お母さんのおかえりごはん。〜ココロとカラダにやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」 - ★父と母のお弁当

母に届ける仕出し風べんとう。

misuzu_suzuki777 — 2022-02-21T07:00:05+09:00

母に届ける仕出し風べんとう
この日のメインはハンバーグ

冷めてもとってもやわらかいハンバーグなので、
お弁当のおかずにピッタリ！！
レシピ→お子さんが大好きな煮込みハンバーグをやわらか～く作る方法
●主な材料・合いびき肉・玉ねぎ・卵

母が好きな高野豆腐の煮物
いつもは高野豆腐と人参を一緒に炊きますが、
今回はさつま揚げと一緒にコトコト炊きました。
「上手に炊いてる〜とっても美味しかった〜」と嬉しい言葉。

高菜の油炒めはごま油でじっくり炒めて、
お酒、お水、みりん、醤油で炒め煮にしました。
シンプルだけどご飯が進む1品です。

そして母が大好きな黒豆煮。
少食な母ですが、黒豆煮だけは別。
凄く食べてくれるので、これだけだと足りないね…
と思い、別のタッパーに入れて届けました。
すると、「黒豆煮、もう全部食べたよ〜美味しかった」
とラインが届き、別タッパーも完食したようです。

レシピ→【記事執筆掲載】おせち料理レシピ
●主な材料・黒豆

小食の母へ
少しでも心と身体の栄養になりますように。

YouTubeオススメ動画

普通のキャベツでもお試しいただけます。

最近の人気記事です

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。
どうぞ、応援クリックよろしくお願いします。

　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中♪

レシピの更新がいち早いサイトです。
↓　　　　　　　　　↓　　　　　　　　↓

★LINE登録していただくと、更新のお知らせが届きます

★主にブログの更新のお知らせ、心が軽くなる言葉、
ブログには書いていない日常の事もお話しをしています。

★フォローしていただくと、ブログ更新のお知らせが届きます。
　　

肉・魚・野菜の他にご飯・色々使える
万能ダレ、ドレッシングを含む、120レシピ掲載。
晩ごはんの献立コーデも掲載しております。
作りおきをされない方でも普段のおかずとして
ご利用していただけるレシピや、
素材の味やだしをきかせたやさしい料理も。

盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず/オーバーラップ

￥1,296
Amazon.co.jp
盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず [ 鈴木美鈴 ]

￥1,296
楽天

この本をお手に取って下さった方へ
ご質問等ありましたら、ご遠慮なくにコメント、

メッセージして下さいね

母に届ける仕出し風弁当。

misuzu_suzuki777 — 2021-12-23T07:00:35+09:00

母に届ける仕出し風弁当。

少食の母に少しでも食べて栄養を摂ってもらえるよう,
色々と工夫をしたおかずを少しずつ詰めたお弁当。

動画にしてみましたので、どうぞご覧になってみて下さいね。

・チキンカツ
鶏むね肉があまり好きではない母にですが、
このチキンカツだとやわらかくて美味しい！と言って食べてくれます。

・焼き厚揚げ豆腐の白みそだれ
厚揚げ豆腐はカルシウムが豊富なので、食べてもらいたいのですが、
こちらもあまり好きではないので、
味噌料理が好きなので白みそとみりんを混ぜたたれをかけてみました。
厚揚げ豆腐は切ってトースターで焼いただけ。

