皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、みたらしさつま芋もちレシピのご紹介です。 さつま芋でいももちを作り、 甘さ控えめのみたらしのたれをたっぷりかけた カラダにやさしいおやつなので、 お子さんのおやつにぜひ！作っていただきたい1品です。 手作りならではの美味しさとやさしさが詰まったおやつは、 ホッとする気持ちになれそうです。 さつま芋の美味しい時期にぜひ！！お試し下さいね(^^♪
そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【みたらしさつま芋もち】 ＜材料・2～3人分＞ ・さつま芋 1本(約300g) ・サラダ油 大さじ2 ●片栗粉・牛乳 各大さじ3 ●マヨネーズ 大さじ1 ★砂糖・片栗粉・酒・みりん 各大さじ1 ★醤油 大さじ2 ★水 大さじ5 ＜作り方・調理時間20分・アクを抜く時間を除く＞ ①さつま芋は洗って皮をむいて細かく切り、何度かお水を変えて洗い、 10分水に浸してアクを抜く。 ②10分経ったら水を取り替え、 さつま芋が浸るぐらいの水を入れ火にかけ、 さつま芋がやわらかくなるまでゆでる。 ③さつま芋をゆでたらお湯をきり麺棒などで潰して、 ●を加えゴムベラで練るようにして混ぜる。 ④ ②をひとくちサイズに丸めて平らにして形を整える。 ⑤フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ④を並べて焼き色がつくまで焼き裏返し中火で2分焼く。 ⑥鍋に★を入れて粉っぽさがなくなるまで混ぜて 中火にかけとろみがつくまで混ぜながら加熱する。 ⑦焼いたさつま芋を器に盛り付け、⑥のたれをかける。 ＜コツ・ポイント＞ ・さつま芋のゆで加減は、竹串を刺してスッと刺さるぐらいがちょうどいいゆで加減になります。 ・今回のさつま芋のゆで時間は８分でした ・甘さ控えめにしていますので、 甘めが好みの方はたれの砂糖を大さじ1ほど増やして下さいね
普通のキャベツでもお試しいただけます。
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