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この日のお弁当は、鶏の照り焼き。

鶏もも肉は一口大に切り、
皮目から強火で焼き色が付くまで焼き、
ひっくり返し蓋をして中火で3分蒸し焼き。
照り焼きのタレは、醤油、みりん、はちみつを混ぜ合わせたもの。
仕上げに照り焼きのタレを加えたら、
強火にしてフライパンをゆすりながら照りをつける。

副菜は、作りおきおかず3品。
★焼ききのこのレモン酢醤油和え。
★減塩切り干し大根煮
★オクラのかつお節和え減塩切り干し大根煮は、
小さめのシリコンスチーマーに入れ(蓋付き)レンジで温めました。

【調理手順】
①ボウルとお弁当箱に抗菌殺菌スプレーを吹きかけ、
ボウルに炊きたてのもち麦ご飯を入れて冷ます。

②鶏もも肉を焼き始め、
減塩切り干し大根煮をレンジで温め、照り焼きのタレを作る。

③鶏の照り焼きを仕上げ、
お弁当箱に冷ましたもち麦ご飯を詰める。
梅干し→5色の花結びのふりかけ→バラン→
鶏の照り焼き→減塩切り干し大根煮をお弁当用カップに入れ詰める→
焼ききのこのレモン酢醤油和えを
お弁当用カップに入れ詰める→オクラのかつお節和えをお弁当用カップに入れ詰める。

【調理時間・10分】
【食材費・100円】
とうちゃん無事に帰って来てくれてありがとう。

○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○

★お弁当に詰めるご飯を早く冷ます方法→★

★この日のお弁当に使った、作りおき→★

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★  （変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

お弁当作りの食中毒予防
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)

ドーバー パストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き)

④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
★抗菌作用のある食材を使う（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、お昼の楽しい時間まで安心ですね。





今日もみなさんにとってうれしい1日となりますように。 いつもありがとうございます(*^^*)

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この日のお弁当は、主人の大好きな海苔べんとう。

定番の鮭の塩焼き。
(作りおきで冷凍保存しておいたもの、
前夜から冷蔵庫へ移し自然解凍して朝はレンジで温めます)

お中元でいただいたハムステーキ。
(オリーブオイルで両面焼きました)

副菜は、作りおきおかずの
ほうれん草とえのきのだし醤油和え。
減塩切り昆布とさつま揚げの煮物。
鶏チャーシューのタレで味玉。
畑で収穫したプチトマト。

冷ました炊きたてもち麦ご飯を、
お弁当箱に詰め、かつお節をふりかけ、
子持ち昆布を敷き、海苔をちぎって敷き詰めます。
海苔をちぎって敷き詰めると、とっても食べやすくなります。

【調理手順】
①ボウルとお弁当箱に抗菌殺菌スプレーを吹きかけ、
ボウルに炊きたてもち麦ご飯を入れて冷ます。

②ハムステーキを焼き始め、焼き鮭、切り昆布を耐熱皿に入れ、レンジで温める。

③冷めたもち麦ご飯をお弁当箱に詰め→
かつお節→子持ち昆布→ちぎった海苔→
ほうれん草とえのきのだし醤油和えを
お弁当用カップに入れ→減塩切り昆布とさつま揚げの煮物をお弁当用カップに入れ→
半分に切った味玉→プチトマトの順に詰める。

【調理時間・10分】
【食材費・120円】
ハムステーキはいただきものなので、含まれていません。

とうちゃん無事に帰って来てくれてありがとう。




○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○

★お弁当に詰めるご飯を早く冷ます方法→★

★この日のお弁当に使った、作りおき→★

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★  （変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

お弁当作りの食中毒予防
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)

ドーバー パストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き)

④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
★抗菌作用のある食材を使う（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、お昼の楽しい時間まで安心ですね。


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この日のおべんとうは、牛丼のっけべんとう。

副菜は、作りおきの
玉ねぎのはちみつレモンマリネと、茄子の塩もみ。

牛丼の具は、前夜に作りおきしていたもの。
密封容器に入れて冷蔵保存しておき、朝はレンジで温めるだけ。

牛肉は料理酒を揉み込み、
その間に玉ねぎをしんなりするまで炒め、
牛肉を加え色が変わるまで炒めたら水を加え、
沸騰したらアクを取り除き、三温糖、醤油を加え
煮汁がなくなるまで中火で煮込み、
仕上げにはちみつを加え、フライパンを
ゆすりながら照りがついたらできあがり。