・長ネギと焼きホタテのナムル
ナムルが好きな母へ、長ネギと焼いたホタテ、わかめをナムルにしました。
これはやみつきになります。

・焼き芋
母が大好きな焼き芋。
エアーオーブンで焼くだけで焼き芋ができるので、
冬になるとこのエアーオーブンが大活躍。

食べる事にあまり意欲がないので、栄養面ではやはり心配だし、
ひとり暮らしなのでどうしても料理はおろそかになりがち。

少しずつ色んなおかずを詰めたお弁当だと、
目先も変わって食欲も沸くそうなので時々、
この仕出し風弁当を作って届けています。

いつも楽しみにしてくれてありがとう。

YouTubeオススメ動画
普通のキャベツでもお試しいただけます。

最近の人気記事です

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。

どうぞ、応援クリックよろしくお願いします。
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中♪

レシピの更新がいち早いサイトです。
↓　　　　　　　　　↓　　　　　　　　↓

母に届ける仕出し風弁当。

misuzu_suzuki777 — 2021-05-22T07:00:17+09:00

おはようございます。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
ブログ更新の励みになります(^^♪

レシピの検索はこちらが便利です。
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中

母に届ける仕出し風のお弁当。
この日のメインは母が大好きな手羽先。

下味をつけてカリッと香ばしく焼いた手羽中に、
さっぱりとのり塩味にしました。

おいし〜い！と言いながら
あっという間に完食。
少食の母がまだ食べたい〜！と嬉しい言葉。

切り昆布の煮物は、私が子供の頃に良く作ってくれていたおかずのひとつ。
これも、久しぶりじゃね〜と言いながら完食。

かぼちゃとチーズのサラダは、
チーズと玉ねぎが入っているからいいね〜。
と言いながらいつの間にか完食。

きゅうりのさっぱりナムルは、
これの味付けは？とレシピを聞かれいつの間にか完食。

うどんスープで炊き込みご飯は
おかずを全部先に食べたせいか、
お腹いっぱいになったらしく、
もう少し後で食べるね。とごちそうさま。

次のお弁当は、何にしようかな。
また考える時間も楽しい時間。

YouTubeオススメ動画

最近の人気記事です

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。

母に届ける仕出し風弁当。週始め作り置き・冷凍作り置き

misuzu_suzuki777 — 2021-04-24T07:00:31+09:00

おはようございます。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
ブログ更新の励みになります(^^♪

レシピの検索はこちらが便利です。
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中

水曜日の朝に作った作り置き。

【大豆入りひじき煮】
今回のひじき煮は、生のひじきを使いました。
乾燥とは違って磯の風味と旨味が強くて、美味しいー！！
旬のものならではですね。
大豆の水煮、人参、油揚げと一緒に炊きました。

・保存容器に入れ冷蔵保存で4日
・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。

【結びしらたきとさつま揚げの煮物】
結びしらたきはフライパンで乾煎りにして鍋に入れて、
さつま揚げとヒタヒタのお水、お酒、みりん、
醤油、オイスターソースで味付けをしてコトコト煮込みました。

おでんのような煮物ですが、
オイスターソースを少しだけ入れて
煮ると、凄く奥深い味わいになりますよ。

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

【給食の味！春キャベツのフレンチサラダ】
どこか懐かしい給食の味。
春キャベツの消費にもオススメです。

レシピです。

・保存容器に入れ冷蔵保存で3日

【新玉ねぎとわかめのナムル】
新玉ねぎと相性がいい、わかめを合わせてナムルに。
新玉ねぎのナムルは、やみつきになりそうです。

レシピです。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

そして作り置きを作った後に、
母に届ける仕出し風弁当を詰めました。

今回のご飯は、牛ごぼうの混ぜご飯。
牛薄切り肉と新ごぼう、舞茸を甘辛く
煮詰めた物を炊きたてご飯に混ぜました。

豚バラなすのコク旨炒めは、
なすが大好きなのでこれも完食。

新玉ねぎとわかめのナムルは、
好みの味だったようで完食。

大豆とひじきの煮物は、私が子供の頃に良く作ってくれていたおかずのひとつ。
だけど最近は、作る事も減った…
と言っていたので心を込めて。

春キャベツとコーンのフレンチサラダは、
酸味がやさしいので食べやすかったようで完食。

YouTubeオススメ動画

最近の人気記事です

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。

作り置きおかずと母に届ける仕出し風弁当。

misuzu_suzuki777 — 2021-04-02T07:00:06+09:00

おはようございます。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
ブログ更新の励みになります(^^♪

