お母さんのおかえりごはん。〜ココロとカラダにやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」 - ◎スープ、汁物、鍋物レシピ

【寒い日はこれ！】もちもちすいとんと鶏肉の旨みたっぷり♪具だくさんすいとん汁

misuzu_suzuki777 — 2026-10-14T14:14:10+09:00

皆様こんにちはいつもご視聴ありがとうございます寒い日に食べたくなる、具だくさんのあったか汁物🍲 今回は、**「具だくさんで体が温まる♪鶏のすいとん汁」**をご紹介します😊 もちもちのすいとんに、鶏肉と大根、人参、椎茸、
長ねぎをたっぷり合わせた、食べごたえのある一品です。鶏肉の旨みと野菜の甘みがだしに溶け込んで、
ひと口食べるとほっとする美味しさ♪ つるんともちもちのすいとんは、やさしい味わいの汁との相性も抜群です。具だくさんなので、これ一杯でも大満足！寒い日の晩ごはんや、体を温めたい日にもおすすめです。

どこか懐かしくて心までほっとする家庭の味。ぜひ作ってみてください😊

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昔ながらのほっとする味。鶏肉と根菜の具だくさんけんちん汁

misuzu_suzuki777 — 2026-10-12T11:30:45+09:00

皆様こんにちはいつもご視聴ありがとうございます。寒い日に食べたくなる、具だくさんのあったか汁物🍲 今回は、**「体の芯から温まる♪鶏肉入りごちそうけんちん汁」**をご紹介します😊 鶏肉とごぼう、大根、人参、里芋などの根菜をたっぷり使った、食べごたえのあるけんちん汁です。鶏肉の旨みと野菜の甘みがだしに溶け込んで、ひと口飲むとほっとする美味しさ♪ ごま油の香ばしい風味も食欲をそそります。具だくさんなので、これ一杯でも大満足！寒い日の晩ごはんや、野菜をたっぷり食べたい日にもおすすめです🍚 昔ながらの家庭料理に鶏肉の旨みをプラスした、わが家のごちそうけんちん汁。ぜひ作ってみてください😊

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【煮込みレシピ】家族が喜ぶあったかごはん♪厚切りベーコンの具だくさんポトフ

misuzu_suzuki777 — 2026-10-06T13:14:19+09:00

皆様おはようございますいつもご視聴ありがとうございます。寒い日に食べたくなる、ほっとするあったか料理♪ 今回は **「やさしい味♪厚切りベーコンのコトコトポトフ」**をご紹介します😊 厚切りベーコンと、じゃがいも・玉ねぎ・人参をコトコト煮込んだ、シンプルなポトフです。ベーコンの旨みがスープに溶け込み、じっくり煮込んだ野菜はホクホク♪ 野菜本来の甘みを感じられる、やさしい味に仕上げました🥔🥕 材料を切ってコトコト煮込むだけなので、難しい工程もありません。体を温めたい日の晩ごはんや、パンを添えた朝ごはんにもおすすめです。スープまで美味しい、ほっとする家庭のポトフ。ぜひ作ってみてください😊

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母の味】やっぱりこの味が一番ほっとする。具だくさん「お母さんの豚汁」

misuzu_suzuki777 — 2026-09-29T14:24:31+09:00

皆様こんにちはいつもご視聴ありがとうございます。寒くなると食べたくなる、ほっとする家庭の味。今回は **「家庭料理の定番！お母さんの豚汁」**をご紹介します😊 豚肉、ごぼう、大根、人参、こんにゃく、舞茸、油揚げ、豆腐をたっぷり入れた、具だくさんの豚汁です。豚肉と野菜の旨みが溶け込んだお汁に、味噌のコク。仕上がりは、体も心もほっとするようなやさしい味わいです🍚 ごま油で具材を炒めてから煮込むのも、美味しく仕上げるポイント♪ 野菜もたっぷり食べられて、これ一杯でも満足感があります。寒い日の晩ごはんや、ほっとする家庭料理が食べたい日に。わが家で何度も作っている定番の味を、ぜひ作ってみてください😊

