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*海老フライ巻き寿司
*ふのり入りコールスローサラダ
*鶏チャーシューで味玉(作りおき)
*切り干し大根とひじき煮(作りおき)

先週の作りおきに海老フライを作り、晩ごはん用に…
と思っていましたが、急遽予定変更したので、
冷凍保存しておきました。

冷蔵庫へ移し自然解凍して、油で揚げ4本は取り置きして、残りは晩ごはんに。

朝に酢飯を作り、海苔、酢飯、リーフレタス、中濃ソース、
海老フライの順にのせ巻きました。

いつも海老フライは2本で巻きますが、
今回は何を思ったのか、4本で巻いてしまい
パンパンになってしまい、大失敗。

4本入れる時は、もう少し酢飯を控えめに
したほうがええね^_^

ふのり入りコールスローサラダは、
晩ごはんからの取り置き。
栄養価の高い、ふのり入りのコールスローサラダ、レシピは後日更新させて下さい。

父ちゃん今日も無事に帰ってきて〜ね。

【温める(再加熱)時の注意点】
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、
全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★この日のお弁当に使った作りおきおかず→★

【お弁当作りの食中毒予防】
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)

ドーバー パストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き)

④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
★抗菌作用のある食材を使う
（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。（梅雨・夏場）

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野菜が山盛り食べれるオニオンドレッシング by ﾌｳｶさん

今日も簡単安い野菜たっぷりの

・サラダは、作っておきました。

・今朝は牛肉焼いて、巻き寿司巻いて、盛り付けしただけです。


調理時間：20分

;;

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ぐるっぽ開設しました

おはようございます(^O^)/


今週最後の愛妻弁当は、さんま缶を使って巻き寿司です。

巻き寿司の中身はｶﾆｶﾏ、ほうれん草、人参、厚焼き卵、さんま缶です。

ほうれん草はｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰ鍋でﾚﾝｼﾞ加熱して、お水にさらしてしっかり水気を絞る。

ほうれん草のえぐみは、お水にさらすとなくなるよ。

人参は、ピーラーで削いでｼﾘｺﾝｽﾁｰﾏｰ鍋でﾚﾝｼﾞ加熱して、白だしを和えた。

厚焼き卵は甘め。


さんま缶の巻き寿司は初めて作ったんじゃけど、美味しかったよ～。

お稲荷さんの中身は、紅生姜と白ｺﾞﾏです。

お稲荷さんは、少量のお砂糖、白だしで甘めに炊きました。

スーパーでみつけた『紅白ミニ大根』の浅漬け。

今日のお味噌汁は、お豆腐とえのきです。

　（いりこでダシを取ってます）

毎週土曜日恒例の、お疲れ様♪ドリンク

今日も簡単安いのお弁当に仕上がりました。

父ちゃん
今日も無事故で
帰って来てょ～

今日の下拵え

・人参とほうれん草と厚焼き卵は作っておきました。


・お稲荷さんは炊いておきました。

・お味噌汁はお味噌を入れる前まで作っておきました。

・今朝は、お稲荷さん作って巻き寿司作って盛り付けしただけです。

調理時間：25分

ｺﾒﾝﾄ欄は閉めてますが、お気軽に遠慮なくﾗﾌﾞﾚﾀｰ(笑)を下さいね。

　　いつも、たくさんの心暖まるラブレターありがとう

　　みなさんの、愛情たっぷりのラブレターで、私の心は溢れそう～～感謝

　　そしていつも、お伺いさせて頂いてる、皆様の読み逃げ、ﾎﾟﾁ♪ﾍﾟﾀ逃げをお許し下さい。

　　どなた様か存知ませぬが、たくさんの応援

　　とっても励みになってます。

　　お手数ですが、応援宜しくお願いします。

　　;;

　　　*:..☆ﾟ･:,｡*:..☆ありがとうございました*:..☆ﾟ･:,｡*:..｡

・ﾁｷﾝﾗｲｽ海苔巻き

・お花ﾊﾑ

・鶏ﾏﾖ

・市松ﾘﾝｺﾞ

・ｺｰﾙｽﾛｰｻﾗﾀﾞ

ﾁｷﾝﾗｲｽを海苔で巻いて、お弁当箱の高さに切って、卵焼きをお花の型で抜いて、ｹﾁｬｯﾌﾟ付けてその上にｸﾞﾘﾝﾋﾟ

ｰｽをのせました。

なんか、汚なげなね(-_-#)

リラックマがレタスの陰から、覗きよるし(ﾟΩﾟ;)

鶏ﾏﾖは、茹で鶏を削ぎ切りにして、天麩羅粉で揚げて、ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗ、ﾏﾖﾈｰｽﾞ、ﾚﾓﾝ汁を混ぜた物に和えるだけ。


海老ﾏﾖでもそうじゃけど、ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗを入れた方が海老や鶏を引き立てる味わいじゃと思う。


香辛料なんか、全く使わんかったし、使い道も分からんかったんじゃけど、最近はちょっとずつじゃけど使うように

なった。

　誰でもそうじゃ思うけど、美味しい料理を、何でも作れて大切な人へ食べてもらいたいし、喜んでもらいたいじゃ

　ん。

　ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗの事を,ｶﾞｻﾑﾏｻﾗって言いよったし、(笑)ｶﾞﾗﾑﾏｻﾗってなんじゃ？それ状態じゃったんじゃけど、分から

　ん事は、分からんでええと思うし、調べればよい、人に素直に聞けばよい。


　恥ずかしい事じゃないと思うけ。

　また話が脱線した。

　　茹で鶏のﾏﾖは、凄い美味しかった。

　　ただ、高ｶﾛﾘｰじゃけ量は少なめじゃね。



　　毎週土曜日の、お疲れ様ﾄﾞﾘﾝｸ忘れた～


　　今日、お仕事から帰って来たらｻｰﾋﾞｽせんといけんね～(笑)

　　今日も簡単安いのお弁当に仕上がりました。

　　父ちゃん
　　今日も無事故で帰って来て～ょ

　　　　　今日の下拵え

　　　　　　・卵焼きは、焼いておきました。

　　　　　　・市松ﾘﾝｺﾞも作っておきました。

　　　　　　・今朝は、ﾁｷﾝﾗｲｽ作って海苔巻きにして、お花ﾊﾑ作って、鶏ﾏﾖを作って盛り付けしただけです。

　　　　　調理時間：30分

　　　　　今日も1日頑張ろう ♪(*^ ・^)ノ⌒☆

　　いつも以上に、ﾊﾞﾀﾊﾞﾀするので、ｺﾒﾝﾄ欄は閉めさせて頂きますが、何かありましたらﾗﾌﾞﾚﾀｰ(笑)を下さいね。

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