お母さんのおかえりごはん。〜ココロとカラダにやさしい料理を〜「鈴木美鈴オフィシャルブログ」 - 塩もみキャベツアレンジレシピ

作り置きシリーズ！！クックパッドさん連載。今回のテーマは「半調理・塩もみキャベツ」

misuzu_suzuki777 — 2018-07-09T11:00:47+09:00

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クックパッドさんにて、

6月からスタートした『作り置き』特集を連載させていただく事になりました。

今月のテーマは『半調理・塩もみキャベツ』になります。

詳しい内容は恐れ入りますが、

こちらからご覧になってみて下さい

↓　　　　↓　　　　　↓
https://news.cookpad.com/articles/29735

とても人気があった夏野菜レシピのまとめ記事です。
お役立ていただけると嬉しいです。

きゅうりレシピ→きゅうりが美味しいこの時期にオススメレシピ12品

なすレシピ→なすが美味しいこの時期にオススメレシピ15品

ピーマンレシピ→ピーマンが美味しいこの時期にオススメレシピ12品

今朝はこんな記事を更新しました→冷めても固まらないナポリタンべんとう

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【アレンジレシピ】お好み焼き風のたまご包み

misuzu_suzuki777 — 2017-10-31T18:25:47+09:00

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わが家では欠かせない程、
必ず常備している塩もみキャベツ。

アレンジ無限大塩もみキャベツ【作りおき】

by 鈴木美鈴

調理時間：5分

Comment

冷蔵庫に常備しておくと、なにかと重宝する塩もみキャベツ。アレンジは無限大です。

【塩もみキャベツのメリット】
塩もみキャベツで保存しておくと、日持ちが長く、かさも減っているので
あっという間にキャベツを消費でき、アレンジも色々と応用できるので、
古くなって捨ててしまう事がなくなります。

そして何より、使い勝手が良い！！
ちょっと、ここに付け合わせの野菜が欲しいな…
早く料理を作りたい。
時間がない。
重たいキャベツを出すのが…
と、いった時でも塩もみキャベツが冷蔵庫に常備していると、サッとタッパーを出すだけ。
本当に便利で、料理の幅も広がります。

今日のレシピは、その万能塩もみキャベツを使った、時短、簡単な1品です。

ご飯のおかずにもなりますし、お酒のおつまみや、栄養満点なので
子供さんのおやつにもオススメです。
ぜひお試し下さい。

【牛肉トマトのお好み焼き風】
(1〜2人分)(調理時間・10分)

【材料】
・オリーブオイル　大さじ2
・牛肉　40g
・赤ワイン　小さじ1
・トマト　1/2個
・舞茸　30g
・塩こしょう　各少量
・かつお節　少量
・卵　2個
・砂糖　小さじ1
・溶けるチーズ　30g
・塩もみキャベツ　30g
★お好みソース　少量
★紅生姜　少量
★青のり　少量

【作り方】

(下ごしらえ)
・キャベツは千切りにして塩をふり、しんなりしたら水気を絞る
・舞茸は細かく刻む
・トマトは細かく刻む
・牛肉は食べやすい大きさに切り、赤ワインを揉み込む
・卵は、砂糖を加え溶きほぐす

①フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき強火にかけ、
牛肉、舞茸を加え牛肉の色が変わるまで炒め、トマトを加えてサッと炒めたら、
かつお節を加え塩こしょうで味を整える。

②フライパンにオリーブオイル(大さじ1)をひき強火にかけ、
溶き卵を流し入れ、真ん中より少し上の辺りに
溶けるチーズ、①、塩もみキャベツの順にのせ巻く。

③器に盛り付け、★をかける。

【コツ・ポイント】
・フライパンは小さめ(約20cm)なものを使うと、ちょうどよい大きさになります
・小さめのフライパンがない場合は、大きめのフライパンで卵液を
流し入れた時に直径20cmぐらいになるように、形を整えて下さい。

下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
直ぐにお試し予定がなくても思い出していただけた時に、
レシピが直ぐに見る事ができます。