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焼肉屋さんのわかめスープ｜お店の味をおうちで簡単再現！

misuzu_suzuki777 — 2026-08-06T16:03:12+09:00

皆様こんにちはいつもご視聴ありがとうございます。今回は、おうちで簡単に作れる焼肉屋さんのわかめスープをご紹介します。鶏がらスープをベースに、オイスターソースとにんにくを加えることで、焼肉屋さんで飲むようなコクのある味わいに仕上がります。玉ねぎの甘みとわかめの旨みがたっぷりで、焼肉の日はもちろん普段の献立にもぴったり！あと一品ほしい時にもすぐ作れる、わが家でも人気のスープです。ぜひ最後までご覧いただき、作ってみてください😊 🌸 このチャンネルでは **「心と身体にやさしい料理」**をテーマに、毎日の食卓に役立つ家庭料理や昔懐かしいお母さんの味をご紹介しています。「おいしそう！」「作ってみたい！」と思っていただけたら、 👍 高評価 💬 コメント 🔔 チャンネル登録で応援していただけるとうれしいです！

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【5分でできる】疲れたカラダに染みる。豆腐と卵のやさしいかきたまスープの作り方

misuzu_suzuki777 — 2026-04-01T16:18:32+09:00

皆様こんにちはいつもご視聴ありがとうございます。疲れている日でもサッと作れて、心も身体もほっとする一杯。今回は「豆腐と卵のかきたまスープ」をご紹介します。ふわふわ卵に、とろっとした豆腐。シンプルなのに、なぜか何度も作りたくなる味です。 ✔ 5分で完成 ✔ 包丁ほぼ不要 ✔ 胃にやさしい ✔ 忙しい日・体調がすぐれない日にも◎ ちょっとしたコツで、卵がふわっと仕上がります。「今日なに作ろう…」そんな日にぜひどうぞ😊

わかりやすい動画はこちらからどうぞ
【豆腐と卵のやさしいかきたまスープ】＜材料・4人分＞・豆腐　1/2丁（約150g）・卵　1個・刻みねぎ　適量・塩　少量 ●水　600cc ●酒・みりん　各大さじ1 ●鶏がらスープの素・すりおろしにんにく　各小さじ1 ●醤油　小さじ1/4 ＜作り方・調理時間5分＞ ①豆腐はさいの目切りにする。卵は容器に溶いておく。 ②鍋に●と豆腐を入れ火にかけ、沸騰したら弱火にして2分加熱して、強火にして溶いた卵を回し入れ火を止める。 ③味をみて足りないようなら塩で味を調え、器によそって刻みネギをちらす。＜コツ・ポイント＞・必ず沸騰したとこへ少しずつ卵液を流し入れるようにして下さいね。・卵は固まるまで触らないようにして下さいね。

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【新玉ねぎレシピ】短時間なのに新玉ねぎがとろとろ！！新玉ねぎのとろとろスープの作り方

misuzu_suzuki777 — 2024-04-10T19:33:31+09:00

皆様こんばんはいつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、新玉ねぎのとろとろスープレシピのご紹介です。新玉ねぎをとろとろにするには、結構な時間を使って煮込む必要がありますが、新玉ねぎの切り方を変えるだけで、煮込む時間は短時間で済みます。そして、レシピでは2人前で新玉ねぎは1個使います。なので薄切りにするとたくさんの量に感じますが、とろとろになるまで煮込むのでカサも減り、無理なくたくさんの新玉ねぎを摂る事ができますよ。新玉ねぎの美味しい時期にぜひお試し下さいね(^^♪、
わかりやすい動画はこちらからどうぞ。

【新玉ねぎのとろとろスープ】＜材料・2人分＞・新玉ねぎ　1個（約250g）・にんにく　1片・オリーブオイル　大さじ1 ・塩こしょう　各少量・パセリ　少量 ●水　400cc ●酒・みりん　各大さじ1 ●顆粒コンソメ・醤油　小さじ1/2 ＜作り方・調理時間15分＞ ①にんにくは皮をむき薄切りにして、竹串などで芯を抜く。新玉ねぎは皮をむき洗ってヘタと芯を取り除き、繊維を断つ薄切りにする。 ②鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、にんにくの香りが立ったら新玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。 ③新玉ねぎがしんなりしたら、 ●を加え再沸騰してから蓋をずらして置き、中火で5分煮る。 ④5分煮たら足をみて、塩こしょうで味を調え器に盛り付け、刻んだパセリをちらす。＜コツ・ポイント＞・新玉ねぎは繊維を断ち切ると、　火を通した時に水分が出やすいので早くしんなりします。・新玉ねぎはしんなりするまで、　火加減に気を付けながらじっくり炒めて下さいね。

