お母さんのおかえりごはん。〜ココロとカラダにやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」 - ★娘と私のお弁当

娘と一緒にいただくおにぎり弁当。

misuzu_suzuki777 — 2022-01-24T07:00:46+09:00

長女からお茶のお誘い。
何を作って持っていこうかな？

長女の家に遊びに行く時は、
作り置きのおかずを持って行く事が
多いのですが、今回はお弁当に。

それは少し前に長女との会話で、
母さんの鮭のおにぎりが食べたい！！と聞いていたのでお弁当にしました。

塩鮭をこんがりグリルで焼いて、
少し大きめにほぐしておにぎりにしたもの。
本当に長女はこのおにぎりが大好きで、
嬉しい言葉をいいながら食べてくれます。

後は、前日に衣付けまでして
冷蔵庫で寝かせておいたエビフライを揚げて、
大葉とじゃこ入りのだし巻き卵とれんこんのきんぴら。

エビフライ動画

おいしいお茶も入れてくれて、一緒にいただきました。
そして、色んなお話をしてまた
長女のやさしさに触れる事ができ、
とても幸せなひとときを過ごす事ができました。

心を込めて料理をすると、
食べてもらえる相手にも伝わってるのかな…
料理ってやっぱりいいね。

動画にもしてみましたので、
ぜひ！ご覧になってみて下さいね

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普通のキャベツでもお試しいただけます。

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久しぶりの親子べんとう。

misuzu_suzuki777 — 2020-10-17T07:00:25+09:00

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お弁当作るんじゃけど何が食べたい?

幼稚園のお弁当に入れてくれとった

「ハムチーズ巻き」が入った

お弁当が久しぶりに食べたい〜！！

ほうじゃ！！

長女が幼稚園のお弁当の時、

ハムとチーズを巻いたおかずを入れよったね。

よう覚えとるね〜母さんは嬉しいよ。

後はね、定番のだし巻き卵。

それから、畑で収穫したピーマンと

ウィンナーを炒めたもの。

新米で握ったおにぎりは、鮭と昆布。

やっぱり新米は美味しいけ〜

おかず要らずじゃね。

たいしたもんはないけど、

少しでも心の栄養になるように。心を込めて…

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母と娘に届けるおべんとう。

misuzu_suzuki777 — 2020-04-30T07:00:20+09:00

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豚汁や炊き込みご飯など一度にたくさん作る料理は、
母や娘に届ける事があり今回は、
ごぼうたっぷりの牛めしを炊いたので、母と娘に届けました。

「牛めしだけじゃ、なんか寂しいね」

「冷凍食品の白身魚のフライがあるし、キャベツとツナがあるけサラダにして、

後は冷凍しとるベーコンがあるけあれを刻んでたまご焼きにしよ〜」

おこげが良い感じにできると、
おいしい炊き込みご飯が炊けた気がするよ。

ごぼうたっぷり牛めしレシピです。

白身魚のフライは油で揚げただけ。

ベーコン入りだし巻き卵は溶き卵に、
細かく刻んだベーコンを入れ、味付けはいつもより
控えめの塩、白だし、少量の砂糖とお水。

キャベツとツナのごま味噌サラダは、
味噌入りなので奥深い味わいのサラダです。

人参のオイル蒸し焼きは畑で収獲した人参を、
輪切りにしてフライパンに入れ、少量のお水と
オリーブオイルを加え蓋をして蒸し焼きにして
塩を少しだけふりました。

キャベツとツナのごま味噌サラダのレシピです。

【お弁当作りの食中毒予防】
水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します
（冷めにくい場合は、お皿やボウルなどに入れると早く冷めます）

菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)
（調理前に、まな板や包丁にもササっと吹きかけるとより安心です）

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菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
（中途半端の温かさにすると菌が繁殖しやすくなります）
★抗菌作用のある食材を積極的に使う
（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。（梅雨・夏場）