ふんわりやさしい口当たりの炒り卵を
もち麦ご飯の上にのせ、牛丼の具をのせて
刻み青ネギをのせました。

優しい口当たりのいりたまご【作りおき】 by 鈴木美鈴




【調理手順】
①ボウルとお弁当箱に、抗菌殺菌スプレーを吹きかけ、
ボウルに炊きたてもち麦ご飯を入れ冷ます。

②牛丼の具をレンジで温めている間に、炒り卵を作る。

③お弁当箱に冷ましたもち麦ご飯を詰め、
炒り卵→牛丼の具→バラン→お弁当用カップに入れた
玉ねぎのはちみつレモンマリネを入れる→茄子の塩もみの順に詰めました。

【調理時間・10分】
【食材費・150円】
茄子と玉ねぎは畑で収穫したものなので、含まれていません。

とうちゃん無事に帰って来てくれてありがとう。

★お弁当に詰めるご飯を早く冷ます方法→★

★この日のお弁当に使った、作りおきの→★

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★  （変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

お弁当作りの食中毒予防
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)

ドーバー パストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き)

④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
★抗菌作用のある食材を使う（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、お昼の楽しい時間まで安ですね。



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久しぶりに作った、からあげのっけ丼。

トースターで温めた鶏のからあげ(作りおき)を
半分に切り、ご飯の上に塩もみキャベツ(作りおき)をのせ、
切った鶏のからあげをのせ、
鶏チャーシューのタレをかけごまをふる。

副菜は減塩きんぴらごぼう(作りおき)、
竹輪とピーマン炒め(作りおき)、




鶏チャーシューのタレで味玉(作りおき)、
自家製きゅうりのぬか漬け。

【調理手順】
①ボウルとお弁当箱に抗菌殺菌スプレーを吹きかけ、
ボウルに炊きたてご飯を入れ冷ます。

②鶏のからあげをトースターで温め、冷めたら半分に切る。
竹輪とピーマン炒め、減塩きんぴらごぼうは
耐熱皿に入れ蓋をしてレンジで温める。

③冷ましたご飯をお弁当箱に詰め、
塩もみキャベツを敷き、鶏のからあげをのせ、
鶏チャーシューのタレをかけ、白ごまをふる。
お弁当用カップに減塩きんぴらごぼうを入れ→
お弁当用カップに竹輪とピーマン炒めを入れ→
半分に切った味玉→自家製きゅうりのぬか漬け→プチトマトの順に詰める。
(プチトマトのヘタは撮影が終わってから取ります)

【調理時間・10分】
【食材費・120円】

とうちゃん無事に帰ってきてくれてありがとう。

○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○

★お弁当に詰めるご飯を早く冷ます方法→★

★この日のお弁当に使った、作りおきの記事→★

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★  （変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

お弁当作りの食中毒予防
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)

ドーバー パストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き)

④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
★抗菌作用のある食材を使う（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）

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この日のお弁当は、鶏のからあげべんとう。

鶏のからあげは、トースターで温めます。
レンジで温め可能ですが、
どうしても水分が出てしまい衣がしんなりしてしまいます。
お弁当のからあげは揚げたてではない為、
しんなりとした方が好き！！という方も少なくはないと思いますので、
お好みで温めてみて下さい。

副菜は、ゴーヤのかつお節和え(作りおき)
がんもとこんにゃくの煮物(作りおき)
自家製梅干し、きゅうりのぬか漬け、市販のきゃらぶき。

【調理手順】
①ボウルとお弁当箱に抗菌殺菌スプレーを吹きかけ、
ボウルに炊きたてご飯を入れ冷ます。

②鶏のからあげをトースターで温め、
がんもとこんにゃくの煮物をレンジで温める。

③お弁当箱に冷ましたご飯を詰め、
バラン→鶏のからあげ→がんもとこんにゃくの煮物→
お弁当用カップに入れたゴーヤのかつお節和えの順に詰める。

【調理時間・10分】

【食材費・120円】

とうちゃん、無事に帰ってきてくれてありがとう。




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温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
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①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
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④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
★抗菌作用のある食材を使う（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）

