今回の動画は、一汁二菜晩ごはんを作る動画になります。献立は、（主菜）蒸し鶏の野菜プレート、（副菜）昆布と大根の煮物、（汁物）なめこと豆腐のお味噌汁（ご飯もの）舞茸と生姜の炊き込みご飯です。見た目は地味な献立ですが、野菜やたんぱく質がたっぷり摂れて大満足です。育ち盛りのお子さんには物足りないと思いますので、蒸し鶏を照り焼きに変更するだけで、大満足できる献立になると思います。今回の献立のポイントは、主菜がご飯のおかずには少し物足りないので、ご飯を炊き込みご飯にして食べやすくしました。そして主菜の蒸し鶏の野菜プレートの野菜は種類豊富にして、たんぱく質豊富なゆで卵をつけてボリュームアップ。

皆様の日々の献立作りの参考になれば幸いです。
わかりやすい動画はお手数をお掛けいたしますが、
こちらからご覧になって下さいね。

【舞茸と生姜の炊き込みご飯】＜材料・お米2合分＞・お米　2合・舞茸　1パック(約150g) ・生姜　20g ・バター　10g ★酒・みりん・醤油　各大さじ1 ★粉末だし　小さじ1 ★塩　小さじ1/2 ＜作り方・調理時間10分・炊飯する時間を除く＞ ①お米は研いで10分ザルに上げて水気をきる。 ②生姜は千切り、舞茸は小房に分ける。 ③　①を炊飯釜に入れ★を加え、 2のメモリまで水を入れてよく混ぜ、生姜、舞茸を入れて炊飯する。 ④　③が炊けたらバターを加え、底から良く混ぜ合わせる。＜コツ・ポイント＞・舞茸と生姜を加えたら、混ぜないでそのまま炊飯して下さいね (混ぜてから炊飯すると炊きムラができてしまいます) ・バターは炊けたらすぐに入れて混ぜ合わせて下さいね。

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