お母さんのおかえりごはん。〜ココロとカラダにやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」 - 1品で楽うまじみ弁当

1品で楽うま地味べんとう*豚ロース薄切り肉のハニーマスタード焼き

misuzu_suzuki777 — 2018-06-04T16:50:00+09:00

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この日の、1品で楽うま地味べんとうは、
豚ロース薄切り肉のハニーマスタード焼きです♪

豚肉は冷めると脂が回り、お弁当には不向きですが、

調理法で脂が回る事を抑え、それでいて
冷めてもやわらか〜いおかずに仕上がります。

今回のポイントは、薄力粉！！

豚ロース薄切り肉を薄力粉でコーティングして焼く事で、
冷めてもやわらかく、脂が回るのを抑えてくれます。

ササッと焼くだけなので、

朝の忙しい時でも楽に作る事ができます。

ぜひお試し下さい(*^^*)

お買い物メモ
・豚ロース薄切り肉　・薄力粉　

使用する調味料
・オリーブオイル　・粒マスタード
・はちみつ　・醬油　・酒

【豚ロース薄切り肉のハニーマスタード焼き】

材料・1人分

・豚ロース薄切り肉 2枚

・薄力粉少量

・オリーブオイル(又はサラダ油) 小さじ1

★粒マスタード小さじ1

★はちみつ小さじ1

★醤油小さじ1/2

★酒大さじ1

作り方・調理時間5分

①豚ロース薄切り肉は筋切りをして、茶こしに入れた
薄力粉を両面にまぶす。★を混ぜ合わせる。筋切りはキッチンバサミがオススメ。

②フライパンにオリーブオイルをひき中火で熱し、
豚ロース薄切り肉を並べ、焼き色がついたら裏返し、1分焼く。

③　②に★を加え、強火でフライパンをゆすりながら絡める。

コツ・ポイント

・★を加える時、豚ロース肉は完全に焼けていませんが、
★を加えて加熱している内に火が通りますので大丈夫です。

・豚ロース肉が完全に焼けてから★を加え絡めていくと
火の通り過ぎになり、豚ロース肉が固くなってしまいます。

そしてもち麦ご飯の上に、豚ロース薄切り肉のハニーマスタード焼きを、
ドーンとのせ大根葉と油揚げ炒めと、たくあんとしば漬けを添えてできあがり〜。

気持ちが楽になる、1品楽うまじみ弁当ができるまで→1品でらくうま地味べんとう

【お弁当作りの食中毒予防】
水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します
（冷めにくい場合は、お皿やボウルなどに入れると早く冷めます）

菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)
（調理前に、まな板や包丁にもササっと吹きかけるとより安心です）

ドーバーパストリーゼ77 500ml(スプレーヘッド付き)

菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
（中途半端の温かさにすると菌が繁殖しやすくなります）
★抗菌作用のある食材を積極的に使う
（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。（梅雨・夏場）

この他の1品で楽うま地味弁当

1品でらくうま地味べんとう

 1品で楽うま地味べんとう　レシピもあります♪

1品でらくうま地味べんとう

 1品でらくうま地味べんとうとヘルシーな鶏ごぼうレシピ

 1品で楽うま地味べんとう　レシピあります

 1品で楽うま地味べんとう　鶏もも肉の照り焼きレシピ

 洗い物が少ない調理法で主菜がすぐできる*豚こま切れ肉と玉ねぎの香ばしグリルと1品で楽うま地味べんとう

 鶏もも肉のチャーシューのっけ弁当

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1品で楽うまじみ弁当

misuzu_suzuki777 — 2018-05-03T07:04:32+09:00

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*彩りチンジャオロース

*鶏チャーシューのタレで味玉

味玉は作り置きのものなので、半分に切っただけ。
彩りチンジャオロースも作り置きなので、レンジで温めただけ。
わずか、５分でらくらく弁当～～♪

パサつきやすい豚こま切れ肉も、

片栗粉とお酒を揉み込みコーティングしてあげる事で、冷めてもしっとり

とてもやわらかく、とろみも少しついているので、食べやすくなっています

彩りチンジャオロースレシピ→節約食材で食卓が明るくなる豚こま切れ肉で彩りチンジャオロース

気持ちが楽になる、1品楽うまじみ弁当ができるまで→1品でらくうま地味べんとう

【お弁当作りの食中毒予防】
水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

菌をよせつけない

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。（梅雨・夏場）

この他の1品で楽うまじみ弁当

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 洗い物が少ない調理法で主菜がすぐできる*豚こま切れ肉と玉ねぎの香ばしグリルと1品で楽うま地味べんとう

