火曜日のお弁当はおかずあれこれ、こぶたちゃん弁当でした。

ささみの野菜ロール♪

ささみは観音開きにして、ルクエでレンジ加熱したオクラ、

人参を巻いてフライパンで焼いて、

我が家の万能♪にんにく醤油だれにラカントを足して甘辛くした。

さば缶のお焼き～♪

これ見た目はきちゃないけど、

食の評論家（娘が）美味しいと言ってくれたんよ～。

レシピは後程載せます。

ほうれん草のゴマ和え

お夕飯からの取り置き。

半月卵

崩れたけグチャグチャ(爆)

別容器には、レタスとカリカリジャコサラダ。

カリカリジャコのふりかけ by ﾌｳｶさん

ほいで、今日のメイン(笑)

こぶたちゃん♪

これはいつも旦那様の為に可愛い～♪

愛妻弁当を作ってる、あゆみんちゃん のこぶたちゃんを

見よう見真似でやってみた。

キャラ弁はほんまに難しい。

改めてキャラ弁を作っとる人は神の手だと思い尊敬します。

あゆみんちゃん のブログは、とっても可愛らしいキャラ弁が満載。

とっても作りやすく載せてくれてますよ～

あゆみんちゃん の素敵なブログにジャーンプ

今日も簡単野菜たっぷりのお弁当に仕上がりました。

父ちゃん
今日も無事故で帰って来て～よ

今日の下拵え

・ほうれん草のゴマ和えはお夕飯からの取り置きです。

・ささみロールは巻いておきました。

・サバ缶のたねは作って成型しておきました。

・今朝はこぶたちゃん作って半月卵焼いて、

サバ缶バーグ作って、ささみロール焼いて、盛り付けしただけです

調理時間：35分

　お気軽に参加してくださいね～～

こんにちは♪


今日は3月の結果報告と体質改善のお話しです。

食事療法と運動療法は、 ずっと変わらず続けています。
運動療法は2kmのウォーキングじゃったけど

今は2、5kmから調子が良いと3km歩いてます。

食事療法では、毎朝野菜がたくさんのお味噌汁と納豆、

バナナ、ヨーグルト、酢の物は欠かしてません。

食べる順番もちゃんと守って楽しく頂いてます。

間食は、お花見の時にお菓子をちょっと買って

三人で食べただけで、一切していません。
時々、お菓子が食べたい～とか思うけど一瞬だけで後は、

全く思わなくなりました。
以前はバカみたいに食べよったのが嘘のよう。
脂肪も減り、体重も減りお金は減りません(笑)
良いこと尽くし。

そして、娘の薦めで腹筋と背筋を

ボチボチではありますがやるようになりました。

娘『母さん、これだけ痩せたんじゃけ今度は

たるんどるとこを締める事したら～？腹筋とか』
私『え～母さん腹筋とか1回しか出来んよ』
娘『大丈夫よ～もうそれだけ軽いんじゃけ、余裕で出来るよ』
娘に足を支えてもらってやってみた。
ほんまじゃ～
余裕で出来た。
そして父ちゃんも参加して来て賑やかにやっとる。


