外はサクサク、中はねっとりやわらかい。
特製ソースが染み込んだ、いもふらい。
材料はね、新じゃが、揚げ油、調味料です。
①新じゃがはきれいに洗い、皮ごと一口大に切り、
お水から入れ竹串が通るまでゆでてざるに上げ、塩、粗びきこしょうをふっておきます。
ポイント）
ジャガイモはレンジ加熱でも可能ですが、
ゆでた方が揚げた時にホクホクに仕上がります。
②特製ソースを混ぜ合わせておきます。
③薄力粉とお水を溶き、①をつけパン粉をつけたら、
180℃の油で表面がきつね色になるまで揚げ、
油をきり②に入れまんべんなく絡めたら完成です。
ボリュームがあり、冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
。。献立のヒント。。
1皿でビタミンとたんぱく質が摂れるスープ煮と、わかめ料理など
いかがでしょうか
心をこめて作った料理は、笑い声がいっぱい。 笑顔がいっぱい。幸せがいっぱい
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