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【お正月・お雑煮】手軽に作れるお雑煮レシピ

misuzu_suzuki777 — 2023-12-29T07:00:15+09:00

お正月に欠かせないお雑煮は、
各地方で味付けや入れる具材が違いますね。

今回のレシピは、
シンプルなおすまし仕立てのお雑煮レシピをご紹介します。

具材は鶏もも肉、椎茸、人参、白菜で具だくさん。
薄味ですがそれぞれの旨味が感じられるやさしい味。
ぜひお試し下さいね(^^♪

レシピはわかりやすい動画からご覧下さい(^^♪
【白だしで簡単！鶏肉と白菜のお雑煮】
●主な食材・お餅・鶏もも肉・椎茸・人参・白菜

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【鶏チャーシュー】
●主な食材・鶏もも肉・生姜・にんにく

【鈴木家の筑前煮】
●主な食材・鶏もも肉・ごぼう・れんこん・人参・いんげん・干し椎茸・里芋・こんにゃく

【しっとりなめらか栗きんとん】
●主な食材・さつま芋・くちなしの実・栗の甘露煮

【卵焼き器で簡単！甘さ控えめ伊達巻き】
●主な食材・卵・はんぺん

【ふっくらつやつや黒豆煮】
●主な材料・黒豆

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【かぼちゃ・スープレシピ】かぼちゃの旨味が溶けだした！かぼちゃのクリームスープの作り方

misuzu_suzuki777 — 2023-12-12T20:08:38+09:00

皆様こんにちはいつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、かぼちゃのクリームスープレシピのご紹介です。具材をじっくり炒めて旨味と甘みを引き出し、具材がやわらかくなるまで煮込み、ここでかぼちゃを潰してスープの中にかぼちゃの旨味が溶けだし、味付けはシンプルですが素材の味が感じられる、やさしい味のクリームスープです。寒い時にはカラダが温まるのでぜひお試し下さいね(^^♪
そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【かぼちゃのクリームスープ】＜材料・2人分＞・かぼちゃ　200g ・玉ねぎ　1/4個（約80g）・ウィンナー　3本・しめじ　1/2袋（約80g）・オリーブオイル　大さじ1 ・牛乳　300cc ・塩こしょう　各少量 ●水　200cc ●酒・みりん　各大さじ1 ＜作り方・調理時間20分＞ ①かぼちゃは種とワタを取り除き細かく切る。玉ねぎは薄切りにする。しめじは石づきを取り小房に分ける。ウィンナーは半分に切る。 ②鍋にオリーブオイルをひき中火で熱し、　①を入れて玉ねぎがしんなりするまで炒める。 ③鍋に●を加え沸騰したら蓋をしてずらし、中火で10分煮てかぼちゃがやわらかくなっていたら火を止めてかぼちゃを麺棒などで潰す。 ④かぼちゃがある程度潰れたら牛乳を加え弱火にかけ、ヘラで混ぜながら温め味をみて塩こしょうで味を調える。＜コツ・ポイント＞・野菜はしっかり炒める事で旨味と甘みが増すので、　じっくりと炒めて下さいね。・ウインナーはベーコンでも代用可能です　（その際はロングタイプのものなら2枚ぐらい使って下さいね）

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【ミネストローネレシピ】たんぱく質も摂れる！！濃厚ミネストローネの作り方

misuzu_suzuki777 — 2023-10-26T20:02:19+09:00

皆様こんにちはいつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、濃厚ミネストローネレシピのご紹介です。ミネストローネはたっぷりの野菜が摂れ、大豆入りなのでたんぱく質も同時に摂れるので嬉しいですね。これから寒くなり温かい食べ物が欲しくなると思うので、ぜひお試し下さいね(^^♪ ココロもカラダもぽっかぽか。