 鶏もも肉のチャーシューのっけ弁当

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鶏もも肉のチャーシューのっけ弁当

misuzu_suzuki777 — 2018-04-28T07:00:40+09:00

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この日の私のお弁当は、1品楽うま地味べんとう。

*鶏もも肉のチャーシュー

*チャーシューのタレで味玉

*やみつきうま塩おかかきゅうり

作り置きの鶏もも肉のチャーシューは、
薄くスライスにしてタレを少しかけ、
ラップをふんわりかけレンジで温めたものをご飯の上にどーん！！

とのせ、箸休めにやみつきうま塩おかかきゅうり。

そして、お楽しみのチャーシューのタレで
味玉を半分に切って詰めて、できあがり〜♪

チャーシューのタレの味玉は、

これだけでご飯がいただける主役級のおかずです。
ゆで卵をタレに漬け込むだけ。

鶏もも肉のチャーシューレシピ→【作り置きレシピ】しっとり柔らか！鶏もも肉でつくる絶品チャーシュー

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

菌をよせつけない

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。（梅雨・夏場）

この他の1品でらくうま地味べんとう→★

昨日はこんな記事を更新しました→手間の掛かる下ごしらえ不要*魚料理も簡単*魚嫌いな子供さんにオススメな鯖のハンバーグ



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洗い物が少ない調理法で主菜がすぐできる*豚こま切れ肉と玉ねぎの香ばしグリルと1品で楽うま地味べんとう

misuzu_suzuki777 — 2018-04-23T07:00:04+09:00

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カネハツ食品さまよりキャンペーンのお知らせです。

サラダ豆でオンザチョイス！！レシピコンテスト
２０１８年４月30日（月）まで、投票するだけで
抽選で20名様にカネハツ食品詰め合わせが当たります。

私は２品のレシピを考案させていただいております。

サラダと豆で当たったら♪キャンペーン
２０１８年５月３１日まで、抽選で￥5000×200名様に、
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試食販売　４月２５日（水）限定
●埼玉県・上尾春日店・戸田中町店・熊谷銀座店
●群馬県・フォルテ高崎店
●千葉県・野田柳沢店　全店ベルクさんにて
どなたでもご参加できますのでお近くの方はぜひ！！

この日の私のお弁当は、1品で楽うま地味べんとう。

*豚こま切れ肉と玉ねぎの香ばしグリル（前日作り置き）

*ほうれん草のごま和え(前日作り置き)

*ゆで卵(前日作り置き)

