お母さんのおかえりごはん。〜ココロとカラダにやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」 - ★のせ弁

【同居母とのり弁】母が好きなのり弁を作って一緒にいただきます

misuzu_suzuki777 — 2024-06-04T08:15:26+09:00

皆様おはようございますいつもご視聴ありがとうございます(^^♪ 今回の動画は、母が好きなのり弁を作って一緒にいただく動画となっております。・鮭の塩焼き・ゆで卵・ピーマンの塩きんぴら・竹輪の磯辺揚げ・たくあんレシピもありますのでぜひ最後までご覧になって下さいね。
動画はこちらからどうぞ

YouTubeオススメ動画

普通のキャベツでもお試しいただけます。

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

みなさんに支えられて私が居ます。
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万能ダレ、ドレッシングを含む、120レシピ掲載。
晩ごはんの献立コーデも掲載しております。
作りおきをされない方でも普段のおかずとして
ご利用していただけるレシピや、
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鶏のから揚げのりべん。

misuzu_suzuki777 — 2020-07-10T16:40:55+09:00

こんにちは。
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この日のお弁当は、のりべん。

メインは鶏のから揚げ。

鶏のから揚げは塩味に。

きんぴらごぼうは、前夜に作っておいたもの。

そして、キャベツときゅうりの簡単浅漬けは作り置きのもの。
レシピです

だし巻きたまごは、嬉しいお声がたくさん届いているこちらのレシピです。

本当にありがとうございます。

お弁当箱にご飯を入れて、かつお節と

おにぎり昆布を敷き詰め、ちぎった海苔を敷き詰めます。

海苔は1枚のものを敷くと、見栄えはいいけど
食べづらいので、ちぎって敷き詰めます。

この時、ご飯が温かいと海苔が

縮んでしまうので粗熱が取れてから敷き詰めるといいですよ。

父ちゃん今日も無事故で帰ってきて〜ね。

【お弁当作りの食中毒予防】
水分を出さない
(水分が出ておかずやご飯に付くと、菌が繁殖しやすくなります)
★汁気のあるおかずは、
キッチンペーパーの上にしばらく置いて水分を吸収させてから詰めます。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

★温かいままお弁当箱に詰めて蓋をすると、蓋に水滴がつき、
その水滴が落ちて、詰めたおかずやご飯につき菌が繁殖します
（冷めにくい場合は、お皿やボウルなどに入れると早く冷めます）

菌をよせつけない

★詰めるまえに、食品についても大丈夫な抗菌、
殺菌スプレーをお弁当箱に吹きかける。
(ちなみに私は、作りおきを保存する容器と
お弁当箱に詰める時に、こちらのスプレーを使用しています)
（調理前に、まな板や包丁にもササっと吹きかけるとより安心です）

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菌を増やさない
★前日に作りおきしていたものは必ずレンジで温めるなど、
できたてと同じ温かさに再加熱します
（中途半端の温かさにすると菌が繁殖しやすくなります）
★抗菌作用のある食材を積極的に使う
（カレー粉、酢、大葉、梅干し、生姜、わさびなど…）