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長女に届けるおにぎり弁当

misuzu_suzuki777 — 2020-02-17T07:00:11+09:00

長女と一緒におにぎり弁当。

・さんかくおにぎり

・鶏のから揚げ甘酢ダレ

・キャベツの粒マスタードサラダ

主人のお弁当おかずと同じものを詰めただけですが、
おにぎりは長女が大好きなので心を込めて握りました。

中身は鮭と昆布。

ガスで炊いたご飯はつやつやで本当に美味しいね。

おかず要らずとはこの事かな。

鶏のから揚げ甘酢ダレはこちらのレシピ

キャベツの粒マスタードサラダは、キャベツときゅうりを細切りにして、

塩をふって揉み込みしばらく置いて、水気を絞り細切りにしたハムと、

マヨネーズ、粒マスタード、粗挽きこしょうで味付けをしました。

今キャベツが美味しいので、こんなサラダは嬉しいよ。

残りもののお弁当だけど、長女は本当に喜んでくれる。

そんな姿をみると私もまだまだ元気でいないと！！

そんな気持ちになれるよ。

いつも元気をありがとう。

子供の力って本当に凄いね(*^。^*)

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娘とおにぎりべんとう。

misuzu_suzuki777 — 2019-12-13T07:00:21+09:00

｢お母さんのおにぎりは凄く美味しいね｣

長女からの嬉しい言葉。

いつも美味しいと食べてくれるのが嬉しいけど、
おにぎりが美味しいと言われたのは私の中で特に嬉しい。

握り方や塩の微妙な加減で、

おにぎりの味はそれぞれ変わるような気がするし、
何より家庭料理の中でも人の心に残るような気がするよ。

たまにはお弁当を作って、

娘の家に遊びに行こうかな～♪

おにぎりの中身は娘の大好きな明太子と昆布。

そして、おかずは主人のお弁当のおかずと同じ。

鶏のから揚げは、下味をつけておいたものを朝に揚げました。

後は作り置きを詰めて、できあがり～(*^^*)

晩ごはんの残りじゃけど…

と言いながら野菜たっぷりの鍋をお椀によそって出してくれた。

お椀から湯気が出ているのを見ると、
なんかとても嬉しくなり外は寒かったので、
熱々の汁物は心にしみてホッとした。

あったまる～おいしい。

娘もにこにこ。

娘の家からうちまで約2キロありますが、
帰りは下り坂なのでのんびり歩いて帰りました。

小さな嬉しいしあわせを感じながら。

いつも嬉しい気持ちを与えてくれて、どうもありがとう。

母さんしあわせです。

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俵おにぎりべんとう

misuzu_suzuki777 — 2017-04-03T08:00:13+09:00

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この日の私のお弁当は、作りおきで作っておいた、
新じゃがと牛肉の甘辛炒めを主菜に、俵むすび。
主人のお弁当に焼いた、ねぎ入りたまご焼き。
そして、作りおきおかず。

*俵むすび
*新じゃがと牛肉の甘辛炒め(作りおき)
*ねぎ入りたまご焼き
*ごろごろ野菜の甘酢和え(作りおき)
*切り干し大根とかいわれナムル(作りおき)

俵むすびは5食の花むすびのふりかけを
炊きたてのご飯に混ぜしばらくおき、
俵むすびにして、桜の塩漬けを添えて少し春らしく。

なんでもない、いつも作るお弁当も、
少しひと手間かけておにぎりにすると、
気持ちもシャキと引き締まる感じがするね。

この他のおにぎり弁当の記事→★

【温める(再加熱)時の注意点】
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、
全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★この日のお弁当に使った作りおきおかず→★

【お弁当作りの食中毒予防】
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)

ドーバーパストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き)

④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
★抗菌作用のある食材を使う
（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。（梅雨・夏場）

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竹すだれのおにぎり弁当

misuzu_suzuki777 — 2017-03-31T13:42:56+09:00

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本当に久しぶりに使った、
竹すだれのおにぎり専用のお弁当箱。