牛肉トマトのお好み焼き風

by 鈴木美鈴

調理時間：10分

Comment

牛肉とトマト、かつお節のうま味が効いてお好み焼きのようなたまご巻き。塩もみキャベツがあればすぐできる、時短おかずです。

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【アレンジレシピ】包丁も使わない時短お好み焼き

misuzu_suzuki777 — 2017-10-27T12:03:00+09:00

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とっても万能でわが家では欠かせない存在になっている
「塩もみキャベツ」保存期間も長く、
冷蔵庫にあると色々な料理に使え、本当に助けられています。

アレンジ無限大塩もみキャベツ【作りおき】

by 鈴木美鈴

調理時間：5分

Comment

冷蔵庫に常備しておくと、なにかと重宝する塩もみキャベツ。アレンジは無限大です。

そして、新鮮なうちに塩もみキャベツにして保存する為、
使い忘れる事もなく、残す事もなくなりいつも新鮮なキャベツがいただけるのでオススメです。

塩もみキャベツアレンジレシピ→塩もみキャベツアレンジレシピ (6)

今日のレシピは、万能塩もみキャベツを使って混ぜるだけの、
お好み焼きなので、ボウルの中へ材料を入れて混ぜ、後は焼くだけ〜。

お好み焼きは、焼くだけで10分から15分ぐらいは掛かりますが、
このレシピは塩もみキャベツなので、焼き時間もわずか5分。
それでいて、しっかりキャベツの甘みも出ています。

後、チーズやコーン、とろろ昆布など、
お好みの食材をトッピングすると、楽しいですよ(^^)

お昼ごはんや、お酒のおつまみや、子供さんのおやつにもオススメです。
時間のない時や、簡単に済ませたい時など、
ササッと出来上がるので、ぜひお試し下さい。

【塩もみキャベツで時短お好み焼き】
(2人分)(調理時間・10分)

【材料】

●薄力粉大さじ4

●卵 1個

・塩もみキャベツ 150g

・天かす大さじ2

・かつお節少量

・紅生姜 20g

・油(オリーブオイル使用) 大さじ1

・豚バラ肉 2枚

★お好みソース少量

★青のり少量

★青ネギ少量

【作り方】
①ボウルに●を混ぜ合わせ、塩もみキャベツ、天かす、
かつお節、紅生姜を加え、良く混ぜ合わせる。

②フライパンに油をひき強火にかけ、①を直径10cmの円形に整え
豚バラ肉をのせて、焼き色がついたら裏返す。

③蓋をして5分蒸し焼きにして器に盛り、★をかける。

【コツ・ポイント】

・①の工程では、空気を入れるように、ふんわり混ぜ合わせて下さい
(焼き上がりがふんわりした口当たりになります)

・今回は、10cmの円形にしましたが、

たねを全部流し入れ、1枚で焼く事もできます。

下記のレシピサイトにて、レシピを保存していただけますので、
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塩もみキャベツで時短お好み焼き

by 鈴木美鈴

調理時間：10分

Comment

塩もみキャベツを使用している為、短時間で仕上がるキャベツの甘みたっぷりなお好み焼き。忙しい時にとっても助かります。

塩もみキャベツで時短お好み焼き by 鈴木美鈴

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【アレンジレシピ】塩もみキャベツ入りチーズハムカツ

misuzu_suzuki777 — 2017-10-01T07:25:00+09:00

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作って冷蔵庫で常備しておくと、
色んな料理に使え、とっても重宝する塩もみキャベツ。

塩もみキャベツのアレンジレシピ→★

塩もみキャベツを常備するようになってからは、
だいたい1/2玉作りますが、
2〜3日で使い切ってしまうほどキャベツの消費が早くなりました。
野菜はなるべく新鮮なうちに使い切りたいので、
キャベツを買ってきたら直ぐに塩もみキャベツにします。

