ。 ぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【大根の中華風ハリハリ漬け】 ＜材料・作りやすい分量＞ ・大根 1/3本（約400g） ・塩 小さじ1/2 ・ごま油 小さじ2 ★砂糖・酢 各大さじ1 ★醤油 大さじ3 ★酒・みりん 各大さじ4 ★鷹の爪 適量 ＜作り方・調理時間15分・塩もみをする時間を除く＞ ①大根は洗って皮をむき、薄いいちょう切りにして塩をふり、 軽く揉み込み10分置く。 ②フライパンに★を入れ良く混ぜ中火にかけ、 ①を絞りながら入れ、沸騰してから5分煮る。 ③5分煮たら強火にして、 汁気がなくなるまで炒めながら水分を飛ばしごま油を加えて良く混ぜる。 ＜コツ・ポイント＞ ・大根の水気は良く絞って下さいね 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器に入れ冷蔵保存で3日
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