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。（梅雨・夏場）

今朝はこんな記事を更新しました

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オムライスべんとう。

misuzu_suzuki777 — 2020-06-26T07:00:45+09:00

おはようございます。
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久しぶりのオムライスべんとう。

オムライス

アスパラベーコン巻き

きゅうりとじゃこの酢の物

鶏もも肉と玉ねぎを炒めて、

ケチャップとウスターソースを加えて

酸味を飛ばすようにして炒めたら、

ご飯を入れて炒め合わせます。

ご飯にケチャップソースが馴染んだら、

味をみて塩こしょうで味を整え、

粗熱が取れたらお弁当箱に詰めます。

それからオムレツを作って、

チキンライスの上にのせてケチャップをつけて、
パセリをパラパラと。

後は、作り置きのアスパラベーコン巻きを
フライパンでサッと焼いて、

きゅうりとじゃこの酢の物を詰めてできあがり〜♪

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

菌をよせつけない

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。（梅雨・夏場）

昨日はこんな記事を更新しました

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鶏のから揚げべんとう。

misuzu_suzuki777 — 2020-05-28T07:00:32+09:00

火曜日のお弁当。

●鶏のから揚げ

●だし巻きたまご

●なすのさっぱり煮
●春キャベツのごまナムル

鶏のから揚げは下味をつけて冷凍していたので、
冷蔵庫に移して自然解凍してから
薄力粉と片栗粉を混ぜ合わせたものを

まんべんなくつけて、油で揚げただけ。

その横で、だし巻きたまごを焼きました。

このだし巻きたまごレシピは、

とっても嬉しいつくレポがたくさん届いています。

本当にありがとうございます。

後は、作り置きのなすのさっぱり煮と
春キャベツのごまナムルと紅生姜を添えて。

父ちゃん今日も無事故で帰ってきて〜ね。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

菌をよせつけない

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。（梅雨・夏場）

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のり弁。

misuzu_suzuki777 — 2020-05-22T07:00:30+09:00

鯖の塩焼きがメインののり弁。

●鯖の塩焼き

●だし巻きたまご

●糸こんにゃくとさつま揚げの旨辛炒め

●スナップえんどうとウィンナーの塩炒め

鯖の塩焼きは冷凍しておいたもの。

昨夜から冷蔵庫に移し自然解凍して、朝はレンジで温めるだけ。

だし巻きたまごは、嬉しいつくレポが
たくさん届いているこちらのレシピ。

ありがとうございます。

スナップえんどうは畑で収穫したもの。

筋を取りウィンナーと一緒に炒めました。

味付けはスナップえんどうの甘みをいかす為に塩を少し。

糸こんにゃくとさつま揚げの旨辛炒めは作り置き。

オイスターソースが少量入っているので、
奥深い味わいでとてもご飯が進むレシピはこちらです。

ご飯をお弁当箱に詰めて、かつお節をのせて醤油をまんべんなく少しふりかけ、
粗熱が取れたらちぎった海苔を敷き詰めて、おかずをのせました。

父ちゃん今日も無事故で帰ってきて〜ね。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

菌をよせつけない

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

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レトルト食品でラクラクべんとう。

misuzu_suzuki777 — 2020-05-11T07:00:48+09:00

●鮭の塩焼き

●ミートボール

●大根葉おかかふりかけの混ぜご飯

●鶏肉とたけのこの煮物

●ゆでたまご

ミートボールはレトルトのもの。

袋から必要なだけ取り出しレンジで温めるだけなので、

時間がない時や楽をしたい時、本当に助かりますね。

鮭の塩焼きは焼いて冷凍保存して

おいたものを、レンジで温めるだけ。

作り置きの大根葉おかかふりかけを、炊きたてご飯に混ぜました。

大根葉のおかかふりかけレシピです。

鶏肉とたけのこの煮物は作り置きのもの。

これもレンジで温めるだけ。

ゆでたまごは、寝る前に作って冷蔵庫で保存しておきました。

この日のお弁当は、レンジで温めたり混ぜご飯を作っただけなのでラクラクべんとう〜♪

お弁当作りって毎日の事だから、

おかずも違うものを毎日手作りとなると、本当に大変ですよね。

だからお弁当作りが苦痛…どうしたらいいでしょうか?

とのご相談を良くいただきますが、

私はいつも「ご家族の方がレトルト食品や冷凍食品が嫌いでなければ、
それを使う事もいいと思いますよ」とお返事しますが、

「え??嫌いじゃないですが、インスタで上げてるお弁当って皆さん手作りばかりで…
レトルトや冷凍食品を使うとちょっと罪悪感があります」
とのお返事が返ってくる事が多いのですが、
「私も使ったりしますよ」するとビックリされる事があります。

流行に流されなくてもいいよ。

それより何より、食べてくれる人が

美味しく食べてくれる事が１番大切ではないかな?