レシピの検索はこちらが便利です。
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中

【豆ご飯冷凍ストック】
お米と一緒に炊く方法で仕上がりは、
グリンピースの色がちょっとくすみますが味は絶品！
自信の豆ご飯です。

レシピです。

・ラップに包んでジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
・冷凍のままレンジへ入れ600wで２分加熱して裏返し1分加熱する
・加熱時間が足りない場合は、10秒ずつ追加して下さいね。

【新玉ねぎとトマトのさっぱり大葉サラダ】
切って調味料と和えるだけなのに、
さっぱりとしてまろやかなので、
トマトがとても食べやすいサラダです。

レシピです。

・保存容器に入れ冷蔵保存で2日

【お野菜たっぷり！しらたきの中華風炒め】
たっぷりの野菜としらたきを中華風の味付けで、
炒めるだけのお手軽おかずなのにご飯がとても進みます。

レシピは後日、ご紹介させて下さいね。

【新玉ねぎとカニかまの和風サラダ】
新玉ねぎが美味しく食べられる和風サラダは、
さっぱりとしていますが奥深い味わいなのでとても食べごたえがあります。

レシピは後日、ご紹介させて下さいね。

温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に加熱すると菌が繁殖しやすくなります。)

★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか
確認をして下さい。まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

★作りおき冷凍おかずの保存方法のコツやポイントはこちらから
→【保存版】「作り置き」を冷凍すれば怖いものなし

そしてこの作り置きを作ってすぐに、
母に届ける仕出し風弁当を作りました。

母が大好きな豆ごはん。
蓋を開けた瞬間に「わぁ〜！豆ごはんだ～」と喜んでくれ、
ご飯の固さもちょうど良くてほんとに美味しい〜！と言って完食。

豚ロースの塩焼きは、豚ロースブロック肉を薄く切って、
ピンク塩と粗びきこしょうをふってフライパンで焼きました。
豚肉は冷めると脂が回って食べづらくなるけど、
作ってすぐに食べるのであえてさっぱりと塩焼きにしました。

トマトと新玉ねぎのさっぱり大葉サラダは、
新玉ねぎとの組み合わせが良くて
まろやかな食べやすいサラダだね〜。
と言って完食しました。
わが家はトマト好きなので、
これから初夏にかけて良く作って常備するサラダです。

お野菜たっぷり！しらたきの中華風炒めは、
にら、人参、椎茸と野菜がたっぷり。
そして味が染み込みにくいしらたきにも、
しっかり味が染みてご飯が進みます。
「これは美味しい〜！レシピ教えて」と言って完食。

新玉ねぎとカニかまの和風サラダは、
粒マスタードと白だしで合わせた和風ドレッシングで、
新玉ねぎがとっても食べやすいサラダです。
「こんな風にしたら新玉ねぎもたくさん食べられるねー」と言って完食。

本当に少食の母が毎回完食してくれる事は、
私にとっても活力になっています。
食べてくれる人が居るから料理も頑張れる！
その事に感謝して、心のこもったお弁当を今後も作っていきたいな。

YouTubeオススメ動画

最近の人気記事です

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。

母に届ける仕出し風弁当。

misuzu_suzuki777 — 2021-03-27T07:00:35+09:00

おはようございます。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
ブログ更新の励みになります(^^♪

レシピの検索はこちらが便利です。
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中

母に届ける仕出し風弁当。

この日のお弁当も、朝に作り置きを作ってお弁当箱に詰めてから母に届けました。

メインはロールキャベツ。
お弁当箱に入るように小さめに作ったつもりが、はみでる始末に…
でも春キャベツがとろとろでやわらかく、美味しかったようでモリモリ完食。

人参のチーズ炒めは人参をフライパンで炒めて、
粉チーズ、レモン汁、塩こしょうで味付け。
人参は炒めると甘みが増すよ。こちらも完食。

そして母が好きななすを使って、黒酢照り焼き。
なすもとろとろでやわらかいので、
高齢の母には食べやすいみたい。こちらも完食。

あとは炒り豆腐。
具材は豚バラ肉、グリンピース、椎茸、人参。
具材をしっかり炒めて、白だしとほんの少しの醤油とてんさい糖で味付け。
お箸じゃ食べにくいかな?と見てると器用に完食。