【2月から3月の結果報告】

父ちゃん
－2、5ｋｇ
体脂肪も標準になりました。
ベスト体重まで後4kｇ。体質改善スタートから、3ヶ月で－14kｇ

血圧も標準値を維持しとる。

私
－3、5ｋｇ
体脂肪は標準よりやや高めじゃけ
後もうちょいじゃ。
ベスト体重まで後6kｇ。体質改善スタートから3ヶ月で－14kｇ。

引き続き、気を引き締めて楽しく頑張りたいと思います。

体質改善のお話し③

こんにちは♪


今日は3月の結果報告と体質改善のお話しです。

食事療法と運動療法は、 ずっと変わらず続けています。
運動療法は2kmのウォーキングじゃったけど

今は2、5kmから調子が良いと3km歩いてます。

食事療法では、毎朝野菜がたくさんのお味噌汁と納豆、

バナナ、ヨーグルト、酢の物は欠かしてません。

食べる順番もちゃんと守って楽しく頂いてます。

間食は、お花見の時にお菓子をちょっと買って

三人で食べただけで、一切していません。
時々、お菓子が食べたい～とか思うけど一瞬だけで後は、

全く思わなくなりました。
以前はバカみたいに食べよったのが嘘のよう。
脂肪も減り、体重も減りお金は減りません(笑)
良いこと尽くし。

そして、娘の薦めで腹筋と背筋を

ボチボチではありますがやるようになりました。

娘『母さん、これだけ痩せたんじゃけ今度は

たるんどるとこを締める事したら～？腹筋とか』
私『え～母さん腹筋とか1回しか出来んよ』
娘『大丈夫よ～もうそれだけ軽いんじゃけ、余裕で出来るよ』
娘に足を支えてもらってやってみた。
ほんまじゃ～
余裕で出来た。
そして父ちゃんも参加して来て賑やかにやっとる。