だからね、罪悪感なんてもたなくていいよ。

頑張る時に頑張る。

楽をする時は楽をする。

それでいいんじゃないかな。

父ちゃん今日も無事故で帰ってきて～ね。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

菌をよせつけない

保冷バックにお弁当と保冷剤を入れると、
お昼の楽しい時間まで安心ですね。（梅雨・夏場）

昨日はこんな記事を更新しました

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鶏のから揚げのっけべんとう。

misuzu_suzuki777 — 2020-05-08T11:00:36+09:00

お弁当の定番「鶏のから揚げ」。

この日はご飯の上にどーんとのせて、

簡単ラクラクのっけべんとうに。

鶏のから揚げは下味をつけて冷凍しておいたもの。

前夜から冷蔵庫に移し、自然解凍して朝は薄力粉と
片栗粉を混ぜたものをまんべんなくつけて油で揚げました。

鶏のから揚げレシピです。

畑で成長中の大根を間引いた大根葉を、

サッと塩ゆでして細かく刻んだものをのせました。

だし巻きたまごは、ねぎ入り。

鶏のから揚げを揚げている横で焼きました。

だし巻きたまごのレシピです。

父ちゃん今日も無事故で帰ってきて〜ね。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

菌をよせつけない

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豚ロース肉の照り焼き丼べんとう。

misuzu_suzuki777 — 2020-05-02T07:00:58+09:00

豚ロース肉の照り焼きを、

ご飯の上にのせて丼べんとう。

豚ロース肉の筋を切り、茶こしに入れた薄力粉を表面に薄っすらふりかけ、

オリーブオイルをひいたフライパンに並べ、
焼き色がついたら裏返し直ぐに合わせダレを加え絡めます。

今回の豚ロース肉は薄くて裏返したら直ぐに焼けるので、

合わせダレは裏返したら直ぐに入れて絡めるとお肉の焼き過ぎが防げます。

豚ロース肉に火が通ったら一旦取り出し、
合わせダレが入ったフライパンを強火にかけ
照りが出るまで煮詰めると、ドロッとしたタレになります。

そして、そのタレを豚ロース肉の上にかけていりごまをふりました。

後は、ネギ入りのだし巻き卵と、

作り置きの春菊とハムのマヨネーズサラダとミニトマト。

だし巻き卵のレシピです。

このだし巻き卵は、とても嬉しいつくレポと
たくさんのお気に入り登録をされてる一押しレシピです。

ありがとうございます♪

父ちゃん今日も無事故で帰ってきて〜ね。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

菌をよせつけない

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

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豚肉の甘辛焼きで三色丼べんとう。

misuzu_suzuki777 — 2020-04-28T11:00:05+09:00

三色べんとう。

豚こま切れ肉を甘辛く味付けして、

冷めてもパサつかないように片栗粉で

コーティングしてあげるとしっとりするよ。

豚こま切れ肉の生姜佃煮レシピです。

それから三色丼には欠かせない炒り卵。

油を使わない炒り卵は、しっとりしてなめらかで優しい味わい。

ふわっとしているので、口当たりが良い炒り卵です。

炒り卵のレシピです。

優しい口当たりのいりたまご【作りおき】

by 鈴木美鈴

調理時間：5分

Comment

牛乳を加える事でふんわり優しい口当たりの炒り卵。油を使わないでゆっくり加熱していきますので、細かい炒り卵になります。

最後に緑の野菜。

ほうれん草や小松菜など青菜野菜が定番ですが、
今回は冷凍ブロッコリーにして味付けは少しの醤油といりごま。

父ちゃん今日も無事故で帰ってきて〜ね。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

菌をよせつけない

最後まで読んでいただき、ありがとうございます。

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ミニオムレツと海苔べんとう。

misuzu_suzuki777 — 2020-04-24T07:00:00+09:00

久しぶりの海苔べんとう。

●白身魚のフライ

●きんぴらごぼう

●ミニオムレツ

●春菊のごまおかか和え

●赤ウィンナー

お弁当箱にご飯を詰めてかつお節を敷き詰め、醤油を全体にかけて、ちぎった海苔を敷き詰めました。

１枚の海苔を置くと見た目はキレイだけど、食べづらいのでちぎって敷き詰めます。