俵むすびの中身は、自家製の梅干し。

普段、本当に少食の母が、
このお弁当箱におかずを詰めると
美味しかった〜！！と完食してくれます。

少しずつ色んなおかずがあるのが、
母には食べやすいみたい。
もう少し早く気付いてあげれば良かったね。

YouTubeオススメ動画

昨日はこんな記事を更新しました

最近の人気記事です

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。

母に届ける仕出し風弁当。

misuzu_suzuki777 — 2021-02-27T07:00:38+09:00

おはようございます。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
ブログ更新の励みになります(^^♪
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中♪

母に届ける仕出し風弁当。
作り置きをして、直ぐにお弁当箱に詰めて届けました。

【たらのフライ】
トースターで温め直して食べたようで、
サクサクで美味しかった〜。

【ほうれん草のお浸し】
私も薄味ですが、母は更に薄味。
ほんの少し塩味が強かったようです。

【ピーマンと人参のきんぴら】
これは私が子供の頃に良く作ってくれてた、懐かしいおかず。

【豚軟骨とこんにゃくのオイスターソース煮】
こんにゃくに味がしっかり染み込んで、美味しかった〜。

【豚バラと春キャベツのやわらか煮】
春キャベツがとってもやわらかくて、食べやすかった〜。

この日のお弁当も完食してくれたようで、ホッと一安心。
次は何にしようかな。

YouTubeオススメ動画

最近の人気記事です

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。

母に届ける仕出し風弁当

misuzu_suzuki777 — 2021-01-21T07:00:00+09:00

おはようございます。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
ブログ更新の励みになります(^^♪

レシピの検索はこちらが便利です。
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中

母に届ける仕出し風弁当。
午前中に作り置きを作って、
それからお弁当箱に詰めて午後に届けました。

この日のメインは、手作りコロッケ。
私が子供の頃に良く作ってくれていたように、
私も母になってから作るようになりました。

小松菜のごま和えは、母が大好きなおかずのひとつ。
なので気持ち多めに詰めましたよ。

厚揚げ豆腐のうま煮は、
厚揚げ豆腐があまり好きではないので、
煮物にして大好きな昆布巻きと合わせて食べやすくしました。

きゅうりの塩昆布漬けは、白菜でも
できるね！と言っていました。
うん、白菜もいいけどキャベツも美味しいよ。

大根の照り焼きは中華風なので、
味付けも母には目新しいようでした。

そして、目先を変えてチャーハンに。

この日も完食してくれたようで良かったです。
食の細い母が完食してくれると安心です。

YouTubeオススメ動画

昨日はこんな記事を更新しました

最近の人気記事です

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。

母に届ける仕出し風弁当。

misuzu_suzuki777 — 2021-01-15T14:15:32+09:00

こんにちは。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
ブログ更新の励みになります(^^♪

レシピの検索はこちらが便利です。
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中

母に届ける仕出し風弁当。

・牛肉とにらの甘辛炒め
・黒豆煮
・かぶのおいしいナムル
・かぼちゃとチーズのサラダ
・ひじき煮
・俵むすび

牛肉とにらの甘辛炒めは、牛肉にほんの少しだけ片栗粉をまぶして焼きます。
すると冷めてもやわらかいので、母には食べやすいようです。
たれは、酒・みりん・醤油を混ぜ合わせたもの。
牛肉とにらを炒めたら合わせだれをさっと絡めました。