今日のレシピは、万能塩もみキャベツを使って、チーズハムカツ。
冷めてもサクサクなので、お弁当のおかずにオススメです。
良かったらお試し下さい。

【キャベツ入りチーズハムカツ】

【材料】(2つ分)

・薄力粉大さじ4

・水 50cc

・ロースハム 4枚

・塩もみキャベツ 40g

・溶けるチーズ 20g

・パン粉適量

・揚げ油適量

【作り方】
①ボウルに水、薄力粉を入れ、だまがなくなるまでしっかり混ぜる。

②ロースハムの上に塩もみキャベツ、溶けるチーズをのせ、4角を爪楊枝で止める。

③　②を①につけ、パン粉をつけ180度の油で、
こんがりきつね色になるまで揚げて、バットに揚げ油をきる。

【コツ・ポイント】
・ロースハムから溶けるチーズがはみ出ていると、
揚げた時に油がはねますのでチーズが出ないように爪楊枝で止めて下さい。
・爪楊枝を抜く時は火傷をしないように気を付けて下さい。
・爪楊枝の抜き忘れは、気を付けて下さい。

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お弁当に♪キャベツ入りチーズハムカツ【アレンジ】

by 鈴木美鈴

調理時間：15分

Comment

冷めてもサクサク、チーズとハムの塩気がキャベツとよくあい、お弁当のおかずにオススメです。揚げたてはとろけたチーズが最高でーす。

お弁当に♪キャベツ入りチーズハムカツ by 鈴木美鈴

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塩もみキャベツがあれば5分でベーコンキャベツバーガー

misuzu_suzuki777 — 2016-10-27T07:04:00+09:00

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塩もみキャベツは、
本当に色々使えて重宝しているので、
わが家でなくてはならない
作りおきになりました。

特に1番便利だなぁ〜。
と感じたのは、パンに挟む料理。
洗って→切る。
調理が省かれるので、
あっという間に出来上がります。

朝ごはんがパン食の方には
特にオススメです。

今回はベーコンキャベツバーガー。

他に挟む具材は冷蔵庫に、
ベーコン、スライスチーズ、
畑で収穫したリーフレタスが
あったので、石窯パンに挟んでみました。

石窯パンを横半分に切り、
トースターでカリッと焼き、
その間にベーコンもフライパンで焼き、
マスタード→塩もみキャベツ→
リーフレタス→ベーコン→スライスチーズ→
マヨネーズの順に挟み、できあがり。

塩もみキャベツをたっぷり
挟んだのでボリューム満点。
塩もみキャベツがあるおかげで、
5分も掛からないで、できました。

忙しい朝には嬉しいかな。

塩もみキャベツアレンジレシピシリーズ→★
アレンジ無限大塩もみキャベツ by 鈴木美鈴

★保存期間はあくまで目安としていただき、
早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

みなさんにとって、嬉しい1日となりますように。
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塩もみキャベツでタルタルソース【塩もみキャベツアレンジレシピ】

misuzu_suzuki777 — 2016-10-24T17:47:00+09:00

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久しぶりにタルタルソースを作り、
作りおきの塩もみキャベツも混ぜてみました。
野菜も摂れる、ボリュームがアップする、
かさが増える、そして美味しい〜♡

塩もみキャベツ入りタルタルソース

【材料】（作りやすい分量）

・卵・・・1個

★塩もみキャベツ（みじん切り）・・・50g

★玉ねぎ(みじん切り)・・・70g(1/4個)

★パセリ(みじん切り)・・・適量

★マヨネーズ・・・大さじ5

★塩こしょう・・・少量

★酢(米酢使用)・・・大さじ1

★はちみつ・・・小さじ1

【作り方】
①ゆで卵を作り殻をむき、
ゆで卵輪切りカッターに横向きへ置きカットして、
次に縦向きに置きカットする。
（みじん切りが簡単にできます）

②ボウルに★を混ぜ合わせ、①を加え混ぜ合わせる。

【コツ・ポイント】
★輪切りカッター(100円ショップ)を使うと、
簡単にゆで卵のみじん切りが出来上がります。

塩もみキャベツの作り方→★
塩もみキャベツアレンジレシピシリーズ→★
アレンジ無限大塩もみキャベツ by 鈴木美鈴

今回は作りおきのささみのフライを使いました。
フライ物は、パン粉を付けて
すぐ揚げるよりも、作りおきして
おくと、ほどよい水分がパン粉につき、
揚げてもささみがしっとりしていて、
外はカリッと揚がります。

