おはようございます。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
今日のレシピは、ミートボールのトマト煮込みです♪♪
子供さんが大好きなミートボールを、トマト缶を使ってお手軽なトマト煮込み。
酸味はまろやか、ミートボールはふんわりやわらかく、ジューシーです。
作り方はミートボールを作って、
トマトベースのスープに入れて煮込むだけ。
スープが気持ち多めなので、
茹でたマカロニやパスタなどプラスすると、ボリュームが出ます。
冷凍保存も可能なので、合い挽き肉が
お買い得の時に作ってストックしておくと、何かと重宝しますよ～。
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合い挽き肉、玉ねぎ、トマト缶が揃ったらぜひ、お試し下さい。
【ミートボールのトマト煮込み】
材料・2～3人分●合いびき肉 300g
●塩こしょう 各少量
●卵 1個
●水・片栗粉 各大さじ2
・サラダ油 小さじ1
・玉ねぎ 1/4個(50g)
★トマト缶 1缶(240g)
★水 200cc
★ウスターソース 大さじ1
★砂糖 大さじ2
作り方・調理時間10分①玉ねぎはみじん切りにして、フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
玉ねぎを入れしんなりするまで炒める>
②●をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜ、①を加え馴染むように混ぜ、
8等分に丸める鍋に★を入れ火にかけ、沸騰した中へ②を入れ中火で5分煮込む
コツ・ポイント
玉ねぎを入れしんなりするまで炒める>
②●をボウルに入れ、粘りが出るまで混ぜ、①を加え馴染むように混ぜ、
8等分に丸める鍋に★を入れ火にかけ、沸騰した中へ②を入れ中火で5分煮込む
コツ・ポイント・②の工程では、使い捨ての手袋を使うと調理がスムーズに進みます。
保存方法・保存期間・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してレンジか鍋で温める。
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