黒豆煮はおせちに作ったものを、
半分冷凍しておいたもの。
黒豆煮が大好きなので少し多めにね。

レシピです。

先日ご紹介したかぶのナムル。
作り置きにとても最適です。

レシピです。

かぼちゃとチーズのサラダは、
かぼちゃの皮と種とワタを取り除き、
細かく切って耐熱容器に入れてラップをふんわりかけ
やわらかくなるまでレンジで加熱して、熱いうちに潰して
塩こしょうをして粗熱がとれたら細かく切った
プロセスチーズと少しのマヨネーズで味付けをしました。

いつもは長ひじきで炊きますが、
まさかの品切れ！！
細かいひじきを炊きました。

俵むすびの中身は、昆布と梅干し。

この日のお弁当も母は完食してくれたようです。
次のお弁当は何にしようかな？
こんな風に考える事もうれしい気持ちになれます。

YouTubeオススメ動画

今朝はこんな記事を更新しました

最近の人気記事です

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。

母に届ける仕出し風弁当

misuzu_suzuki777 — 2020-12-25T07:00:38+09:00

おはようございます。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
ブログ更新の励みになります(^^♪

レシピの検索はこちらが便利です。
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中

毎回楽しみにしてくれている、
母に届ける仕出し風弁当。

この日も、作り置きをしてすぐにお弁当箱に詰めて届けました。

【鶏もも肉のレンジでチャーシュー】
このチャーシューはたれを鶏もも肉に
漬け込み、レンジで加熱するだけ！
というほったらかしチャーシュー。
ですが！鶏もも肉はとてもやわらかく、
少量のたれだけなのにしっかり味がついて、食べごたえのある1品です。

【大根と糸こんにゃくの甘辛炒め】
糸こんにゃくはフライパンで乾煎りにして、サラダ油、
短冊切りにした大根と細切りにしたさつま揚げを加え、
大根がしんなりするまでじっくり炒めます。
それから、だし汁、てんさい糖、お酒、
みりんで味付けをして大根をじっくり炒める事で、
調味料が染み込みやすくなります。

【かぶとひき肉のとろみあん】
一口大に切ったかぶ、すりおろした生姜、
豚ひき肉を入れてヒタヒタのお水を入れて火にかけ沸騰したら
アクを取り除き、醤油、お酒、みりんで味付けをして
かぶがやわらかくなるまで煮て、
水溶き片栗粉を加えとろみをつけました。
水溶き片栗粉を加えてとろみがついたら、
１〜２分煮ると冷めてもとろみが緩くなりにくくなりますよ。

【人参のチーズ炒め】
人参は細切りにしてサラダ油でじっくり炒め、
粉チーズと塩で味付けをしただけなのに！やみつきになる美味しさ。
お弁当のおかずに大変オススメです。

【わかめごはん】
炊きたてのご飯にわかめごはんの素を混ぜ込み、いりごまをふりました。

YouTubeオススメ動画

昨日はこんな記事を更新しました

最近の人気記事です

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。

母に届ける仕出し風弁当。

misuzu_suzuki777 — 2020-12-05T08:19:04+09:00

おはようございます。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
ブログ更新の励みになります(^^♪

レシピの検索はこちらが便利です。
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中

この日の母に届けたお弁当はハンバーグ弁当。

【煮込みハンバーグ】
冷めてもやわらかい煮込みハンバーグは、お弁当のおかずにピッタリ！
たくさん作って小分け冷凍にしておくと、お弁当のおかずに助かります。

レシピです

【大根のポリポリ漬け】
大根の消費にお役立ていただける
ポリポリ漬けは、1度食べたらやみつきになる美味しさ。
お酒のおつまみや、箸休めにいかがでしょうか?

レシピです

【マカロニサラダ】
具材は、マカロニ、きゅうり、ツナ缶、ロースハム。
マヨネーズに隠し味としてほんの少しの砂糖。後はあらびきこしょうをたっぷりと。

【大豆とひじきの煮物】
わがやのひじきの煮物は、長ひじきを使っています。
通常のひじきよりも、ひじきの味がしっかりして
食べごたえがあるように感じるので長ひじき派です。

【俵むすび】
今回は、食べやすいように少し小さめの俵むすびにしてみました。

この日も完食してくれて、嬉しいメールが届きました。
次は何にしよーかな?

