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週中の作り置き・冷凍作り置きは５品。

ほうれん草は根元に十字の切り込みを包丁で入れ、
良く洗い耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、
やわらかくなるまでレンジで加熱して冷水にさらしアクを抜き水気を絞って、
すりごま、白だしで味付けしました。

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

酒と片栗粉を豚こま切れ肉に揉み込み、新玉ねぎをサッと炒め、

豚こま切れ肉を加え炒めたら、

甘辛たれを加えフライパンをゆすりながら絡める。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温め直す。

なすは角切りにして塩水に5分さらし、
キッチンペーパーで水気を拭き取り、多めのサラダ油で皮目をしっかり焼き、
豚ひき肉を加え色が変わるまで炒めたら、合わせたれを加え全体を絡める。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

手羽元に切り込みを入れ、

カレー粉、オイスターソース、塩こしょう、酒を揉み込みました。

後は、薄力粉と片栗粉をまぶし油で揚げるだけ。

・ポリ袋に入れ冷蔵保存で2日

・ポリ袋に入れジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間

・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してから調理します

大根ときゅうりは薄切りにして塩をふり、
しんなりしたら水気を絞り合わせ酢と混ぜ合わせました。

合わせ酢レシピ→酸味がやさしい♪きゅうりとカニかまの中華風酢の物

・保存容器に入れ冷蔵保存で4日

温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に加熱すると菌が繁殖しやすくなります。)

★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★ 
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
→【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし！
お弁当に便利なレシピと冷凍＆解凍テク





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