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今日のレシピは、玉ねぎのはちみつレモン漬けです♪

疲労回復、夏バテ予防に効果があるクエン酸は、
これからの時期、積極的に摂り入れたいですね。



クエン酸といえばレモン♪
レモンは酸っぱいイメージがありますが、
はちみつを使う事でまろやかでうま味が強い酸っぱさになります。



そして血液サラサラでは有名な玉ねぎを、はちみつレモンに漬け込むと、
毎日少しずつ食べたり、お肉やお魚料理、特に揚げ物の付け合わせには最高です。
それから、納豆と和えたり、パンに挟んだり、冷やし麺のトッピングや冷奴にも。
本当に色んな料理に使え、保存期間もわりと長いので常備しておくと、
何かと重宝しますよー。　　ぜひお試し下さい(*^^*)


お買い物メモ
・玉ねぎ　・レモン


使用する調味料
　・はちみつ　・塩

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【玉ねぎのはちみつレモン】
材料・作りやすい分量
・玉ねぎ 小2個(260g)
★はちみつ・オリーブオイル 各大さじ1
★レモン汁 大さじ2(レモン1個分)
★粗びきこしょう 少量
★塩 小さじ1/4



作り方・調理時間5分
①★を混ぜ合わせる。
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②玉ねぎは繊維を断ち切るように切り、水にさらし辛みを抜きザルに上げて
水気を絞り①へ入れ、手で揉み込む。
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コツ・ポイント
・玉ねぎの辛み抜きは、水にさらしている時に味をみて確認して下さい。
・玉ねぎの水気は、しっかり絞って下さい。
・レモンを絞る時は、4等分に切り写真の白い部分の所を切り落とすと無駄なく絞れます。
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保存方法・保存期間
・密封容器に入れ冷蔵保存で5日



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玉ねぎのはちみつレモン漬け【作り置き】
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爽やかなはちみつレモンは、玉ねぎをとても食べやすくしてくれ、クエン酸がたっぷり含まれているので夏バテ予防にも♪

このレシピを詳しく見る



とても人気があった夏野菜レシピと食中毒予防お弁当おかずのまとめ記事です。
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副菜おかずレシピ→

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本日１回目の記事→
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本日2回目の記事→
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