YouTubeオススメ動画

昨日はこんな記事を更新しました

最近の人気記事です

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。

母に届ける仕出し風べんとう。

misuzu_suzuki777 — 2020-11-20T08:49:12+09:00

おはようございます。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
レシピの検索はこちらが便利です。
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中♪

母に届ける仕出し風べんとう。

私の母は凄く小食なので、
1品の量を少なめにして品数を多く
すると食べやすいので、この仕出し用のお弁当箱が重宝しています。

仕切りもあるので、おかず同士が合わさる事がなく母もお気に入りです。

だけど、1度にこれだけの品数を作るとなると大変なので、
私が作り置きを作った日にこのお弁当箱に詰めて届けています。

母も喜んでくれるし、私達の作り置きもできて一石二鳥。
作り置きを届けるといった感じですが、
作り置きをタッパーに入れて届けると
、小食の母はどうしても食べ切れなくて残ってしまう…
なので最終的にこのお弁当箱に落ち着いたといった感じです。

そして、こんな風に少しずつおかずを詰めると見栄えも良くなり食欲が湧くそうでいつもよりも食べてくれます。

料理は愛情も大切ですが、見栄えも大切ですね。

●塩サバの竜田揚げ

●かぼちゃのバター醤油

●豚バラ白菜のあんかけ

●やわらかいきんぴらごぼう

●豚こま切れ肉と玉ねぎの甘辛炒め

この日のお弁当も
母は完食してくれたようで、
とても嬉しかったです。
次はどんなおかずを入れようか?
と考えている時も楽しい時間。
いつもありがとう。

YouTubeオススメ動画

昨日はこんな記事を更新しました

最近の人気記事です

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。

母と娘に届けるおべんとう。

misuzu_suzuki777 — 2020-04-30T07:00:20+09:00

おはようございます。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
ブログ更新の励みになります(^^♪

レシピの検索はこちらが便利です。
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中♪

豚汁や炊き込みご飯など一度にたくさん作る料理は、
母や娘に届ける事があり今回は、
ごぼうたっぷりの牛めしを炊いたので、母と娘に届けました。

「牛めしだけじゃ、なんか寂しいね」

「冷凍食品の白身魚のフライがあるし、キャベツとツナがあるけサラダにして、

後は冷凍しとるベーコンがあるけあれを刻んでたまご焼きにしよ〜」

おこげが良い感じにできると、
おいしい炊き込みご飯が炊けた気がするよ。

ごぼうたっぷり牛めしレシピです。

白身魚のフライは油で揚げただけ。

ベーコン入りだし巻き卵は溶き卵に、
細かく刻んだベーコンを入れ、味付けはいつもより
控えめの塩、白だし、少量の砂糖とお水。

キャベツとツナのごま味噌サラダは、
味噌入りなので奥深い味わいのサラダです。

人参のオイル蒸し焼きは畑で収獲した人参を、
輪切りにしてフライパンに入れ、少量のお水と
オリーブオイルを加え蓋をして蒸し焼きにして
塩を少しだけふりました。

キャベツとツナのごま味噌サラダのレシピです。

【お弁当作りの食中毒予防】
水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します
（冷めにくい場合は、お皿やボウルなどに入れると早く冷めます）

菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)
（調理前に、まな板や包丁にもササっと吹きかけるとより安心です）

ドーバーパストリーゼ77 500ml スプレーボトルタイプ除菌アルコール細菌ウイルス手指消毒コロナウイルスインフルエンザノロウイルス等の対策調理器具の除菌防臭　アルコール除菌ウエットティッシュ

菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
（中途半端の温かさにすると菌が繁殖しやすくなります）
★抗菌作用のある食材を積極的に使う
（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。（梅雨・夏場）