わかりやすい動画はこちらからどうぞ。

【濃厚ミネストローネ】＜材料・4人分＞・キャベツ　2枚（約80g）・玉ねぎ　1/2個（約100g）・セロリ　1/2本（約80g）・しめじ　1/2袋（約60g）・にんにく　1片・オリーブオイル　大さじ1 ・水　200cc ・ローリエ（あれば）　1枚・塩　少量 ●トマト缶　1缶（240g） ●大豆の水煮　1袋（150g） ●砂糖　大さじ1/2 ●酒・みりん　各大さじ2 ＜作り方・調理時間20分＞ ①玉ねぎ、キャベツは1cmの角切り、しめじは石づきを取り玉ねぎと同じぐらいの大きさに揃える。セロリは筋を取り1cmの角切り。 ②にんにくは皮をむき、みじん切りにする。大豆の水煮はザルに上げて洗って水気をきる。 ③鍋ににんにく、オリーブオイル入れ弱火で熱し、にんにくの香りが立ったらセロリ、しめじ、玉ねぎ、キャベツを入れて炒める。 ④野菜が全体的にしんなりしてきたら水を加え、沸騰したらローリエをちぎって加え蓋をして中火で5分煮る。 ⑤5分煮たら●を加え、沸騰して中火で5分煮て味をみて足りないようなら塩で味を調える。＜コツ・ポイント＞・トマト缶を開けたら中にお水を100cc程度入れてゆすいで鍋に加えると、
トマト缶の中身が無駄なく使えます。・野菜はじっくり炒める事で、それぞれの旨味や甘みが増すのでじっくり炒めて下さいね。

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【豚汁レシピ】秋の食材をふんだんに使った美味しい豚汁の作り方

misuzu_suzuki777 — 2023-10-11T20:08:22+09:00

皆様こんにちはいつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、秋の食材をふんだんに使った豚汁レシピのご紹介です。豚汁といえば冬野菜を使うイメージがありますが、秋野菜をたっぷり使った豚汁も、また作りたくなる美味しさ！きのこやさつま芋がたっぷりなので、食物繊維が摂れるのもうれしいところ。それぞれの具材の旨味が出て、だしが効いているので心とカラダに染み渡りますよ～。ぜひ！お試し下さいね(^^♪

そしてわかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【秋の食材たっぷり美味しい豚汁】＜材料・作りやすい分量＞・豚バラ薄切り肉　140g ・ごぼう　1本(約120g) ・さつま芋　1本(約200g) ・人参　1/3本(約100g) ・しめじ　1袋(約140g) ・舞茸　1袋(約140g) ・ごま油　大さじ1 ・味噌　適量・刻みネギ　少量 ●水　1500cc ●白だし・酒・みりん　各大さじ2 ＜作り方・調理時間30分＞ ①ごぼうは皮をこそげて、斜め切りにして水に5分浸してアクを抜き水気をきる。 ②さつま芋は皮ごと良く洗って、ヘタを切り1cm幅の半月切りにして水に5分浸してアクを抜く。 ③しめじは石づきを切り小房に分ける。舞茸は小房に分ける。人参は洗って薄いいちょう切りにする。 ④豚バラ薄切り肉は3cm幅に切る。 ⑤鍋にごま油をひき中火で熱し、豚バラ薄切り肉を入れて焼き色がつくまで焼き、人参、しめじ、舞茸を加えしんなりするまで焼く。 ⑥水気をきったごぼうとさつま芋を加え、じっくり2分ほど炒め、 ●を加え沸騰したらアクを取り除き、蓋をしてずらし10分煮る。 ⑦さつま芋に竹串を刺してスッと通れば火を止め、味噌を溶きお椀によそって刻みネギをちらす。＜コツ・ポイント＞・鍋は2000ccの容量があるものを使って下さいね。・きのこはじっくり焼き付ける事で旨味が増します。

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ひき肉で食べごたえアップ！「春雨のおかずスープ」でお腹満足

misuzu_suzuki777 — 2023-07-06T20:33:49+09:00

ボリュームがある具だくさんのおかずスープは、
1品でもたくさんの食材を使うので食べ応えがあります。

楽をしたい時や忙しい時、1品だけで簡単に済ませたい！！
そんな時にお役立ていただけますよ。

今回はひき肉を使った春雨のおかずスープを、
フーディーズさんにてご紹介していますので、
お手数をお掛けいたしますがこちらからご覧になって下さいね。

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【春キャベツ・新玉ねぎレシピ】意外と簡単！！濃厚♪春野菜のクラムチャウダーの作り方

misuzu_suzuki777 — 2023-04-10T09:41:56+09:00

皆様こんにちはいつもご覧下さりありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、濃厚♪春野菜のクラムチャウダーレシピのご紹介です。とにかく野菜がたっぷり！！そしてあさりは便利な冷凍を使っているのでらくらく調理。あさりは冷凍だと旨味が出ない。。と感じていらっしゃる方が多いと思いますが、実は旨味たっぷりで、あさりの旨味がギュギュっと凝縮された、クラムチャウダーです。そして味付けは素材の旨味をいかす為に、シンプルにしています。ぜひお試し下さいね(^^♪

