皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、鶏むね肉の明太マヨソースレシピのご紹介です。 カリッと香ばしく焼いた鶏むね肉に、
絶妙な明太マヨソースをたっぷりかけていただく、
おいしいおつまみ系のレシピですが、 ご飯のおかずやパンに挟んでもおいしくいただけますよ(^^♪ 節約料理になりがちな鶏むね肉料理も、 ひと手間掛けるだけでとても豪華な料理になりますね。 ぜひお試し下さいね(^^♪
そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ
【鶏むね肉の明太マヨソース】 ＜材料・2人分＞ ・鶏むね肉 1枚（約300g） ・片栗粉 大さじ4 ・サラダ油 大さじ2 ・刻み海苔・刻みネギ 各少量 ★明太子 1腹（約25ｇ） ★マヨネーズ 大さじ2 ★砂糖 小さじ1/2 ★すりおろしにんにく・レモン汁 各小さじ1 ●塩 ひとつまみ ●砂糖 小さじ1/2 ●酒 小さじ2 ＜作り方・調理時間15分＞ ①明太子の真ん中に包丁で切り込みを入れ、 薄皮を開き包丁で削いで薄皮から外し、★と一緒に混ぜ合わせる。 ②鶏むね肉は皮を取りペーパーで水気を拭き取り、 薄皮や余分な脂があれば取り除く。 ③ ②を縦半分に切り1cm厚みの斜め切りにして、 斜め切りにしたものを縦半分の棒状にする。 ④切った鶏むね肉をポリ袋に入れ、 ●を加え良く揉み込み片栗粉を加えポリ袋の中に空気を入れ、 上下左右にふってまんべんなくつける。 ⑤フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ④を並べ焼き色がつくまで焼き、 焼き色がついたら裏返し中火で2分ほど焼く。 ⑥ ⑤を器に盛り付け、③をかけて刻み海苔と刻みネギをちらす。 ＜コツ・ポイント＞ ・片栗粉のつけ残しがないようにして下さいね。
普通のキャベツでもお試しいただけます。
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