*たくあん&生姜の甘酢漬け

全て前日作り置きなので詰めるだけ。
豚こま切れ肉と玉ねぎの香ばしグリルは、
耐熱皿に入れラップをかけレンジで温めました。

そして主菜のレシピです♪

豚こま切れ肉と玉ねぎの香ばしグリルは、

全ての材料をポリ袋に入れ揉み込み、

アルミホイルにのせて、魚焼きグリルで焼くだけ。

ボウルもフライパンも使わないので、

洗い物をする手間が省け、時短に繋がります。

忙しい朝は、短時間で作れ洗い物が出ないこの調理法は、とても助かると思いますよー。

前夜に揉み込んでおき、朝はグリルで6分焼くだけ！！

グリルにおまかせなので、その間は、他の事ができるのも嬉しいところ。

そして、作り置きも可能なので前夜に作っておくと、朝はレンジで温めるだけ。

1品で楽うま地味べんとうのできあがり〜♪

洗い物が増えても、焼き時間をもっと短くしたい！！

そんな方は、フライパンでパパッと焼いてみて下さい。

お買い物メモ
・豚こま切れ肉　・新玉ねぎ
・にんにく

使用する調味料
・酒　・醬油　・みりん
・砂糖　・オイスターソース

【豚こま切れ肉と玉ねぎの香ばしグリル】

材料・2人分

★豚こま切れ肉 180g

★新玉ねぎ(又は玉ねぎ) 1個

★酒大さじ2

★醤油小さじ2

★みりん大さじ1

★砂糖小さじ

★オイスターソース小さじ1

★にんにく(すりおろし) 小さじ1/2

作り方・調理時間・漬け込み時間を除く・10分

①玉ねぎは薄切りにして、
★をポリ袋に入れ揉み込み、10分置き味をなじませる。

②アルミホイルに①をのせ縁を折って土手を作り、
魚焼きグリルで3分焼き、豚こま切れ肉の上下を返し3分焼く。

コツ・ポイント

・魚焼きグリルで焼いている時、焼き加減にムラがないか時々確認をして下さい
(ムラがあるようなら、豚こま切れ肉の上下を返して下さい）

保存方法・保存期間

・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間

・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけレンジで温めます。

・冷凍した場合は、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます。

直ぐにお試し予定がない場合でも、

下記のレシピサイトにて、お気に入り登録していただけると、

思い出していただいた時、直ぐに見る事ができますので、
お役立ていただけると嬉しいです。

リクエストなどございましたら、出来る限りのご対応を
させていただきますので、お申し付け下さいませ。

豚こま切れ肉と玉ねぎの香ばしグリル【作り置き】

by 鈴木美鈴

調理時間：10分

Comment

グリルで焼くといつもより香ばしくなり、玉ねぎの甘みと風味が合わさりご飯のおかずには最高です。洗い物が少ないらくらく調理♪

恒例のお弁当の詰め方
いつもリクエストありがとうございます

①ボウルに入れて冷ましたご飯を、お弁当箱に詰めます。

(冬場は直ぐに冷めるご飯も、この時期ぐらいから冷めずらくなる為、
ボウルやお皿などに入れて冷ますと、早く冷めてくれるのでオススメです)

②ご飯の上に、豚こま切れ肉と玉ねぎの香ばしグリルをのせる。

③お弁当用カップに入れたほうれん草のごま和えを詰める。
（ばらけやすいおかずは、お弁当用カップに入れると食べやすくなります）

④ゆで卵を横半分より少し下辺りで切り、小さい方を先に詰め土台にします。

⑤大きいゆで卵をその上にのせます。
（底のあるお弁当箱にゆで卵を詰める時は、こんな風にすると
滑らないで詰めやすくなります）

⑥たくあんと新生姜の甘酢漬けを添えます。

この他の1品でらくうま地味べんとう→★

【お弁当作りの食中毒予防】
水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

菌をよせつけない

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。（梅雨・夏場）

この他のお弁当の詰め方→使い捨て容器でいりこ飯べんとうと詰め方

 ご飯が食べやすい海苔べんとうの詰め方

 おにぎりべんとうと詰め方

 丸型の曲げわっぱ弁当の詰め方

 鶏むね肉の味噌漬けべんとうの詰め方とカニかまチーズ海苔巻きの作り方

 さんかくおにぎり弁当と詰め方

昨日はこんな記事を更新しました→フライパンで煮るだけ*豚こま切れ肉とたけのこの甘辛とろみ煮込み

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1品で楽うま地味べんとう　鶏もも肉の照り焼きレシピ

misuzu_suzuki777 — 2018-04-07T07:00:00+09:00

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この日の私のお弁当は、

*鶏もも肉の照り焼き

*春菊とカニかまのうま塩サラダ

*たくあん

鶏もも肉の照り焼きは1枚焼いた物を2/3枚は主人へ、そして私は1/3枚。

皮面をしっかり、じっくり焼いて

甘辛いタレで照りを出した照り焼きは、ご飯がすすみますね。

副菜は、作り置きの春菊とカニかまのうま塩サラダとたくあん。

温かいご飯だと、そんなに美味しいと感じないけど、お弁当の冷たいご飯とたくあんは美味しいね。

春菊とカニかまのうま塩サラダレシピ→調理時間はわずか5分♪春菊が山盛りいただける　うま塩サラダ

この他の1品でらくうま地味べんとう→★

今日のレシピは、鶏もも肉の照り焼きです♪

お買い物メモ
・鶏もも肉

使用する調味料
・酒　・醬油　・みりん
・砂糖　・サラダ油

【鶏もも肉の照り焼き】

(材料・鶏もも肉1枚分)