1日以上置く場合は、
食材にもよりますが、かなり出るものと、
そうでないものがありますので、
かなり出てパン粉がベチャっと
なっている物は、
再度パン粉をつけるといいかと思います。

1番いい状態に揚がるのは、1日以内、
長くても翌日中。
それ以上になる場合は、
冷凍保存する事をオススメします。

★保存期間はあくまで目安としていただき、
早めに使い切る事をオススメします。

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冷凍保存法をまとめています。→★
（変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

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塩もみキャベツでお弁当のおかずにもオススメ【塩もみキャベツアレンジレシピ】

misuzu_suzuki777 — 2016-10-12T21:01:00+09:00

今回の塩もみキャベツアレンジレシピは、
キャベツととても相性が良い、
豚バラ肉を使って焼くだけの簡単レシピ。

かつお節入りなのでうま味たっぷり、
とても良い風味がします。

冷めても美味しいので、お弁当にもオススメです。

それから1個あたり、25gのキャベツが入っているので、
3個いただくと75gのキャベツを摂取できます。
生のキャベツだと、75gを摂取するのは
意外と大変なので塩もみキャベツはオススメです。
そして巻く時も、楽に巻けるのが嬉しいところ。

塩もみキャベツの豚肉巻きソテー

【材料】（4個分）

・塩もみキャベツ・・・100g

・豚バラ肉・・・4枚

・塩こしょう・・・少量

・かつお節・・・少量

【作り方】
①豚バラ肉を15cm長さに切りかつお節をのせ、

塩もみキャベツをのせ、

手前から巻き塩こしょうをふる。

②フライパンを中火にかけ、①の巻き終りを下にして焼き始め、
巻き終りがくっついたら、転がしながら全体的に焼いていく。

【コツ・ポイント】
★塩もみキャベツを巻く時は、閉めながらきつめに巻いて下さい。
★焼いている時脂が出てきますので、キッチンペーパーで拭き取りながら焼くと、
カリッとして、さっぱりとした仕上がりになります。

塩もみキャベツの作り方→★
塩もみキャベツアレンジレシピシリーズ→★
アレンジ無限大塩もみキャベツ by 鈴木美鈴

温める(再加熱)時の注意点
★温める時は、できたてと同じぐらいの熱さにしましょう。
(中途半端に温かいと菌が繁殖しやすくなります。)
★レンジで温めた場合は、全体的に混ぜて温まっているか確認をして下さい。
まだのようでしたら、再加熱します。
(レンジの場合、混ぜながら温める事ができないので、必ず確認しましょう)

★保存期間はあくまで目安としていただき、早めに使い切る事をオススメします。

★時短、節約料理を作る為の作りおきの事や
冷凍保存法をまとめています。→★ （変更、追加は随時行っておりますので、ご了承下さい）

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塩もみキャベツでおかずパイ【塩もみキャベツアレンジレシピ】

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レシピブログさんのモニター品を使って、
秋の味覚で作る家バルレシピに参加させて頂き、
スパイス香るおかずパイを作りました。

キャベツをパイに？？
私もそう感じながら作ってみましたが、意外にも合う！！
もっと塩もみキャベツをたっぷりと
入れたかったのですが、こんもりしてしまい
とじる事ができなかったので断念…
でも塩もみキャベツの存在感があり、
ボリューム満点になりました。

