今回の動画は、お正月には欠かせないお雑煮レシピのご紹介です。 お雑煮はなかなか味が決まらない！ 難しいイメージがある！などのお声を良く聞きます。 今日はそんな方に必見です。 だしは白だしを使って簡単に作りましょう。 白だしなら上品でやさしい味に決まりますよ(^^♪ そして具材も身近なものばかりなので、 とても作りやすいと思いますのでぜひお試し下さいね。
【白だしで簡単！鶏肉と白菜のお雑煮】 ＜材料・2人分＞ ・鶏もも肉 1/2枚(約140g) ・白菜 2枚(約250g) ・椎茸 2枚 ・人参 2枚 ・お餅 4個 ・酒 小さじ1 ・塩 少量 ●水 600cc ●酒・みりん 各大さじ1 ●白だし 大さじ2 ●醤油 小さじ2 ＜作り方・調理時間25分＞ ①白菜は葉と芯の部分を切り分け、 芯は繊維に沿って細切りに、葉の部分はザク切りにする。 ②人参は5mm厚さの輪切りにして、花の型抜きでくり抜く。 椎茸は軸を切り、傘の部分に飾り切りをする。 ③鶏もも肉はペーパーで水気を拭き取り、ひとくちサイズに切り、 酒を振りかけ良く揉み込む。 ④鍋に●を入れ火にかけ、沸騰したら白菜の芯を入れて中火で5分煮る。 ⑤5分煮たら、椎茸、人参、白菜の葉、鶏もも肉を加え5分煮て、 味をみて足りないようなら塩を加えて味を調える。 ⑥お餅はトースターで焼きお椀に入れ、⑤をよそう。 ＜コツ・ポイント＞ ・お餅はゆでたものでもお試しいただけます。 ・お椀によそったら、柚子の皮を少し入れると風味がよくなります。 ・椎茸と人参の飾り切りをしない場合は、 人参は5mm厚さの輪切りに椎茸は軸を切るだけです ・鶏もも肉を入れてアクが出たら取り除きます
YouTubeオススメ動画普通のキャベツでもお試しいただけます。
最後まで読んでいただき、ありがとうございます。
みなさんに支えられて私が居ます。
どうぞ、応援クリックよろしくお願いします。
↓ ↓ ↓
レシピの更新がいち早いサイトです。
↓ ↓ ↓
レシピの更新がいち早いサイトです。
↓ ↓ ↓
★LINE登録していただくと、更新のお知らせが届きます
★主にブログの更新のお知らせ、心が軽くなる言葉、
ブログには書いていない日常の事もお話しをしています。
★フォローしていただくと、ブログ更新のお知らせが届きます。
肉・魚・野菜の他にご飯・色々使える
万能ダレ、ドレッシングを含む、120レシピ掲載。
晩ごはんの献立コーデも掲載しております。
作りおきをされない方でも普段のおかずとして
ご利用していただけるレシピや、
素材の味やだしをきかせたやさしい料理も。
￥1,296
Amazon.co.jp
￥1,296
楽天
この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、メッセージして下さいね