・鶏もも肉 1枚(350g)

・サラダ油小さじ1

・酒大さじ1

★醤油大さじ2

★砂糖小さじ1

★みりん大さじ1

(作り方・調理時間10分)

①鶏もも肉は厚さが均一になるように、包丁で切り込みを入れ広げる。

★を混ぜ合わせる。

②フライパンにサラダ油をひき強火に熱し、鶏もも肉の皮面を下にして、焼き色がつくまで焼き裏返す。

③　②を中火弱にして酒をふり、蓋をして5分蒸し焼きにする。

④★を加え強火でフライパンをゆすりながら鶏もも肉の上下を返し、照りをつける。

【コツ・ポイント】

・皮面はじっくり焼き色がつくまで焼いて下さい(タレを絡めた時なじみやすくなります)

・鶏もも肉は、包丁で切り込みを入れ均一の厚さにする事で、焼き縮みと焼きムラがなくなります。

【保存方法・保存期間】

・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

・ラップに包みジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で2〜3週間

・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温めます

・冷凍したものは、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温めます

直ぐにお試し予定がない場合でも、

下記のレシピサイトにて、お気に入り登録していただけると、

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鶏もも肉の照り焼き【作り置き】

by 鈴木美鈴

調理時間：10分

Comment

皮は香ばしく、やわらかくジューシーな照り焼きは、酒を加えて蒸し焼きにすると、ふっくらとした仕上がりになります。

【お弁当作りの食中毒予防】
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
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お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)

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④菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
★抗菌作用のある食材を使う
（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）

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昨日はこんな記事を更新しました→作り置きにもお弁当おかずにもオススメ♪食物繊維たっぷりきのこのガーリックチーズソテー

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1品で楽うま地味べんとう　レシピあります

misuzu_suzuki777 — 2018-03-31T07:00:34+09:00

*牛肉と舞茸の甘辛生姜炒め

*ゆで卵

*広島菜漬け

この日の1品で楽うま地味べんとうは、

牛肉と舞茸の甘辛生姜炒めでした。

牛肉と舞茸、甘辛い味付けが染み込んだ糸こんにゃく。

これだけで、ご飯が食べやすくなり1品でも十分(*^^*)

作り方は、それぞれの食材を切り、

糸こんにゃくを乾炒りして牛肉、舞茸を加え焼き、
糸こんにゃくと甘辛タレを加えて煮詰めるだけ。

出来たてよりも、

作り置きにすると味が染み込み更に美味しくなっているので、

前夜に作り置きしておくと朝はレンジで温めるだけ。

そして、ゆで卵も隣で一緒に作っておき、

冷蔵庫に入れ朝に殻をむくだけ。

ゆで卵は半熟にすれば良かった、後悔のかたゆで卵　。゜（´Д｀）゜。

甘辛い味付けのおかずには、ゆで卵が良く合いますね。

それから、母の自家製広島菜漬けを、細かく刻み添えました。

この他の1品でらくうま地味べんとう→★

お買い物メモ
・牛薄切り肉　・糸こんにゃく　・生姜
・舞茸

使用する調味料
・サラダ油　・醬油　・砂糖
・オイスターソース　・酒
・みりん

【牛肉と舞茸の甘辛生姜炒め】

（材料・２～３人分）

・糸こんにゃく 1袋(200g)（材料・２～３人分）

・サラダ油小さじ1

・牛薄切り肉 150g

・生姜 10g

・舞茸 1パック(80g)

・酒大さじ1

★醤油大さじ2

★砂糖小さじ1

★みりん大さじ2

★オイスターソース小さじ1

★水大さじ1

(作り方・調理時間10分)

