こんばんはo(^-^)o
今日は、イカ下足で野菜のうま煮がメインのお夕飯です。
昨日のイカ下足を半分使って、里芋、大根、巾着、干し椎茸
ごぼうを自家製鰹昆布出汁、みりん、料理酒、お醤油で味付け。
色が茶色のは干し椎茸の戻し汁も入れとるけ、茶色でお醤油はほんまわずか。
煮物は出汁を効かすと調味料はわずかじゃけ
自家製の鰹昆布出汁に限る。
娘は大根が旨い～っておかわりまでしてくれた。
巾着はお餅を入れたいとこじゃけど、ご飯を食べるけ辞めて
作り置きのきんぴらごぼうを入れた。
娘が前から食べたいと言ってた玄米。
私も始めて食べたんじゃけど、固くて食べごたえがあって
噛めば噛むほど旨い～。
玄米は糖質がエネルギーに変わる時に必要なビタミンB1が豊富。
白米の3倍の食物繊維を含み、肥満予防
白米の3倍の食物繊維を含み、肥満予防
便の量を増やしお腹の調子を整える作用があります。
白米と1：1で炊いた。
白米と1：1で炊いた。
みりん、お醤油、鶏ガラスープの素、料理酒に細かくした
海老（昨日の残り）お豆腐を軽く煮て、お豆腐はお皿に取り出して
葱をいれて水溶き片栗粉であんを作りお豆腐の上にかけた。
海老の旨味が出とるけ、鶏ガラスープの素はほんま少量。
海老の旨味が出とるけ、鶏ガラスープの素はほんま少量。
作り置きの玉ねぎのカレーピクルスと戻したわかめ
シリコンスチーマー鍋でレンジ加熱した三つ葉を和えた。
今週も計画的に料理したけ、食材も残す事なく料理が出来た。
今日も楽しく美味しく頂きました。
今日も楽しく美味しく頂きました。
今日の幸せ
今日は、娘とウォーキングしながらたくさん話して
バレンタインの食材も買って楽しかった事です。
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