【2月から3月の結果報告】

父ちゃん
－2、5ｋｇ
体脂肪も標準になりました。
ベスト体重まで後4kｇ。体質改善スタートから、3ヶ月で－14kｇ

血圧も標準値を維持しとる。

私
－3、5ｋｇ
体脂肪は標準よりやや高めじゃけ
後もうちょいじゃ。
ベスト体重まで後6kｇ。体質改善スタートから3ヶ月で－14kｇ。

引き続き、気を引き締めて楽しく頑張りたいと思います。

体質改善のお話し③

太る原因は、インシュリンにあるとされてます。

ということで、低インシュリンダイエット。

血糖値の上がらない食事は糖尿病食です。

・人の体に脂肪が蓄積する仕組み 炭水化物がブドウ糖に分解され、血糖値が上昇

膵臓からインシュリンが分泌される 。

インシュリンは糖を身体代謝のためのエネルギーに変換し、血液中や筋肉、

肝臓に蓄えながら上昇した血糖値を下げる働きをする ので

血糖値が急上昇すると、血液中、筋肉、肝臓で蓄えられる範囲を越えてしまい、

余った糖はインシュリンの働きで脂肪細胞に蓄えられる

・血糖値の上昇を抑えて脂肪の蓄積を防ぐ血糖値が急上昇しなければ、

インシュリンの分泌を抑えることができ、糖を脂肪として蓄えることがなくなります。

この為に、体脂肪の増加を抑えることが出来ます。

・運動と組み合わせると効率よく脂肪が燃焼する インシュリンには

蓄えたエネルギーの分解を防ぐ役目もあります。

そのため、運動によって脂肪が燃焼しやすくなるとも考えられています。

・一日３食、時間を決めてリズムを整える まとめ食いをすると、

どうしても一度に食べる量が増えて血糖値が上がりやすくなります。

また、朝食を抜くと基礎代謝が低下するので好ましくありません。

・炭水化物でも血糖値の上がりにくいものを選んで食べるようにする

例えば、うどんと蕎麦では、蕎麦のほうが血糖値が上がりません。

米と玄米でも玄米のほうが上がりません。

食材を選んで食べることで血糖値の上昇を抑えます。

・食物繊維・酢・タンパク質を活用する（炭水化物の消化を遅らせる）

吸収の早い炭水化物や糖質は血糖値を大きく上昇させます。

消化を遅らせ、糖の吸収スピードを低下させ、血糖値を抑えます。

・炭水化物の量 炭水化物や糖質を食べなければ太らないのだ、

と勘違いする人が多いのがこのダイエット法の問題点です。

炭水化物は体に欠かせない栄養素で、一般的に半分以上のエネルギー

を炭水化物で摂るべきとされています。

また、血糖値の上がりにくい食品を選んでも食べ過ぎれば太ります。

このダイエット法によって栄養素のバランスを乱すようでは意味がありません。

体質改善②の続き

ある程度の知識はあります。

食品交換表では、6つの食品グループに分かれています。

①穀物、いも、炭水化物の多い野菜と豆・

種実などと果物で2つの炭水化物のグループ。

②お魚、お肉、卵、チーズ、大豆とその製品と

牛乳と乳製品で2つのたんぱく質のグループ。

③油脂、多油性食品（バター、マヨネーズ、ベーコン、

ピーナツ、植物油、ごまなどが脂質のグループ。

④野菜、海藻、きのこ、こんにゃくなどは

ビタミンミネラル食物繊維のグループ。

炭水化物、たんぱく質、ビタミンミネラル食物繊維グループを

バランス良く毎食ごとに摂取するのが理想です。

（ある一例）

平日の私と娘の朝食

・玄米ご飯　（100ｇ160kcal) 　(炭水化物）
白米と玄米は1対1の割合。

・納豆 （40ｇ80kcal) 　（たんぱく質）　（添付のタレは半分だけ使用）

・お味噌汁 　（野菜たっぷり具のみ50ｇ60kcal）　（ビタミン、ミネラル）

・わかめの酢の物　（30ｇ20kcal )　(食物繊維）

・ほうれん草と茹で鶏のゴマ和え（50ｇ40kcal）　（ビタミンミネラル）

※娘のご飯は多め。

朝食の摂取kcal、360kcal。

食べる順番としては、まず野菜類から（ビタミンミネラル食物繊維）
しっかり噛んで最低でも5分はかけます。

（写真からだと、ほうれん草と茹で鳥のゴマ和えと

わかめの酢の物とお味噌汁）

それではなぜ、ビタミンミネラル食物繊維から

5分以上もかけて食べるのか？
いきなり炭水化物から食べると

血糖値が急激に上昇するため、脂肪になりやすい。

そして、腸内にある余分なコレステロールの排泄を促したり、

ゆっくり食べる事で満腹感を得やすくして食べ過ぎを防ぎます。

野菜の1日に必要な摂取量は300ｇなので、

朝、昼、夜と100ｇずつ摂るように心がけています。

きのこ類と海藻類は低カロリーなのでしっかり食べたい食品です。

次にメインのおかずになる、たんぱく質のおかずを食べる。
（写真だと、納豆）

ご飯と一緒に食べたいとこですが、まだ炭水化物を食べるのは早いですし

メインのおかずとご飯を食べると美味しく感じて、