笹の葉を敷き、おにぎりを詰め、おかずを少々。
おにぎり弁当のできあがり。

*とろろ昆布のおにぎり
*冷めてもやわらかいミートボール
*春菊のオイル和え
*パプリカの焼きマリネ

雰囲気で味わうお弁当も、
いつもとは違った気持ちでいただけますね。

この他のおにぎり弁当の記事→★

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

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10分でハンバーグべんとう

misuzu_suzuki777 — 2017-03-24T08:14:00+09:00

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この日の私のお弁当は、
作りおきおかずを詰めただけの、ハンバーグべんとう。

*ハンバーグ(作りおき)
*玉ねぎのはちみつレモンマリネ(作りおき)
*人参の甘煮(作りおき)
*レンジブロッコリー(作りおき)
*16穀米ご飯
*プチトマト

焼きたてはもちろん美味しいけど、
冷めたハンバーグも、お弁当に嬉しいおかずの１つかな。

私の１日は、主人のお弁当と朝ごはん作りから始まります。
主人の現場にもよりますが、家を5時30分ぐらいに出るので、
私は4時45分に起きて始めます。
毎日の事だから無理をしないで、大変にならないように、
楽しい気持ちでできるように、そして美味しく食べてもらえるように。

作りおきに力を入れて、作りおきに向くレシピや料理を日々考えていこうと思います。

私の暮らしに欠かせない作りおきおかず。
その為には、日々進化していけるといいな。
これから、この先ずっと…

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

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おにぎりべんとうと詰め方

misuzu_suzuki777 — 2017-03-10T08:00:19+09:00

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この日のお弁当は作りおきをしていた、
塩もみキャベツの豚肉巻きに、
塩こしょうを軽くふりフライパンで焼いたものと、　
後のおかずは作りおきを詰めるだけ。

豚肉巻きを焼いている間に、おにぎりを作ります。
温かいご飯に「5色の花むすび」の
ふりかけを混ぜ込み、この日はさんかくおにぎりに。

*さんかくおにぎり
*塩もみキャベツの豚肉巻き
*人参のチーズ焼き
*大根の田舎煮
*ピーマンと竹輪の生姜炒め

【お弁当の詰め方】

①さんかくおにぎりを斜めに詰め、ラップを敷く。

②塩もみキャベツの豚肉巻きを半分に切り、詰める。

③お弁当用カップにピーマンと竹輪の生姜甘辛炒めを入れ、角に詰める。

④大根の田舎煮を詰める。

⑤隙間に人参のチーズ焼きを詰める。

⑥おにぎりとおかずの境目に、リーフレタスを詰め、プチトマトを詰める。

【温める(再加熱)時の注意点】
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、
全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)
★この日のお弁当に使った作りおきおかず→★

★このほかのお弁当の詰め方→★

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
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ささみのフライべんとうの詰め方

misuzu_suzuki777 — 2017-03-06T08:00:18+09:00

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この日のお弁当はささみのフライが主菜で、
後は作りおきおかずを詰めただけ。

*ささみのフライ
*根菜の田舎煮(作りおき)
*切り干し大根煮(母作)
*塩もみキャベツ(作りおき)

【ささみのフライ弁当の詰め方】
写真がピンぼけで申し訳ありません。

①16穀米ご飯を詰め、粗熱がとれたらラップを敷く
(ご飯に他のおかずの汁気がつくと腐敗の原因になるので)

②塩もみキャベツを詰める。

③ささみのフライを塩もみキャベツの上に詰める。
揚げ物などの下にキャベツなどを置くと、キャベツが油を吸収してくれます。

④ささみのフライの前に、ワックスペーパーをおき、
お弁当用カップに切り干し大根煮を詰める。

⑤こんにゃく、れんこん、里芋、いんげん、人参の順に詰める。

⑥水菜の浅漬けを置く。
水菜は畑で収穫したもので、細かく刻み
細く切っただし昆布、塩をふり重しをかけてひと晩おいたもの。

【温める(再加熱)時の注意点】
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、
全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)
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★このほかのお弁当の詰め方→★

