こんばんは

今週の作り置きは、こちら。

毎度おなじみの、きんぴらごぼう。

今日は、ごぼう1本分使った。

白だし、お砂糖、お醤油、料理酒で味付けして仕上げにみりんを入れる。
みりんは食材を固くする性質があるけ、必ず一番最後。

冷蔵庫保存で約1週間ぐらい。

父ちゃんが茹で鶏の野菜スープが

食べたいって言うけ、茹で鶏を作った。

色んな野菜と和えたり、

フライや天麩羅にしたり使い回しは幅広い。

スープに漬けたまま

冷蔵庫保存で約4、5日ぐらい。

鮭の塩焼きは7割り焼きで

冷凍保存で約2週間ぐらいじゃけど

1週間ぐらいで使いきるよ。

使う時にレンジ加熱するんじゃけど

完全に焼いとったら熱が通り過ぎて

鮭がパサパサになってしまうけ

7割りぐらいの焼きでちょうどいい。

これは何度も色んな方法で試して辿りついた方法です。

豚肉の味噌漬けがあるんじゃけ

お豆腐もいけるかな？
と思い作ってみた。


2日ぐらい漬けて

試食して美味しかったらレシピ載せます。

これで今週も、お夕飯とお弁当作りが楽になるかな。

お夕飯は後ほど、更新します。

どなた様か存知ませぬが

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