①糸こんにゃくはザルに入れ洗い、

食べやすい長さに切り、舞茸は小房に分け、生姜は千切り、

牛薄切り肉は食べやすい大きさに切る。★を混ぜ合わせる。

②フライパンを強火に熱し、糸こんにゃくを入れ
乾いた音になるまで乾炒りにして取り出しておく。

③フライパンにサラダ油をひき中火に熱し、舞茸を加え、
牛薄切り肉を広げて入れ、牛薄切り肉の回りが白っぽくなったら酒を入れ
、牛薄切り肉を裏返し、生姜、糸こんにゃく、★を加え煮汁がなくなるまで煮詰める。

【コツ・ポイント】

・糸こんにゃくは乾炒りする事で、下ゆでする作業が省けます。

・牛薄切り肉は、広げるようにしてフライパンに置き、
焼き付けるようにして焼いて下さい
(塊のまま入れると、菜箸でほぐす為小刻みに触るとうま味が逃げてしまいます)

【保存方法・保存期間】

・密封容器に入れ冷蔵保存で3日

直ぐにお試し予定がない場合でも、

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牛肉と舞茸の甘辛生姜炒め

by 鈴木美鈴

調理時間：10分

Comment

牛肉のうま味と甘辛い味付けが、糸こんにゃくに染み食が増すおかずは、地味だけど味は華やか♪お弁当のおかずにも。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

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昨日はこんな記事を更新しました→蒸し焼きでうま味がギュギュッと凝縮♪ブロッコリーのチーズペペロンチーノ

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1品でらくうま地味べんとうとヘルシーな鶏ごぼうレシピ

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1品でらくうま地味べんとう。

この日は、鶏ごぼうと糸こんにゃくの甘辛煮でした♪

鶏ごぼうに、糸こんにゃくをプラスするだけでかさ増し&ボリュームアップ！！

そして、糸こんにゃくに鶏肉のうま味と甘辛ダレが染み込み、更にご飯がすすみます。

本当にご飯がすすむので、
1品だけで十分なおかず！！になりましたよ〜。

作り方は、始めに糸こんにゃくを乾煎りして水分を飛ばし、鶏もも肉、ごぼうを炒め、後は甘辛ダレを加えて煮詰めるだけ。

パパッと出来上がるので朝に作ってもらくらくですが、味が染みて美味しくなるのは翌日からなので、作り置きがオススメです。

鶏肉と甘辛ダレが染みたおかずを、

ぜひお試し下さい(*^_^*)

お買い物メモ
・鶏もも肉　・糸こんにゃく　・ごぼう
・白いりごま　・青ネギ

使用する調味料
・砂糖　・醬油　・みりん
・ごま油　・料理酒

【鶏ごぼうと糸こんにゃくの甘辛煮】

（材料・４人分）
（4人分）

・糸こんにゃく　1袋(200g)

・ごま油　小さじ1

・鶏もも肉　1枚(230g)

・ごぼう　1/2本(100g）

★料理酒　大さじ1

★砂糖　小さじ2

★醤油　大さじ2

★みりん　大さじ2

・白いりごま　少量

・青ネギ(小口切り)　少量

（作り方・調理時間１５分）
①糸こんにゃくはザルに上げサッと洗い、食べやすい長さに切る。
鶏もも肉は一口サイズに切る。

②ごぼうは千切りにして、水にさらしアクを抜き、ザルに上げる。
★を混ぜ合わせる。

③フライパンを強火で熱し糸こんにゃくを入れ、
乾いた音になるまで乾煎りにする。

④糸こんにゃくをフライパンの隅に寄せ、ごま油、鶏もも肉を入れ、
鶏もも肉に焼き色がついたら裏返す。

⑤ごぼうを入れサッと炒め、鶏もも肉の上にごぼう、糸こんにゃくを被せるようにして中火で3分蒸し焼きにする。

(時々、フライパンをゆすって下さい)

⑥★を加え、強火でフライパンをゆすりながら全体を絡め、器に盛り白いりごま、青ネギをちらす。

【コツ・ポイント】
・糸こんにゃくは乾煎りする事で、下ゆでする作業が省けます。

【保存方法・保存期間】
・密封容器に入れ冷蔵保存で3日
・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをかけレンジで温め直します。

