この日の夕飯は、野菜たっぷりのビビンバ。




牛肉は甘辛く味付けてサッと炒めるだけ。
豆もやしはレンジで加熱して、
熱いうちに鶏がらスープの素、すりおろしにんにく、ごま油で味付け。
人参は千切りにしてレンジで加熱して、熱いうちに塩で味付け。
小松菜はごま油でじっくり炒め、塩で味付け。
暑くて食欲がない時は、豆板醤を効かせてピリ辛にするのもおすすめです。




副菜は豆腐とトマトとわかめのサラダ。
木綿豆腐は食べやすい大きさにちぎり、
ザルに上げて水切りをしておきます。
トマトは畑で収穫したもの。
これも食べやすい大きさに切ります。
塩蔵わかめは塩を抜いて食べやすい大きさに切り、
器に盛り付けわさび醤油をかけていただきます。
夏はわさび醤油が美味しい～～(^^♪



汁物は大好きな生のなめこのお味噌汁。
水煮のものよりなめこのぬめりと旨味が強く、
食べ応えがあります。三つ葉も添えて。




デザートのパイナップルとカルシウム補給に牛乳
ごちそうさまでした(^^♪