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この日のお弁当は、のり弁。

お弁当箱に冷ましたご飯を詰め、
こもち昆布、かつお節を敷き詰め、海苔をのせる。
海苔は、一口大に切って敷き詰めるといただきやすくなります。

主菜はいただき物の焼豚を焼いて、
冷凍保存しておいた鯖の塩焼きと自家製きゅうりのぬか漬け。

畑で収穫したプチトマトを添えて。
(写真を撮ってからヘタを外しました)

副菜は作りおきの、減塩きんぴらごぼうレシピ→★
うりの甘酢和え、かぼちゃの田舎煮。







【調理手順】
①ボウルとお弁当箱に、抗菌殺菌スプレーを吹きかけ、
ボウルに炊きたてご飯を入れ冷ます。

②焼豚を切ってフライパンで焼き始め、きんぴらごぼう、
鯖の塩焼き、かぼちゃ煮はそれぞれ耐熱皿に入れ蓋をしてレンジで温める。

③お弁当箱に冷ましたご飯を詰め、
こもち昆布、かつお節、ちぎった海苔をのせる→
焼豚→大葉→鯖の塩焼き→かぼちゃ煮→
お弁当用カップにうりの甘酢和え→
きんぴらごぼう→きゅうりのぬか漬け→プチトマトの順に詰める。

とうちゃん無事に帰って来てくれてありがとう。

○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○○●○●○●○●○

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★かつお節、すりごま、とろろ昆布など水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

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その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

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④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
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★抗菌作用のある食材を使う（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）

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この日のお弁当は、春巻きべんとう。

中身は、作りおきのゆで鶏を半分冷凍保存しておいたものを自然解凍して、
大葉、スライスチーズ、作りおきのレンジキャベツ、ケチャップです。

①春巻きの皮に、大葉を敷く。




②半分に切ったスライスチーズを置く。




③レンジキャベツを置き、ケチャップをつける。

④手でさいたゆで鶏を置く。

⑤中身を強めに押さえながら1回巻く。

⑥両サイドを折りたたむ。

⑦1回巻いてお水をつけて巻く。

保存方法は、密封容器にキッチンペーパーを敷いてから置くと容器にくっつく事がなくなります。
(中身にもよりますが、1晩置くと水分が出てきて
皮が容器にくっつき、取り出す時に破けたりするので、キッチンペーパーは必須です)そして、包んでいる具材から水分が出てきても、キッチンペーパーを敷いて保存すると、水分を吸収して皮が濡れている事がなくなります

朝、少な目の油で揚げました。
春巻きを揚げる時のポイント。
低温から春巻きをいれて、少し色づき始めたら
中温にして、全体的にきつね色になったら油から上げて油をきります。

残りおきを組み合わせてアレンジすると、
お弁当のおかずが1品できあがります。

副菜は、たまごやき。
茄子のピリ辛田舎煮(作りおき)。
パプリカのわさび和え(作りおき)

ご飯にも自家製梅干し。

【調理手順】
①揚げ油に火をつけ、
ボウルとお弁当箱に抗菌殺菌スプレーを吹きかけ、ボウルに炊きたてご飯を入れ冷ます。

②茄子のピリ辛田舎煮を
耐熱皿に入れ蓋をしてレンジで温める。
春巻きを揚げる。
その横でたまごやきを焼く。

③お弁当箱に冷ましたご飯を詰め、大葉→
斜め半分に切った春巻き→大葉→たまごやき→
お弁当用カップに入れた茄子のピリ辛田舎煮→
ワックスペーパーをたまごやきの上に敷き→
パプリカのわさび和え→プチトマトの順に詰める。
(プチトマトのヘタは写真を撮ってから外します)

【調理時間・15分】
【食材費・90円】

とうちゃん無事に帰って来てくれてありがとう。

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★お弁当に詰めるご飯を早く冷ます方法→★

★この日のお弁当に使った、作りおきの記事→★

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★  （変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