ついついご飯をたくさん食べ過ぎてしまうからです。

でも最後にご飯だけを食べるのは無理なので、

メインのおかず（たんぱく質）を半分ぐらい残しておきます。

たんぱく質は細胞を作るもととなる大切な栄養素です。
『お肉を食べたら太る～』とか思って極端な制限をすると、

血管がもろくなり、皮膚のハリが失われたり、

免疫力が低下したり疲れやすくなったりしますのでご注意を。

たんぱく質のおかずは大きく

『肉類』『魚介類』『大豆・大豆製品』『牛乳・乳製品』

の4つに分けられます。これらをバランス良く摂る事が大事です。



最後に炭水化物を食べる。

（写真からだと、玄米ご飯）
炭水化物は体を動かしたり、物を考えたり、体温を一定に保ったり

生命活動に必要なエネルギー源になります。

それで間違ったダイエット方が炭水化物を抜く。

これは確かに太らない事になりますが、それは一時的な事で

長期的に考えると、体力の維持などに支障をきたします。

そして野菜類を食べてからたんぱく質のおかずを食べ始めるまでに

5分から10分かけるのが理想です。
この時間差をつける為に良く噛んで食べる、

そして脳内ヒスタミンが増加して満腹中枢が刺激されて

『もうお腹いっぱい』とサインが出るわけです。
良く噛んでたべる事は食べ過ぎを予防する事になります。

分かりやすく言うと、野菜、海藻類をたくさん食べて、

炭水化物は少なめ、3食きちんと食べる。
そしてしっかり運動して、甘いお菓子やジュースなどは控えると

必ず健康的に痩せます。（バレンタインに食べたぐらいで一切辞めた）

実際に体質改善を初めて1ヶ月後(1月31日現在）に、

父ちゃんが8キロ、私が6キロ痩せました。
（今も体重は確実に落ちてます）
ベスト体重まで達成していないので、まだ頑張っています。

これね～、文章では簡単に思えるけど、始めは辛かった～(笑)
今まではその逆の食べ方の順番でガッツリ食べよったけ、

物足りんかったし、野菜中心の食卓になったけ、

『何か貧相なね～』って思いよったけ余計じゃね。
と言う事は、今までいかに高カロリーじゃったか。じゃね。

じゃけど1ヶ月もせんうちに慣れて、平気になって今では何とも思わんし、

心の中で『健康の為』と思ってから食べよる。

ほいで、どんな組み合わせが美味しくなるか？

とか、三人で色々意見を出しあって楽しんどるよ。

父ちゃんの平日の朝食

父ちゃんの朝食は現場に着いてから食べるけ毎日持参しよる。
メニューは私達とほぼ同じ。

・玄米ご飯（炭水化物）200ｇ320kcal
・具沢山お味噌汁（ビタミンミネラル）具のみ60ｇ70kcal。
・わかめの酢の物（食物繊維）30ｇ20kcal 。
・納豆（たんぱく質）40ｇ80kcal。
・バナナ（毎日）100ｇ80kcal。
・ヨーグルト（ラカント使用・乳製品） 100ｇ 62kcal。

朝食の摂取632kcal

父ちゃんは肉体労働じゃけ朝はしっかり食べる。

果物や牛乳は毎日摂るのが理想（特に果物の摂り過ぎは糖分が多いけ注意）

時間帯も昼食とお夕飯の間が良いらしい。
じゃけど私はお仕事帰ってからお弁当を食べるけ、ほとんど食べん。

じゃけ果物を食べるのはお仕事お休みの時ぐらい。
おやつが食べたくなったら牛乳と果物を食べると

余計なおやつを食べんけ一石二鳥。

牛乳は毎日150cc飲むようにしとる。
私の昼食は、父ちゃんと同じお弁当。

メインのおかずは、父ちゃんのとりかなり減らしとる。

お夕飯は、ブログに紹介しとる通り。

まだまだ低カロリーメニューの勉強中じゃけ、もっと頑張る。

こんにちは

今日は体質改善のお話しをしたいと思います。

私が埼玉へ嫁いで 2年6ヶ月（正式には1年5ヶ月）になります。

その頃にさか上ると、父ちゃんは、ベスト体重より12キロオーバー。

血圧は、最高血圧が160、最低血圧が９０と、かなりの高血圧でした。

凄い高血圧じゃろ～

そりゃ今まで１人じゃったけ、野菜はほとんど食べん、好きな物ばっかり食べる。

揚げ物なんかにソースベットリ、おかずがソースの中で泳ぎよんじゃないん？

みたいな食べ方じゃし味付けもかなりの濃い口じゃったんじゃけ～。

私は、ベスト体重より14キロオーバーで後は異常なし。

それから楽しい幸せな結婚生活が始まりました。

父ちゃんはお仕事を真面目に一生懸命して

娘には本当の父親になろうと、かなり努力して家庭的。

私は、家事を一生懸命して短時間じゃけどパートもやって、

父ちゃんの高血圧を改善する為に減塩料理をスタート。

野菜もたくさんバランスよい食卓を心がけました。

すると、1年後の会社の健康診断で血圧の上が、140まで下がってました。

（でも減塩料理だけじゃダメじゃったんよね…まずは痩せないと）

お互いにお酒はほとんど飲まない。

行事ごととかあれば浴びるように飲む(笑)