この他の1品でらくうま地味べんとう→★

直ぐにお試し予定がない場合でも、

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リクエストなどございましたら、出来る限りのご対応を
させていただきますので、お申し付け下さいませ。

鶏ごぼうと糸こんにゃくの甘辛煮【作り置き】

by 鈴木美鈴

調理時間：10分

Comment

糸こんにゃくに、鶏肉のうま味と甘辛いタレが染み込み、シャキシャキ食感のごぼうと合わさりご飯がすすむおかずに仕上がりました

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。（梅雨・夏場）

昨日はこんな記事を更新しました→揚げ焼きで後片付けもらくらく♪こってりご飯がすすむ　鶏もも肉のうま辛ねぎチキン



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1品でらくうま地味べんとうとレシピあります♪

misuzu_suzuki777 — 2018-03-13T07:00:12+09:00

この日の私のお弁当は、

*牛肉とにんにくの芽甘辛照り焼き

*たくあんとピリ辛高菜

牛肉とにんにくの芽に、玉ねぎもプラス。

炒めものに玉ねぎをプラスするだけで、
うま味と甘みが増し、かさ増しにもなるのでオススメ♪

作り置きも可能ですが、炒めるだけなので朝に作ってもわずか5分で仕上がります。

(前夜に、玉ねぎとにんにくの芽を切り、牛肉へ片栗粉と料理酒を揉み込み、
タレを混ぜ合わせておくと尚スピーディー)

お買い物メモ
・牛薄切り肉　・玉ねぎ　・にんにくの芽
・片栗粉

使用する調味料
・サラダ油　・料理酒　・砂糖
・醬油　・はちみつ

【牛肉とにんにくの芽甘辛照り焼き】

(材料・2人分)

・牛薄切り肉 160g

●片栗粉小さじ1

●料理酒大さじ1

・サラダ油小さじ1

・玉ねぎ 1個

・にんにくの芽 6本(約50g)

★砂糖小さじ1

★醤油小さじ2

★はちみつ小さじ1

(作り方・調理時間5分)

①牛薄切り肉は食べやすい大きさに切り、●を揉み込む。
★を混ぜ合わせる。にんにくの芽は食べやすい長さに切り、玉ねぎは薄切り。

②フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、
玉ねぎを入れしんなりするまで炒め、フライパンの隅に寄せる。

③牛薄切り肉を広げるようにして並べ、焼き色がついたら裏返し、
にんにくの芽を入れにんにくの芽がしんなりするまで炒める。

④★を加え、強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。

【コツ・ポイント】

・牛薄切り肉は、塊のまま入れてしまうと、ほぐす為に菜箸で小刻みに触ると、
牛肉のうま味が逃げてしまうので、広げるようにしてフライパンに置き、
上下を返すようにして焼いて下さい。

【保存方法・保存期間】

・密封容器に入れ冷蔵保存で2日

この他の1品で楽うま地味べんとう→★

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牛肉とにんにくの芽の甘辛照り焼き

by 鈴木美鈴

調理時間：10分

Comment

相性の良い牛肉とにんにくの芽に、甘い玉ねぎをたっぷり入れ、甘辛い炒めものはご飯が進む1品です。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。（梅雨・夏場）

昨日はこんな記事を更新しました→昔懐かしい豚バラ大根の赤味噌煮込み


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1品でらくうま地味べんとう

misuzu_suzuki777 — 2018-03-02T07:00:14+09:00

この日の私のお弁当は、豚こま切れ肉と玉ねぎのピリ辛炒め。

豚こま切れ肉と玉ねぎのピリ辛炒め【作り置き】

by 鈴木美鈴

調理時間：10分

Comment

ほんのり甘い玉ねぎとピリ辛が調和され、食が増す1品。炒めるだけ、低価で作れる節約、スピードレシピです。

ピリ辛で玉ねぎの甘みと、
豚こま切れ肉のうま味でご飯がすすむおかずに。

畑で収穫した広島菜と油揚げをごま油で炒め、
料理酒、砂糖、醤油、みりんで味付けしたもの。

広島菜はごま油と相性がとても良く、

だし汁を加えなくてもしっかりとした味になるので、
このおかずもご飯がすすみます。

この他の1品で楽うま地味べんとう→★

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

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1品で楽うま地味べんとう　レシピもあります♪

misuzu_suzuki777 — 2018-02-19T07:00:16+09:00

おはようございます。
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この日の1品で楽うま地味べんとうは、
家庭料理の定番でもあります、『豚ロース肉の生姜焼き』です。

