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この本をお手に取って下さった方へ
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新じゃがの美味しい時期に、1度は作りたいポテトサラダ。
ゆでる時間も短くて、ホクホクしてもっちりとした新じゃが。
5年前に作った古いレシピなので、少し見直しました。
コクとボリュームを出す為に、ベーコンと玉ねぎを炒めたものをプラス。
とっても食べごたえのある、
ベーコンポテトサラダ、良かったらお試し下さいませ。
【ベーコンポテトサラダ】
【材料】 （4人分）
【作り方】
①新じゃがと人参はやわらかくなるまでゆでて潰し、
砂糖、塩を加え下味をつけ混ぜ合わせる。
②きゅうりは輪切りにして塩(分量外)をふり、しんなりしたら水気を絞る。
③フライパンに油を引き、中火にかけ、玉ねぎとベーコンを
じっくりしんなりするまで炒め①に加え混ぜ合わせる。
④ ①に、②と★を加え、良く混ぜ合わせる。
【コツ・ポイント】
・玉ねぎは、あめ色になるまでじっくり炒めると甘みが増します。
【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。
★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい。
ベーコンポテトサラダ【作りおき】 by 鈴木美鈴最後まで読んでいただき
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