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今日のレシピは、もやしと卵の中華風サラダです♪♪
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もやしと卵といえば、節約食材のひとつ。


もやしはレンジで加熱して、熱いうちに味付けをして、
後はふんわり口当たりがやさしい
炒り卵を作り、もやしと混ぜ合わせるだけ。


わずか5分もあればできあがる、スピード副菜です。


シャキシャキのもやしと、ほんのり甘い炒り卵が合わさり、
ご飯にもパンにもあいますよ～。

もやし、卵が揃ったらぜひ、お試し下さい。


【もやしと卵の中華風サラダ】
材料・2人分
・もやし 1袋(200g)
★卵 2個
★塩 ひとつまみ
★砂糖 小さじ1/2
●鶏がらスープの素 小さじ1
●ごま油 小さじ2
・かつお節 少量
・青ネギ(小口切り) 少量
・いりごま(白) 少量


作り方・調理時間5分
①もやしは洗い耐熱ボウルに入れ、ラップをふんわりかけ
600wで2分レンジで加熱して水気を絞り、●を加えて混ぜ合わせる

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②鍋に★を入れ良く混ぜ強火にかけ、
菜箸で混ぜながら半分ぐらい固まったら火を止め、
余熱で混ぜながら火を通し、①へ入れるDSC_6958

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③器に盛り付け、青ネギ、かつお節、いりごまをちらすDSC_6970



コツ・ポイント
・②の工程では、卵が半分ぐらい固まって火を止め余熱で熱を通すと、
ふんわりとした口当たりの炒り卵になります。


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もやしと卵の中華風サラダ
もやしはシャキシャキ、ふんわりとした炒り卵と合わさり、 シンプルですがお箸が止まらない中華風サラダです。 もやしはレンジで加熱して調味料を和えておき、 炒り卵を作り、混ぜ合わせるだけ。 とても簡単に作れ、節約レシピとなれば嬉しいですよね。


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