皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、濃厚かぼちゃのポタージュスープレシピのご紹介です。 野菜をバターでじっくり炒めて甘みと旨味を引き出すので、 味付けは控え目ですがとっても濃厚でコクがあるポタージュスープです。 普段のかぼちゃ料理だと、 たくさんの量を摂る事がなかなか難しいと思いますが、 ポタージュスープにすればゴクゴクと飲む事ができるので、 無理なく栄養が摂れますよ。 そして冷凍保存も可能なので、 かぼちゃが安い時や時間がある時に作って、 冷凍保存しておくといざという時とても重宝しますよ。 ぜひお試し下さいね(^^♪
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【濃厚かぼちゃのポタージュスープ】 ＜材料・4人分＞ ・かぼちゃ 300g ・玉ねぎ 1/2個（約100g） ・バター 10g ・水 200cc ★牛乳 200cc ★塩 小さじ1/4 ★みりん 大さじ1 ＜作り方・調理時間20分＞ ①かぼちゃは、洗って種とワタを取り皮を削いで細かく切る。 玉ねぎ薄切りにする。 ②鍋にバターを入れ中火で熱し、 バターが溶けたら玉ねぎを入れてしんなりするまで炒め、 かぼちゃを加え中火で2分炒める。 ③2分炒めたら水を入れ沸騰したら中火で5分煮て、 かぼちゃに竹串を刺して硬さを確認する。 ④かぼちゃがやわらかくなったらミキサーに入れて、 ★も加え滑らかになるまで撹拌する。 ⑤ ④を鍋に入れて、混ぜながら中火で温める。 ＜コツ・ポイント＞ ・野菜をしっかり炒める事で、 甘みが増すので火加減に気を付けながら炒めて下さいね。 〈保存方法・保存期間〉 ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ、冷凍保存で3週間 ・凍ったまま鍋かレンジで温める
【鶏チャーシュー】
●主な食材・鶏もも肉・生姜・にんにく
【鈴木家の筑前煮】
●主な食材・鶏もも肉・ごぼう・れんこん・人参・いんげん・干し椎茸・里芋・こんにゃく
【しっとりなめらか栗きんとん】
●主な食材・さつま芋・くちなしの実・栗の甘露煮
【卵焼き器で簡単！甘さ控えめ伊達巻き】
●主な食材・卵・はんぺん
【ふっくらつやつや黒豆煮】
●主な材料・黒豆
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