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月曜日に作った作り置きは7品。

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【減塩切り昆布とさつま揚げの煮物】
食物繊維が豊富な身体にやさしい切り昆布と、さつま揚げの煮物。
地味なおかずだけど、ご飯が本当にすすむおかずです。
レシピは後日ご紹介させて下さい。


アレンジ・用途
・お弁当おかず
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
・密封容器に入れ冷凍保存で2〜3週間
・温め直す時は耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。
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【黒糖お稲荷さん】
いなり寿司にするので、油揚げを甘辛に味付けしました。
今回は黒糖を使ったレシピです。



アレンジ・用途
・いなり寿司に
・細かく刻んでちらし寿司に
・細かく刻んで冷やし麺のトッピングに


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・密封容器に入れ冷凍保存で2~3週間
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【彩り夏野菜ソースおかずの素】
にんにくを効かせ、夏野菜をたっぷり使った酸味のあるソースは、
料理にかけたり、和えたりと色々と使え彩りもキレイなので食欲も湧きます。
こちらもレシピは後日ご紹介させて下さい。


アレンジ・用途
・お魚やお肉料理にかけたり
・冷や奴にのせたり
・パンにのせたり
・冷やし麺のトッピングに


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
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【レンジでなめ茸】
レンジで加熱するだけで、ご飯のお供なめ茸が簡単に作れます。
こちらもレシピは後日ご紹介させて下さい。

アレンジ・用途
・冷や奴にのせたり
・コロッケの具に
・冷やし麺のトッピングに
・ゆで野菜と和えたり

保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
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【鶏むね肉の南蛮漬け】
ヘルシーで高たんぱくの鶏むね肉だけの南蛮漬け。
材料は、玉ねぎと鶏むね肉だけなので、お手軽に作る事ができます。
こちらもレシピは後日ご紹介させて下さい。


アレンジ・用途
・晩ごはんの主菜に
・汁気を良くきってお弁当のおかずに
・パンに挟んでサンドイッチに

保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
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【トマトと玉ねぎのはちみつレモンサラダ】
このおかずは主人と母がお気に入りになり、
わが家では夏の間常備しておきたい1品となりました。



アレンジ・用途
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に
・冷製パスタに
・トーストのトッピングに

保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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【いんげんのベーコン巻き】
畑で収穫した最後のいんげんを、
塩ゆでにしてベーコンで巻きました。
これはお弁当のおかずにする予定。


アレンジ・用途
・お弁当のおかずに
・朝ごはん、晩ごはんの副菜に


保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
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温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に加熱すると菌が繁殖しやすくなります。)

★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★ 
(変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい)

★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
→【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし!
お弁当に便利なレシピと冷凍&解凍テク



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とても人気があった夏野菜レシピと食中毒予防お弁当おかずのまとめ記事です。
お役立ていただけると嬉しいです。



副菜おかずレシピ→

主菜おかずレシピ→


昨日はこんな記事を更新しました→
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