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
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ご飯が食べやすい海苔べんとうの詰め方

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お弁当の中でも主人も私も大好きな海苔べんとう。
ご飯の上にのせるかつお節と子持ち昆布。
子持ち昆布がない時は、かつお節に醤油を少し混ぜたものをのせるけど、
子持ち昆布がある時はかつお節に醤油はかけないでのせます。
子持ち昆布に醤油のしっかりした味付けがされているので、
ご飯に染みてちょうどいい感じなんです。

おかずは好きなものをのせると、
ごちそう海苔べんとう。
熱いお茶と一緒にいただきます。

*鮭の塩焼き(作りおき冷凍)
*れんこんとウィンナーのチーズ炒め(作りおき)
*鶏チャーシューのタレで味玉
*自家製切り干し大根煮(母作)
*竹輪のパセリ揚げ(作りおき)

【ご飯が食べやすい海苔べんとうの詰め方】
写真がピンボケで申し訳ありません。

①もち麦ご飯を詰める。
ご飯が熱いうちに、かつお節と子持ち昆布をのせる。
(熱いうちにのせると湯気で蒸れてご飯にかつお節と子持ち昆布が染みやすくなります)

②海苔は手でちぎりご飯の上に敷き詰める。
1枚の海苔を置くよりも、ちぎった方がご飯が食べやすくなります。

③焼き鮭をのせ、ここで彩りに緑のものを付けます。
(この日は、大葉やリーフレタスがなかったので、ラディッシュの葉を使いました)

④れんこんとウィンナーのチーズ焼きを焼き鮭に立てかけるように詰める。

⑤竹輪のパセリ揚げを詰める。

⑥味玉を詰める。

⑦自家製切り干し大根煮を詰める

⑦ラディッシュを詰める。

【温める(再加熱)時の注意点】
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冷凍していて便利なおかずでお弁当【詰め方手順あり】

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この日の私のお弁当は、
主菜にささみのごま照り焼き。
後は作りおきおかずを詰めただけ。

*ささみのごま照り焼き(作りおき)
レシピ→★

*高野豆腐と干し椎茸のうま煮(作りおき)
レシピ→★

*おぼろ昆布入り白菜のクタクタ煮(作りおき)
レシピ→★

*鮭の塩焼き(冷凍作りおき)

久しぶりにお弁当の詰め方です。

①16穀米ご飯を詰める。
粗熱がとれたらラップを敷く。
ラップを敷いておくと、おかずの汁気が
ご飯に移るのを防止してくれます。
ご飯におかずの汁気が移ると、腐敗の原因になります。

②彩りに大葉を置く。

③高野豆腐と干し椎茸を詰める。

④ささみのごま照り焼きを積み上げていく感じで詰める。

⑤お弁当用カップに、おぼろ昆布入り白菜のクタクタ煮を入れて詰める。

⑥花人参といんげんを詰める。

⑦これだけでは少し寂しいので、
焼いて冷凍しておいた鮭の塩焼きを、
急遽レンジ加熱してのせる。
急遽でない場合は、冷蔵庫へ移し自然解凍して、
レンジ加熱するのがオススメです。
作りおき冷凍しておいて、良かった〜。
と、思える鮭の塩焼き。

★お弁当に詰めるご飯を早く冷ます方法→★

★保存期間はあくまで目安としていただき、
早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。（梅雨・夏場）

今日も皆様にとって嬉しい1日となりますように。

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ささみの大葉巻き天ぷらのお弁当

misuzu_suzuki777 — 2017-02-24T07:41:47+09:00

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この日の私のお弁当は、
ささみの大葉巻きを天ぷら粉につけ、
少量の油でサクサクに揚げた天ぷら。

天ぷらの粉は、たくさんの嬉しい
つくれぽさんが届いています、
こちらのレシピ→ 冷めてもサクサク♪鈴木家の天ぷら粉 by 鈴木美鈴
いつもありがとうございます。

*ささみの大葉巻き天ぷら
*かぼちゃの田舎煮(作りおき)
*ゆで海老(作りおき)
*鶏チャーシューのタレで味玉(作りおき)
*塩もみ白菜(作りおき)

