鶏のからあげを使ってお手軽酢鶏べんとう。
～本日のおべんとう～
・酢鶏
鶏のからあげはレンジ加熱して一口大に切り、
パプリカ、ピーマン、玉ねぎも切っておき、
あわせタレを作り準備万端にして、後は一気に仕上げます。
フライパンにオリーブオイルをひき中火にかけ、
玉ねぎをしんなりするまで炒め、温めておいた鶏のからあげ、
パプリカ、ピーマンを加え炒め、
あわせタレを加え強火にし汁気がなくなるまで
フライパンをゆすりながら照りがついたら完成です。
・小松菜と桜えびの煮浸し
母の作った小松菜と桜えびで、サッと煮びたしにしました。
・新ごぼうサラダ
これも、母の作ったごぼう。
新鮮なごぼうは白いんじゃね～。
そして、凄くやわらかい。
・黒豆煮
たくさん炊き小分け冷凍保存しておいたものです。
はちみつ入りつやつや黒豆 by ﾌｳｶさん
・ゆで卵
・麦ごはんに焼鮭
鮭はこの方法で凄く便利。
鮭以外にも鯖もやっておくと、朝ごはん、お弁当に使えます。 お弁当に～♪鮭の七割焼き by ﾌｳｶさん
とうちゃん今日も無事故で帰ってきて～ね。
最近、とうちゃんと2人で音楽を聴く事が習慣となり、晩ごはんが終わったら、
2人で分担して食器の後片付け、朝ごはんとお弁当の支度、ちょびとちびたのトイレ掃除を
やっています。
かあちゃんのお仕事もまた、ハードになり帰りもとうちゃんとほぼ同じ時間。
じゃけ～、とうちゃんも娘も率先してやってくれ、ありがたい毎日。
やっぱり音楽はいいね～。
なんかやる気も出るし、お仕事で疲れとるはずなのに
音楽を聴きながら家事をするとはかどるね。
以前、料理をする時に好きな音楽を聴きよって
いつの間にか聴かんようになっとったんじゃけど、
いきなりとうちゃんがかけだして、また聴きながら楽しく家事が出来るようになった。
とうちゃん。いつもありがとう。
笑顔がいっぱい。幸せがいっぱい。
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