お弁当作りの食中毒予防
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)

ドーバー パストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き)

④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
★抗菌作用のある食材を使う（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、お昼の楽しい時間まで安心ですね。





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素敵な形にして頂きました事、お礼申し上げます。
ありがとうございました。


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この日のお弁当は、チキンカツのせべんとう。

チキンカツは、先週に作りおきしたものを
少し冷凍保存しておいたもの。
前夜から冷蔵庫に移し、自然解凍したものを朝、揚げました。

冷ましたご飯をお弁当箱に詰め、
作りおきのレンジキャベツをのせ、
チキンカツをのせてソースと白ごまをふる。
レンジキャベツは1晩置くと、
どうしても水分が少し出ている為、
キッチンペーパーで水気を絞ってから使います。

副菜は、たまごやき。
こんにゃくのピリ辛煮。
ピーマンとじゃこ炒め。
プチトマト。
(プチトマトのヘタは、写真を撮り終えてから外します)

【調理手順】
①揚げ油に火をつける。
ボウルとお弁当箱に抗菌殺菌スプレーを
吹きかけ、ボウルに炊きたてご飯を入れ冷ます。

②ピーマンとじゃこの塩炒めを耐熱皿に入れ蓋をして、
レンジで温め、チキンカツを揚げ始めます。
その横で、たまごやきを焼く。
たまごやきが焼けたら、巻きすで巻いておく。

③冷めたご飯をお弁当箱に詰め→
レンジキャベツを敷き→チキンカツ→
ソース→白ごま→こんにゃくのピリ辛煮→
たまごやき→お弁当用カップに入れたピーマンとじゃこの塩炒め→プチトマトの順に詰める。

【調理時間・15分】
【食材費・130円】

とうちゃん無事に帰って来てくれてありがとう。

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温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

お弁当作りの食中毒予防
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)

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④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
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この日のお弁当は、鶏もも肉の照り焼きべんとう。

主菜は、作りおきで作っておいた
鶏もも肉の白ワイン蒸しを一口大に切り、
耐熱皿に入れ、砂糖、醤油、みりんを混ぜ合わせた
照り焼きのタレを回しかけ、ラップをかけ、レンジで温める。

副菜は、作りおきを盛るだけ。
オクラのかつお節和え。
鶏チャーシューのタレで味玉。
パプリカといんげんの塩炒め。

ご飯に自家製茄子のぬか漬け。

【調理手順】
①ボウルとお弁当箱に抗菌殺菌スプレーを吹きかけ、ボウルに炊きたてご飯を入れ冷ます。

②鶏もも肉の照り焼きをレンジで温め、
味玉を半分に切り、オクラかつお節和えをお弁当用カップに入れる。

③お弁当箱に冷めたご飯を詰める→
大葉を敷く→鶏もも肉の照り焼き→
オクラかつお節和え→味玉→味玉を菜箸で
押さえながら、パプリカといんげんの塩炒めの順に詰める。 とうちゃん無事に帰って来てくれてありがとう。


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温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
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お弁当作りの食中毒予防
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)

ドーバー パストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き)

④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
★抗菌作用のある食材を使う（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、お昼の楽しい時間まで安心ですね。




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母と私のお弁当。





野菜が好きな母が喜んでくれるように、
野菜のおかずがたっぷりのお弁当。

この日は、朝から作りおきを作り、
その後に作ったお弁当なので、できたての作りおきを詰めて。

おにぎりは俵で具は昆布。

キャベツのはちみつマリネ。
鯖の塩焼き
オクラのかつお節和え。
大豆入りポテトサラダ。

ゆで卵におすましちゃん。
「あら〜かわいいね〜」と子供のように喜んでくれた。

週に3回は母と2人で、畑しごとをしたり、
買い物へ行ったり、病院へ行ったりいろいろな用事をしています。

その内1回は、お弁当を作り一緒にいただきます。

私にとって、とても大切な時間。
今までのたくさんのごめんねとありがとうを詰めて。

そして、快くさせてくれる主人にも感謝しなければいけない時間。

いつも、ありがとう。

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★かつお節、すりごま、とろろ昆布など水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

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④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
★抗菌作用のある食材を使う（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）

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