後は作りおきおかずを詰めただけ。

【調理手順・15分】

①ご飯をお弁当箱に詰める。
揚げ油に火をつける。天ぷら粉をつくる。

②ささみの大葉巻きを揚げる。
海老の殻をむく。

③熱いものが冷めたらお弁当箱に詰める。
ささみの大葉巻き天ぷら→
塩もみ白菜→かぼちゃの田舎煮を
お弁当用カップに入れ→味玉→ゆで海老。

★お弁当に詰めるご飯を早く冷ます方法→★

★この日のお弁当に使った、作りおき→

★保存期間はあくまで目安としていただき、
早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
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詰めるだけ鶏のからあげべんとう

misuzu_suzuki777 — 2017-02-10T07:26:00+09:00

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この日の私のお弁当は、
鶏のからあげべんとう。

鶏のからあげは、作りおきのもので、
朝はトースターで温めます。

*鶏のからあげ
*さつま芋の甘煮
*白菜のナムル
*鶏チャーシューで味玉
*かぶの葉炒め混ぜ込みもち麦ご飯

作りおきのかぶの葉炒めを、
炊きたてのもち麦ご飯に混ぜるだけ。
ビタミン、食物繊維豊富な混ぜご飯です。

後は作りおきおかずを詰めるだけ。
10分で楽々べんとうに仕上がりました。

【調理手順・10分】
①かぶの葉炒めをもち麦ご飯に混ぜ、
お弁当箱に詰める。

②鶏のからあげをトースターで温める。

③ご飯とおかずが冷めたら、
おかずを詰める。
ワックスペーパーを仕切り→
鶏のからあげ→味玉→お弁当用カップに
白菜のナムルを入れ詰める→さつま芋の甘煮

★お弁当に詰めるご飯を早く冷ます方法→★

★この日のお弁当に使った、作りおき→★

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★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

ささみの大葉巻き天ぷらとおにぎりべんとう

misuzu_suzuki777 — 2017-02-01T17:41:00+09:00

こんばんは。
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この日の私のお弁当は、
ささみの大葉巻き天ぷらべんとう。

朝に天ぷらを揚げて、
たまご焼きを焼き、
後は作りおきおかずを詰めました。

天ぷら粉はこちらのレシピ→
冷めてもサクサク♪鈴木家の天ぷら粉 by 鈴木美鈴
揚げたら熱々のうちに塩をふります。

220件の嬉しいつくレポさんを
届けて下さり、本当に
ありがとうございます。

本当にサクサクに揚がる、
ほぼ失敗なしの天ぷら粉です。

たまご焼きは2個の卵を溶きほぐし、
塩、みりんを加えて、
とろ火でじっくりゆっくり焼きます。

*ささみの大葉巻き天ぷら
*たまご焼き
*玉ねぎのはちみつレモンマリネ(作りおき)
*干し椎茸と高野豆腐の煮物(作りおき)

同じお弁当箱でも、
詰め方やご飯をおにぎりや混ぜご飯などにすると、
また見栄えも違って、詰めるのも楽しいね^_^

【調理手順・10分】

①おにぎりを作り粗熱がとれたら海苔を巻く。

②おにぎりを冷ましている間に、
干し椎茸と高野豆腐の煮物をレンジで温める。

③おにぎり、温めたおかずが冷めたら、お弁当箱に詰める。
俵おにぎり→ささみの大葉まき天ぷら→
お弁当用カップに玉ねぎのはちみつレモンマリネを入れて詰める→
たまごやき→干し椎茸と高野豆腐の煮物→リーフレタス

ささみの大葉まき天ぷらと
たまごやきは主人のお弁当を作った時の
残りをそのまま詰めました。

【お弁当作りの食中毒予防】

①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、キッチンペーパーの上に
しばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、
水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

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