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月曜日の朝に作った作り置きは5品。

畑で収穫した大根とがんもを、

だし汁にお酒、砂糖、みりん、醤油を加えた煮汁でコトコトじっくり炊きました。

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

【ふっくらやさしいお稲荷さん】  

久しぶりに炊いたお稲荷さん。

炊いて冷凍保存しておくと、 いつでもいなり寿司ができます。

後、うどんにのせるときつねうどんに。

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日 

・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

【ちらし寿司の素】 

ちらし寿司の素が冷凍庫にあれば、

直ぐにちらし寿司ができる優れもの。

こちらも冷凍できるので、

とても重宝しますよ。

今回は、いなり寿司の具として使う予定です。

 

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めてから調理します。

ブロッコリーは小房に分け、耐熱皿に入れてラップをふんわりかけ、
やわらかくなるまでレンジで加熱します。

こんな風にして冷蔵庫に保存しておくと、付け合せやサラダ、スープ、

グラタンやパスタなど直ぐに使う事ができますよ。

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

畑で収穫したチンゲン菜をレンジで加熱して味付けをした、ナムルです。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に加熱すると菌が繁殖しやすくなります。)

★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★ 
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
→【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし






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