いつしか甘い食べ物や飲み物をたくさん買うようになり

毎日のように食べて飲んでました。

特に私は、ファーストフードが大好き。

マクドナルドにもしょっちゅう通い、外食も多かった。

今、以前のお夕飯写真を見ると、野菜を食べているようで

そんなに食べてないし、こってり高カロリーの物が多い。

そんな生活を続けて約2年ちょっとで

父ちゃんは7キロ、私は10キロ太ってしまいました。

父ちゃん標準体重より：１９キロオーバー。

私標準体重より：20キロオーバー。

（去年の終わりぐらい）

健康診断では、痩せないで今のままの生活を続けると生活習慣病など

さまざまな病気を引き起こしますよ。

と言われ、これはまずいと思い父ちゃんと娘と話し合って

3人で協力しあって、体質改善をしようと言う事になり始めました。

だってせっかく幸せになれたんじゃけ～お互いに元気で仲良く長生きしたいじゃん。

本格的に食事療法、運転療法、毎日の体重、血圧測定を始めたのは

今年のお正月が終わってから。

まずは血圧計を購入して起きてすぐと寝る前に測定してメモをとるようにした。

どちらかが計り忘れなんかがあったら、お互いに声を掛け合ってきました。

そして、一番困った、頭を抱えたのは食事療法。

いったいどんなもん作ればいいんか分からんし。

カロリーの低いもんばっかりでも栄養バランス摂らんといけんし。

しかも、薄味にせんといけんし。

広島のお友達の栄養士さんに相談した。

私「体質改善するにはどんな料理をつくればええん？」

栄養士さん「う～んそうじゃね～早く言えば糖尿病食が一番ええよ」

私「糖尿病食ってまずいんじゃないん？」

栄養士さん「何言いよるん、糖尿病食いうてもちゃんとカロリー計算して

栄養バランスもええし、薄味にしとるけど今頃は昔と違って

美味しく食べれるように工夫されとんよ、じゃけ大丈夫よ」

じゃけ糖尿病じゃない人が食べてもちゃんと計算されとるけ

ダメどころかますます健康になれるし、今の健康を維持できる。。　　って事だそうです。

なるほど。。。

私は本屋さんに走った。

糖尿病食のレシピ本をかたっぱしから見て、よさそうなのを購入した。

それから、レシピ本との格闘が始まる。。。

まずは、食材や調味料の計量してから作るんじゃけど

今まで適当じゃったけものすごい面倒じゃった。

それと慣れるまで出来あがりに時間が掛かった。

毎日毎日レシピ本や食品交換表を見ながら

頭を抱えてカロリー計算して、栄養のバランスを考えて、献立を考えて作って。。。

最近やっと慣れたし栄養についてもわかってきた。

そして、お友達の栄養士さんに電話して聞いてみた。

私「ブログ見てどう？？プロの目から見ての感想教えて～」

栄養士さん「まだ始めて１ヶ月じゃろ～？これだけ出来たら上等よ～

ただ、夜にご飯抜きはいけんよ」

私「なんで？」

栄養士さん「１日の必要の栄養素はちゃんと摂らんと

今はええけど歳をとった時に体力が低下するけ良くない、

じゃけ言うて山盛り食べたらいけんよ」

そして、今まで使いよった調味料も処分して

ドレッシングは「ノンオイル」か手作り。

お味噌、ソース、ケチャップ類もカロリーハーフとか減塩とか

お砂糖はラカント、お塩は「やさしお」

裏の食品成分表を見て買うようにした。

始めはみんな不満そうに食べとった。

こりゃいけん思うて、自家製鰹昆布だしを作ったり、

野菜が美味しく食べれるように、手作りのドレッシングを作ったり、

香辛料なんかをうまく活用して美味しく食べれるように工夫した。

たまに、「ありゃ？？」って味付けの時もあるけど、

みんなすっかり慣れて食べれるようにまでなった。

そして、甘いお菓子や飲み物も一切辞めた。

行事ごとや、出掛けたときなんかに、たまに食べるぐらいに決めた。

今頃、炭酸飲料でも「糖質、カロリー０」言うのがあるんじゃね。

後、糖質０のチョコレートや８０キロカロリーのアイス。

便利な世の中じゃね。。。

外食はお楽しみで月１回だけに決めた。

最終的にベスト体重まで達成したら、詳しい数字を報告します。

今は、まだ　ダメぇぇ～～((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉ

;;

「すくパラブログコンテスト」　にエントリー中です。

詳細はこちらから見て頂けたら幸いです.

すくパラコンテスト