そして冷凍食品の白身魚のフライを油で揚げて、作り置きのきんぴらごぼうと春菊のごまおかか和え。

赤ウィンナーは切り込みを入れて、レンジで加熱しました。

ミニオムレツは卵1個を溶き、塩で味付けをしてたまご焼きのフライパンでオムレツを作る要領で焼き、

熱いうちにラップに包んで形を整えました。

もう少し両端を、キュッと尖らせたかったけど「まぁいっか」

父ちゃん今日も無事故で帰ってきて〜ね。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

菌をよせつけない

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さんま缶とねぎの絶品煮物と炒り卵丼べんとう。

misuzu_suzuki777 — 2020-04-18T07:00:04+09:00

前日に作ったさんま缶とねぎの煮物を、

ご飯の上にど〜んとのせたおべんとう。

缶詰を使っているのでさんまはとてもやわらかく、
甘辛い味付けでとてもご飯が進みます。

レシピは後日、ご紹介させて下さいね。

そしてふんわりやさしい口当たりの炒り卵も一緒に盛り付けて、
ラクラクのっけべんとうのできあがり〜♪♪

父ちゃん今日も無事故で帰ってきて〜ね。

毎日作るお弁当だからこそ、

たまにはラクラク過ぎるおべんとうでもいいよ。

頑張りすぎてあなたの元気がなくなったたら、
悲しむ人が居る事を忘れないでね。　肩ひじ張らず私は私。

炒り卵のレシピです。

優しい口当たりのいりたまご【作りおき】

by 鈴木美鈴

調理時間：5分

Comment

牛乳を加える事でふんわり優しい口当たりの炒り卵。油を使わないでゆっくり加熱していきますので、細かい炒り卵になります。

★お弁当用のカップを使用して、水分が他のおかずに付かないようにします。

★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

菌をよせつけない

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サバの塩焼きのっけべんとう。

misuzu_suzuki777 — 2020-04-14T12:12:20+09:00

この日は、久しぶりにお魚のおべんとう。

●サバの塩焼き(冷凍作り置き)

●竹輪の磯辺揚げ

●ゆで卵

●ブロッコリーのおかか和え

サバの塩焼きは焼いて冷凍保存しておいたもので、朝はレンジで温めるだけ。

塩サバを焼いて冷ましたらジッパー付きの袋に入れて冷凍しておき、
前夜から冷蔵庫に移し自然解凍してから
耐熱皿に入れラップをふんわりかけてレンジで温めます。

急ぎの場合は、凍ったままレンジで温める事も可能です。

この方法は塩サバに限らず、鮭やホッケなど焼き魚も同じようにできます。

竹輪の磯辺揚げは天ぷら粉に青海苔を入れて竹輪につけて、
少し多めの油で揚げ焼きにしました。

ブロッコリーのおかか和えは、

ゆでたブロッコリーにかつお節と醤油で和えたもの。

ご飯の上に全部のせて、

塩サバのっけ丼のできあがり〜。

父ちゃん今日も無事故で帰ってきて〜ね。

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★かつお節、すりごま、とろろ昆布など
水分を吸収してくれる食材を使うと効果的です。

ご飯もおかずも、必ず冷めてから詰める

菌をよせつけない

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鶏チャーシューのっけべんとう。

misuzu_suzuki777 — 2019-11-05T11:00:29+09:00

こんにちは。
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レンジで作る鶏の照り焼きを切り分けて、
ご飯の上にのせてのっけべんとう。

＊レンジで鶏チャーシュー(作り置き)

＊ほうれん草のだし醤油和え

＊いりたまご

＊しば漬け

レンジで鶏チャーシューは、

皮目に焼き色がつかないのが難点ですが、
味は変わらずとてもやわらかく時間がない時や楽をしたい時にオススメです♪

こちらは作り置きなので、レンジで温めました。

レシピ→レンジで6分♪簡単♪時短♪鶏チャーシューレシピ

ほうれん草のだし醤油和えは、

畑で収穫したほうれん草をレンジ加熱してお水に浸し、
アクを抜いてから水気を絞り細かく切って、だし醤油で和えただけ。

いりたまごは、油を使わない作り方でとてもふんわりしています。

レシピ→

優しい口当たりのいりたまご【作りおき】

by 鈴木美鈴

調理時間：5分

Comment

牛乳を加える事でふんわり優しい口当たりの炒り卵。油を使わないでゆっくり加熱していきますので、細かい炒り卵になります。

それぞれ盛り付けて完成～♪♪

鶏チャーシューは作り置きしていたので、この日もらくらくべんとう。

父ちゃん今日も無事故で帰ってきて～ね(*^^*)