昨日はこんな記事を更新しました

YouTube料理動画・チャンネル登録宜しくお願い致します

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。

母に届ける仕出し風べんとう。

misuzu_suzuki777 — 2019-08-02T07:00:37+09:00

おはようございます。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
ブログ更新の励みになります(^^♪

レシピのお気に入り登録はこちらから。
フォローしていただくと最新レシピが届きます(*^^*)
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中♪

母に届ける仕出し風べんとう。

●豚こま切れ肉とピーマンの甘辛炒め

豚こま切れ肉に、片栗粉とお酒を揉み込んで焼くと、
冷めてもしっとりしてやわらかくなります。

●なすのさっぱり照り焼き

なすをフライパンで焼いて、

甘辛いたれにお酢を加えて後味さっぱり。

暑い夏のおかずにオススメです。

●きゅうりとわかめの酢の物

わが家の定番酢の物。

●ひじきと厚揚げ豆腐のうま煮

こちらは、レンジで作れるうま煮です。

レシピは後日、ご紹介させて下さい。

●16穀米ごはん

一人暮らしになると、

どうしても栄養バランスが偏りがちになるので、
少しずつでもいいから色んな食材を食べて欲しい。

娘から母へ。

美味しく食べてくれてありがとう。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。

ぜひ応援クリックよろしくお願いします。
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中♪

レシピの更新がいち早いサイトです。
↓　　　　　　　　　↓　　　　　　　　↓

母に届ける仕出し風べんとう。

misuzu_suzuki777 — 2019-07-25T07:00:27+09:00

おはようございます。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。
ブログ更新の励みになります(^^♪

レシピのお気に入り登録はこちらから。
フォローしていただくと最新レシピが届きます(*^^*)
　　　↓　　↓　　↓

レシピブログに参加中

母に届ける仕出し風べんとう。

野菜が大好きなので、今回も野菜をたっぷり。

●豚こまカツ

主人のお弁当用に、朝揚げたもの。

●厚揚げ豆腐のうま煮

レンジで5分！！ラクラク調理♪

火を使わないので、暑い時期にオススメです。

レシピ→煮物がレンジで完成♪厚揚げ豆腐のうま煮

●かぼちゃの白だし煮

白だしで煮るので、だし要らず。

白だしが苦手な方は、煮干しで煮るかぼちゃ煮はいかがでしょうか?

きっと懐かしいおばあちゃんの味だと思います。

レシピ→調味料はわずか。かぼちゃの作りおきおかず【減塩レシピ】

●きゅうりとわかめの酢の物

夏はお酢料理を、積極的に摂りたいですね。

●じゃがいもとベーコンの煮物

お肉をベーコンに代えて洋風煮物。

●なすときゅうりの薬味サラダ

ご飯の上にのせました。

いつも美味しく食べてくれてありがとう。

週始め作り置き・冷凍作り置き

昨日はこんな記事を更新しました→豚こまカツのおべんとう♪食中毒予防にオススメ♪夏のお弁当のご飯を炊く方法

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。

お母さんのおかえりごはん。〜ココロとカラダにやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」 - ★父と母のお弁当

母に届ける仕出し風べんとう。

YouTubeオススメ動画

普通のキャベツでもお試しいただけます。

最近の人気記事です 最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

母に届ける仕出し風弁当。

母に届ける仕出し風弁当。

母に届ける仕出し風弁当。週始め作り置き・冷凍作り置き

作り置きおかずと母に届ける仕出し風弁当。

母に届ける仕出し風弁当。

母に届ける仕出し風弁当。

母に届ける仕出し風弁当

母に届ける仕出し風弁当。

母に届ける仕出し風弁当

母に届ける仕出し風弁当。

母に届ける仕出し風べんとう。

母と娘に届けるおべんとう。

母に届ける仕出し風べんとう。

母に届ける仕出し風べんとう。

最近の人気記事です

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。