皆様こんにちは いつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、サバの水煮缶で簡単南蛮漬けレシピのご紹介です。 お魚料理は台所が臭くなる、下処理がめんどう。。 でもカルシウム豊富で栄養価が高いから、なるべくなら摂り入れたい。。 そんな時は手軽に調理できる「サバ缶」を使うといいですよ。 サバ缶は常備できるし蓋を開けるだけでお手頃価格、 そしてなにより栄養価が高い！！ こんなに便利で優秀な食材は、積極的に使いたいですね。 これから暑くなると食欲が落ちてくると思いますが、 さっぱりとした南蛮漬けなら食べやすいと思いますので、 ぜひお試し下さいね(^^
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【サバの水煮缶で簡単南蛮漬け】 ＜材料・2人分＞ ・玉ねぎ 1/2個(約100g) ・人参 1/4本(約40g) ・ピーマン 2個 ・サバの水煮缶 2缶 ・薄力粉 大さじ2 ・サラダ油 大さじ2 ●酢 50cc ●砂糖・水・醤油 各大さじ2 ●みりん 大さじ1 ●鷹の爪 少量 ＜作り方・調理時間20分＞ ①●を混ぜ合わせる。 ②玉ねぎは薄切り、人参は細切り、ピーマンは細切りにして、 玉ねぎと人参を●に入れラップなし600w1分レンジで加熱する。 ③ピーマンは加熱した②へ入れてサッと混ぜ合わせる。 ④サバの水煮缶はペーパーで軽く水気を拭き取り、 薄力粉をまんべんなくまぶす。 ⑤フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、 ④を並べて焼き色がつくまで焼き、 焼き色がついたら裏返し更に焼き色がつくまで焼く。 ⑥サバの全体がカリッとして焼き色がついたら火を止め、②に浸ける。 ＜コツ・ポイント＞ ・サバの水煮缶は、1缶100gになります（つけ汁を除く） ・薄力粉はまんべんなくつけて下さいね ・サバの水煮を焼いている時は、あまり触らないで裏返す時だけ触るようにしてくださいね
（必要以上に触ると身崩れしてしまいます）
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