ご飯がすすむ事は間違えがないのですが、
お弁当となると冷めてしまうので、固くならないかが心配ですよね。

固くならないポイントは3つ。

まず1つ目は、豚ロース肉に筋切りをする事。

赤身と脂身の境目に切り込みを入れるのですが、
包丁だとなかなか切り込みが入らない！！事はありませんか？

そんな時はキッチンバサミで切ると、

手早く簡単に切り込みを入れる事ができます。

そしてもうひとつは、片栗粉を丁寧にまぶす事です。

片栗粉を丁寧にまぶす事で、
コーティングされ固くなるのを防いでくれ冷めてもやわらかいまま。

最後は、豚ロース肉を裏返したら、直ぐにタレを加えて煮詰めます。

裏面が焼けてからタレを加えて煮詰めると、焼き過ぎになりお肉が固くなってしまいます。

我が家の生姜焼きを、ぜひお試し下さい(*^^*)

【豚ロース肉の生姜焼き】

(材料・1人分)

・豚ロース薄切り肉 2枚

・片栗粉少量

・油(オリーブオイル使用) 小さじ1

・玉ねぎ 1/4個

★生姜(すりおろし) 小さじ1

★醤油小さじ2

★みりん大さじ1

★料理酒大さじ1

(作り方・調理時間5分)

①★を混ぜ合わせる。玉ねぎは薄切りにする。

豚ロース肉の筋切りをして、茶こしに入れた片栗粉をふって軽くまぶす。

②フライパンに油をひき中火にかけ、
玉ねぎを加えしんなりするまで炒めたらフライパンの隅に寄せる。

③豚ロース肉を並べ焼き色がついたら裏返し、
★を加え強火でフライパンをゆすりながら照りをつける。

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豚ロース肉の生姜焼き

by 鈴木美鈴

調理時間：5分

Comment

タレはさっぱりとしていますが、生姜が効いて食がすすみます。ポイントを抑えれば、冷めてもやわらかい生姜焼きです。

*豚ロース肉の生姜焼き

*べったら漬としば漬け

この他の1品で楽うま地味べんとう→★

【お弁当作りの食中毒予防】
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

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1品でらくうま地味べんとう

misuzu_suzuki777 — 2018-02-02T07:00:16+09:00

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1品でらくうま地味べんとう。本当にありがとうございます。

時々の更新となりますが、
待って下さっている方のお役に立てるよう、
ご飯がススムおかずを考案させていただきたいと

思いますので、見守っていただけると嬉しいです。

この日の1品でらくうま地味べんとうは、
牛肉とじゃがいものすき焼き風照り焼きです。

いつもの照り焼きより、少し甘めの

味付けですき焼き風。

じゃがいもをプラスして、ボリュームをアップ。

今回は作り置きにしたので、朝はレンジで温めるだけ。

ですが、朝作ってもササッと炒めるだけなので楽に出来上がります。

そして朝に作る場合、前夜にじゃがいもをレンジ加熱して、
玉ねぎを切っておくと尚スピーディー。

*牛肉とじゃがいものすき焼き風照り焼き(作り置き)