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娘達に送る冷凍おかず便

 レタスの大量消費に♪レタスと海苔のやみつきサラダ

 レンジで6分♪簡単♪時短♪鶏チャーシューレシピ

今朝はこんな記事を更新しました→冷蔵庫のお掃除にもなる！！白菜の消費に♪鶏もも肉と白菜のうま塩スープ鍋

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５分で完成♪　あさりの佃煮のっけ弁当

misuzu_suzuki777 — 2019-03-13T07:00:50+09:00

おはようございます。
ここへ来て下さり、本当にありがとうございます。

作り置きが大活躍のお弁当。

・あさりと生姜の佃煮

・白だし入りたまご焼き

・香味野菜とキャベツの浅漬け

あさりと生姜の佃煮は、ご飯が本当に進みおかず要らず。

冷凍のあさりのむき身でも、十分美味しくできますよ～。

(業務スーパーのあさりのむき身がリーズナブルで美味しいよ)

レシピ→ご飯のお供に♪鍋で煮るだけ！！あさりと生姜の佃煮

そして2品目は、香味野菜とキャベツの浅漬け。

野菜がたっぷり、さっぱりいただけ彩りにもなるのでお弁当にはオススメ♪

レシピ→キャベツの大量消費にお役立ち♪香味野菜とキャベツの浅漬け

朝は、白だし入りのたまご焼きを焼いただけ。

冷めてもしっとりしてパサつかない、たまご焼きです♪

レシピ→アレンジ多彩☆毎日使える万能食材「卵だけの作りおき」

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とても人気があったお弁当おかず・スープ・家飲みレシピのまとめ記事です。
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●副菜おかずレシピ→食中毒が気になるこれからの時期にオススメなお弁当おかず１２品
●主菜おかず→食中毒が気になるこれからの時期にオススメなお弁当おかず6品
●お弁当主菜レシピ→新学期のお弁当作りに役立つ鶏肉おかず12品
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●家飲みおかずレシピ→週末の家飲みのおつまみ9品レシピ
●冷凍おかずレシピ→冷凍おかず♪バーベキューにオススメレシピ5品
●スープレシピ→ポカポカスープレシピ8品
●スープレシピ→身体も心もポカポカ♪スープレシピ８品

昨日はこんな記事を更新しました→ストック食材で副菜が直ぐできる♪切り干し大根の梅肉のおかか和え

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鶏のささみフライで海苔弁当

misuzu_suzuki777 — 2018-11-28T07:00:29+09:00

こんにちは。
ここへ来てくださり、本当にありがとうございます。
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この日の私のお弁当は、

鶏のささみフライで海苔弁当。(主人も同じ)

鶏のささみフライは、冷凍保存しておいたもの。

前夜に冷蔵庫へ移し自然解凍しておき、朝に油でサクサクに揚げました。

冷凍おかず記事→週末作り置きおかずと冷凍おかず

卵の照り焼きと、柚子大根の甘酢和えに、たくあんと野沢菜漬け。

ご飯の上に、子持ち昆布をのせ、
ちぎった海苔を敷き詰め、おかずをのせて「のり弁」の出来上がり〜。

久しぶりののり弁は、最高でした〜♪♪

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【同居母とのり弁】母が好きなのり弁を作って一緒にいただきます

鶏のから揚げのりべん。

オムライスべんとう。

鶏のから揚げべんとう。

のり弁。

レトルト食品でラクラクべんとう。

鶏のから揚げのっけべんとう。

豚ロース肉の照り焼き丼べんとう。

豚肉の甘辛焼きで三色丼べんとう。

ミニオムレツと海苔べんとう。

さんま缶とねぎの絶品煮物と炒り卵丼べんとう。

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５分で完成♪ あさりの佃煮のっけ弁当

鶏のささみフライで海苔弁当

５分で完成♪　あさりの佃煮のっけ弁当