今日のレシピは、韓国風春雨サラダです。

春雨サラダといえば、酸味が効いた甘酢やマヨネーズの味付けが一般的ですが、
今回はコチュジャンを使って韓国風に。

ほんのりピリ辛なので、
これからの暑い時期や食欲がない時にとっても食べやすい春雨サラダです。

冷蔵庫で冷たく冷やすと、
より美味しくなりますので冷たく冷やして下さいね〜。
きゅうりと春雨の水気はしっかり絞ると水っぽくならないので、
しっかり絞って下さいね。

【コク旨！韓国風春雨サラダ】
〈材料・2人分〉
緑豆春雨 30g
きゅうり 1本
ロースハム 3〜4枚
塩小さじ1/4
いりごま大さじ1
●コチュジャン大さじ1
●酢・醤油・ごま油各大さじ1/2
●砂糖・すりおろしにんにく各小さじ1

〈作り方・調理時間15分〉
①緑豆春雨は熱湯に入れて3分ゆで、
ザルに上げて流水で洗い水気をきる。
ロースハムは細切りにする。

②きゅうりは斜め薄切りにして何枚か重ねて、
細切りにして塩をふり軽く揉み込んでしんなりするまで置いて水気を絞る。

③ボウルに●を混ぜ合わせ、①②いりごまを加えて良く混ぜ合わせる。

〈コツ・ポイント〉

・春雨はザルに上げて流水で洗った後、手で何度か押すと水気が良くきれます。

・きゅうりと春雨の水気はしっかり絞ると、
たれと和えて冷蔵庫で冷やしても水っぽくならないのでしっかり絞って下さいね。

・冷蔵庫で冷やすとより美味しくなります

YouTubeオススメ動画

最近の人気記事です

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。
どうぞ、応援クリックよろしくお願いします。

　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中♪

レシピの更新がいち早いサイトです。
↓　　　　　　　　　↓　　　　　　　　↓

★LINE登録していただくと、更新のお知らせが届きます

★主にブログの更新のお知らせ、心が軽くなる言葉、
ブログには書いていない日常の事もお話しをしています。

★フォローしていただくと、ブログ更新のお知らせが届きます。

　　

肉・魚・野菜の他にご飯・色々使える
万能ダレ、ドレッシングを含む、120レシピ掲載。
晩ごはんの献立コーデも掲載しております。
作りおきをされない方でも普段のおかずとして
ご利用していただけるレシピや、
素材の味やだしをきかせたやさしい料理も。

盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず/オーバーラップ