シャキシャキ歯ごたえのキャベツ。
とろーり溶けたチーズの塩気。
シャキシャキりんごの酸味と甘み。
うま味とコク出しのウィンナー。

塩もみキャベツアレンジレシピシリーズ！！
さつま芋と塩もみキャベツのおかずパイ
【材料】（冷凍パイシート2枚分）
（調理時間・1時間）
・GABANオールスパイス・・・適量

・塩もみキャベツ・・・50g

・卵黄・・・1個

・冷凍パイシート・・・2枚(18cm☓18cm)

・ウィンナー・・・30g

・ピザ用チーズ・・・30g

・ケチャップ・・・大さじ1

・りんご・・・1/4個

【作り方】
①オーブンは200度に温める。
パイシートを冷凍庫から出しておき溶けたら半分に切る。
クッキングシートを天板に合わせて切る。

②りんご、ウィンナーはさいの目切り、卵黄は溶いておく。

③クッキングシートの上に冷凍パイシートを置き、
ケチャップを塗り、塩もみキャベツ、ウィンナー、りんご、
ピザ用チーズをのせGABANオールスパイスを振りかける。

④もう1枚のパイシートをかぶせ、周りの縁をフォークで押さえ
パイシートの上下をくっつけ、溶き卵を刷毛で塗る。

⑤パイシートの上に包丁で切り込みを入れ、
天板にのせて200度に温めたオーブンで30分焼く。

【コツ・ポイント】
★パイシートの上に具材をのせる時、あまり盛り上がらないように平たくのせて下さい。
(上から被るパイシートが下のパイシートとくっつかなくなります)

家バルおつまみの料理レシピスパイスレシピ検索

今日もみなさんにとってうれしい1日となりますように。いつもありがとうございます(*^^*)
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塩もみキャベツのアレンジ料理【塩もみキャベツレシピ】

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作りおきにしておくと、とても重宝して、
キャベツの甘みと食感が味わえる「塩もみキャベツ」

煮て、蒸して、焼いて、和えて、
もちろんそのままでも。
アレンジもアイディア次第で無限大！！
料理の幅が広がります。

作り方はとても簡単。
キャベツを切って塩もみして水気を絞るだけ。
保存期間も長いので、冷蔵庫に是非作りおきとして
置いてみてはいかがでしょうか？

アレンジポイント
★少しずつ塩がなじんで濃くなる為、
時間が経つほどシンプルな味付けがオススメ

アレンジ無限大塩もみキャベツ
【材料】
・キャベツ…1/2個(約500g)
・塩…小さじ1/2
・水…大さじ2

【作り方】
①キャベツは芯を取り除き、太めの千切りにしてボウルに入れる。

②塩と水を混ぜ合わせたものを①にふりかけ、
少し強めに手で揉み込み全体的に塩水がなじんだら、
ラップをかけ冷蔵庫で30分おき、水気を絞り密封容器に入れる。

【保存期間】
★密封容器に入れ冷蔵保存で5〜6日

塩もみキャベツレシピシリーズ！！

今回のアレンジは、マヨネーズと和えて、
トースターでやくだけ。
チーズも入っていて、油揚げもパリパリです。
無理なく、キャベツを摂取できるのも嬉しいとこです。

油揚げと塩もみキャベツのチーズ焼き

【材料】（作りやすい分量）

・塩もみキャベツ・・・60g

・油揚げ・・・1枚

・粗びきこしょう・・・適量

★コーン(コーン缶使用)・・・30g

★マヨネーズ・・・大さじ2

★ピサ用チーズ・・・20g

【作り方】
①油揚げはざるに置き、熱湯を両面にサッとかけ粗熱をとる。

②★と塩もみキャベツを混ぜ合わせる。

③　①を半分に切り、
②をのせトースターで4分(1200w)焼き、粗びきこしょうをふる。

【コツ・ポイント】
★お好みでマスタードや柚子胡椒、七味をふっても美味しくいただけます。

チーズがトロ～り溶けて
油揚げがサクサク、キャベツの食感がよく合います。

お酒のおつまみに、子供さんのおやつに、
おもてなしにもオススメです。

是非、お試し下さい～～(*'-'*)

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