わかりやすい動画はこちらからどうぞ。
【濃厚♪春野菜のクラムチャウダー】＜材料・2～4人分＞・人参　1/4本(約70g) ・春キャベツ　1枚(約100g) ・新玉ねぎ　1/2個(約100g) ・ブロックベーコン　80g ・冷凍あさり　60g ・サラダ油　大さじ1 ・薄力粉　大さじ2 ・牛乳　500cc ・塩こしょう　各少量 ●顆粒コンソメ　小さじ1 ●みりん　大さじ1 ＜作り方・調理時間25分＞ ①春キャベツ、人参、新玉ねぎ、ベーコンは1cmの角切りにして、全て同じぐらいの大きさに切る。 ②鍋にサラダ油をひき中火で熱し、ベーコンを入れて焼き色がつくまで炒め人参、新玉ねぎ、春キャベツ、あさりを加え2分ほど炒める。 ③2分炒めたら火を止め薄力粉を振り入れ、粉っぽさがなくなるまで混ぜ、牛乳を加え中火にかけヘラで混ぜながらとろみをつける。 ④とろみがついたら●を加え、ヘラで時々混ぜながら3分煮て、塩こしょうで味を調える。＜コツ・ポイント＞・あさりは冷凍のまま使うので、解凍は不要です。・ベーコンとあさりは塩分がありますので、　最後の塩は控えめにしてから調整して下さいね

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ダイエットに◎具だくさんで満足度の高い「食べるスープ」5選

misuzu_suzuki777 — 2023-03-16T07:00:29+09:00

暦の上では春ですがまだまだ朝晩と寒くて、
温かい汁物があれば嬉しいですよね。

具だくさんでおかず要らずな汁物レシピを5品、
クックパッドニュースさんにてご紹介していますので、
お手数をお掛けいたしますがこちらからご覧になって下さいね。

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【スープレシピ・節約】のど越しがいい！かに玉豆腐の中華風スープの作り方

misuzu_suzuki777 — 2023-02-01T07:56:58+09:00

皆様こんにちはいつもご覧下さりありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、かに玉豆腐の中華風スープレシピのご紹介です。かにかま、豆腐、卵を使い口当たりはふんわり味付けは、やさしい味に仕上げていますので減塩にも繋がります。とろみもついているので寒い冬には、こころもカラダもぽっかぽか。作り方も簡単に作れるようにしていますので、ぜひお試し下さいね(^^♪

わかりやすい動画はこちらからどうぞ。

【とろみつき！かに玉豆腐の中華風スープ】＜材料・2人分＞・豆腐　1/2丁(150g) ・かにかま　30ｇ・卵　1個・刻みネギ　少量 ●水　400cc ●鶏がらスープの素・醤油・すりおろしにんにく　各小さじ1 ●片栗粉　大さじ1/2 ●酒・みりん　各大さじ1 ＜作り方・調理時間10分＞ ①卵は白身のコシが切れるまで良く溶く。 ②鍋に●を入れ良く混ぜ、中火にかけ混ぜながらとろみをつける。 ③とろみがついたら食べやすい大きさに手でさいた豆腐、手でさいたかにかまを加え、中火で1分混ぜながら煮込む。 ④1分煮込んだら、強火にして沸々としたとこへ溶き卵を少しずつ入れ、卵がふんわり浮いてきたら火を止める。 ⑤器に盛り付け、刻みネギをちらす。＜コツ・ポイント＞・今回は木綿豆腐を使いましたが、のど越しが良い絹ごし豆腐がおすすめです
（絹ごしを使う場合は包丁で豆腐を切って下さいね）・溶き卵は沸々としているとこへ流し入れると、ふんわりとした仕上がりになります

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