*大根葉のソフトふりかけ(作り置き）

*たくあんとしば漬け

1品でらくうま地味べんとうができるまで→1品でらくうま地味べんとう

大根葉のソフトふりかけ【作りおき】

by 鈴木美鈴

調理時間：10分

Comment

かつお節の風味が良い、栄養満点なふりかけなので、育ち盛りの子供さんやご高齢の方へ、特にオススメです。

牛肉とじゃがいものすき焼き風照り焼き【作り置き】

by 鈴木美鈴

調理時間：10分

Comment

すき焼きのような甘辛い味付けで、じゃがいも入りでボリュームアップ♪冷めてもやわらかいのでお弁当にも。

お弁当作りの食中毒予防】
①水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

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1品でらくうま地味べんとう

misuzu_suzuki777 — 2018-01-27T07:00:00+09:00

インスタグラムのコメントやメッセージで、
料理やプライベートの事を色々とお話しをする事があり、

ずっと前から気になっていたことがあります。

それはお弁当作り。中でも多かったのが、
毎日の事だからおかずに悩む…

本音は作りたくない…

楽にお弁当を作りたい…

インスタグラムでアップされている

彩りきれいなお弁当を見ると、

自分の作っているお弁当がダメ？と思えてくる…

などと、お弁当についての悩みを感じていらっしゃる方が多く、

その悩みが少しでも解決するといいなぁ…と心の隅で考えていました。

じゃあ、おかず1品でもいいかな。
例えば、週に１回だけとか。

でも、1品だけだと、手抜きに見えない…？

う～ん、確かに品数が多いと、豪華、彩りキレイ、栄養のバランスが良いけど、

しっかりご飯が進むおかずなら1品でも手抜きじゃないと思うよ。
だって、ご飯が食べやすいように、

ちゃんと考えて作ってくれてるじゃない。

手抜きって、そもそもなんだろぅ？

何かと？誰かと？比較するから、

そんな風に感じるのかな？

自分のペース、生活スタイルでいいじゃん。

疲れた時や、やる気のない時は誰だってあるよ。

だからね、時々息を抜いてもいいと思うよ。

それで悩みが解決するなら、

そのほうがずっといい気がする。

無理して、時代の流れについていかなくていいよ。

手抜きなんて思わないでいいよ。
晩ごはんに、足りない栄養素を補えばいいよ。

ご飯が進むおかずがひとつでもあれば
「美味しかった〜」と感じてもらえるはず。

肩の力を抜いて、「1品でらくうま地味べんとう」

*豚こま切れ肉と玉ねぎの甘辛炒め

(作り置き)

*水菜の即席漬け(作り置き)

*たくあん

主菜のご飯がススムおかずは作り置きの物ですが、
パパッと炒めるだけなので朝作っても5分ぐらいでできあがります。
(玉ねぎを切って、豚こま切れ肉を料理酒で揉み込む。
を前夜にやっておけば尚スピーディー)

豚肉と玉ねぎは、とても相性が良いし

甘辛い味付けなので、ご飯のおかずには最高です〜♪

そして作り置きにもなる、

水菜の即席漬けは、冷蔵庫に常備しておくと添えるだけ！！

こちらも、ご飯が進みます。

豚こま切れ肉と玉ねぎの甘辛炒め【作り置き】

by 鈴木美鈴

調理時間：10分

Comment

甘い玉ねぎと豚肉のうま味が、甘辛いタレと良く合い、かつお節効果で風味とうま味がアップ♪ご飯が進みます。

時々は肩の力を抜いて、自分をいたわってね(^^♪

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

②ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します

③菌をよせつけない

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お母さんのおかえりごはん。〜ココロとカラダにやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」 - 1品で楽うまじみ弁当

1品で楽うま地味べんとう*豚ロース薄切り肉のハニーマスタード焼き

1品で楽うまじみ弁当

鶏もも肉のチャーシューのっけ弁当

洗い物が少ない調理法で主菜がすぐできる*豚こま切れ肉と玉ねぎの香ばしグリルと1品で楽うま地味べんとう

1品で楽うま地味べんとう 鶏もも肉の照り焼きレシピ

1品で楽うま地味べんとう レシピあります

1品でらくうま地味べんとうとヘルシーな鶏ごぼうレシピ

1品でらくうま地味べんとうとレシピあります♪

1品でらくうま地味べんとう

1品で楽うま地味べんとう レシピもあります♪

1品でらくうま地味べんとう

1品でらくうま地味べんとう

1品で楽うま地味べんとう　鶏もも肉の照り焼きレシピ

1品で楽うま地味べんとう　レシピあります

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